内容简介

1苏州酱油(💴)河虾的做法2苏(🕗)州(zhōu )有什么好(hǎo )吃(chī )的(💛)3苏(👃)州海平(🤜)面高度多少(🎻)米4苏州必吃十大(🏙)名吃(👊)1苏州酱(jiàng )油河虾的做法原料more河虾500克精制盐(yá(🎽)n )7克(kè )食用碱5克(⛹)干淀粉3克小(🌁)葱2株植物油75300毫升湿淀粉(🎂)5克(kè )蛋清半只1将(🌨)河虾巨(🖌)细靡遗剥去(🏳)外壳皮拿出净鲜肉(🧠)放(fàng )入碗中(💨)洗净2滤干虾仁放入(🌜)碗中(👍)参加(jiā(➰) )5克(🍟)精制(zhì )盐5克食用(yòng )碱浸泡15分(🕚)钟后冲几(jǐ )次水可以去(qù )掉碱味(📂)(wèi )3将(♈)(jiāng )冲(🙊)水后的虾仁控干水分加(jiā )2克盐1只鸡蛋(🎪)清(qī(🖤)ng )和干淀粉搅拌(bàn )均匀再后放放(🎥)冰箱(xiāng )冷藏10分钟以内4炒锅中(zhōng )放油(yóu )实耗50毫升加热(rè(🐜) )至(🌱)温热约3成热调成中(👌)(zhōng )小火放入(🥎)虾(📶)仁滑油(yó(📏)u )至颜色(sè )变(📃)白捞出(💺)沥干(gàn )控油备用5炒(chǎo )锅留底油中火加热(rè )至(zhì )5成热时(🌘)加入葱段(duàn )干炒出香味(👶)6放入虾仁翻炒也可以加少许(xǔ(🥡) )鸡(🤚)粉(🆓)炒匀后淋入少许水淀粉(🕔)水勾芡再(📏)试(🕓)一下7装入盘(😥)中上桌孕(🦎)妇食用(yòng )8美味又(🕺)好(📘)吃的河(🚣)虾仁腌(💔)方法(📟)成功开吃2苏(sū )州有(yǒu )什么好吃(🐻)的苏州(♒)好吃(🐬)啊的有(💜)一昆山奥灶面中(👡)(zhō(🌺)ng )国十(shí )大(💅)面(🔟)条之一的(de )奥灶(🤯)(zào )面是昆山的一(🌡)道主(🏸)食其通常的(🚟)特点是面汤鲜美主要原(yuán )料是用青鱼的鱼(🛡)鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎(🛵)后精心熬制面条也相当绵劲有(🚚)(yǒu )嚼劲苏(sū )州(🍯)人(🏡)对吃确实(🎻)很(hěn )执着(💣)也很讲究有地方特色的专(📧)业名词重青免(🏕)青(qīng )款(💥)汤紧汤等二(🚣)鲜肉(👟)月(yuè )饼(bǐng )苏州(👃)(zhōu )的鲜(xiān )肉(ròu )月饼肉质(zhì(💼) )紧(🐛)致(🗯)肉汁鲜美(měi )但他那样的(de )手(⬜)艺(yì )是苏州独特色(sè )彩(👸)肉汁侵蚀(♓)在月(🌝)饼中(zhōng )月饼(bǐng )皮(🐒)脆糯翠竹(zhú )水咬一口非常行最简形(📻)矩阵逢节月(🏒)饼(🙇)季老苏(🏄)州我总(🚸)是会排着(💿)(zhe )细长(🤝)队(🥓)等(🤝)新鲜(⏺)的月(yuè )饼正式出炉(🎠)代表胥城肉(ròu )月(👬)饼三(🛹)苏州(zhōu )糕团苏(🚙)州糕团也老苏州最爱的(de )点(🏬)心之一(yī )世世代代流传现在很乐意手工做(zuò )糕团的手艺人(⏯)比较(jiào )少了(🔯)但它早(🗯)就融(🚷)入到(📄)(dào )苏州人的骨(gǔ )子(🤯)里无论是逢年过节(jiē )都会有可(kě )以购买的习(xí )惯(guàn )它一年四季(jì )都有(yǒu )吧(ba )相同的应景花样口味酥软(🍯)甜糯(💋)虽(🖌)粘却不黏(🍷)牙(🌀)代表猪油(yóu )膏四枫镇(⏮)大面枫镇大面被(🆑)誉为(wéi )苏州最(zuì )难(nán )做最精(jīng )细(💇)最鲜甜的面条(tiáo )也苏州(🔷)的特色(sè )名点面汤(🚿)(tāng )分为红(🍡)汤和白汤面(miàn )汤鲜美是由肉骨(🚮)头(😀)(tóu )黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每(měi )家的秘方都神(💐)态各异苏州(👹)人都讲究大清早敢头汤面这(zhè )是对生活的态度五紧酵馒头紧(jǐn )酵馒头以鲜(xiān )肉为(🎩)内馅在油(🤐)炸后制而成(🖊)口感(gǎ(🤬)n )外脆内(💁)软肉汁多(duō(📣) )而肉嫩确实是老(🎴)苏州最爱的(📑)美食之一(yī )六卤汁(zhī )豆腐干卤(🌩)(lǔ )汁豆(🙌)腐干是(😱)苏(🏐)著名的民间小吃口味偏甜又(👒)是热(rè )爱甜的食(🎤)物的苏州(zhōu )特色的味道代(dài )表浸浸豆腐(🙉)干七(💛)豆沙糖(🤶)粥(🤸)笃笃笃(🔨)卖糖(🔃)粥剧烈我们从出(chū )生(shēng )长(🤛)大的(🏝)童谣是你(👍)是什么(🕥)苏(🛂)州人(😿)童年(niá(🔻)n )的味道(dà(🗓)o )它(tā )是(😖)用红糖(táng )和糯(🦁)米伴(bàn )着豆(dòu )沙一起煮制而(ér )成口味甜(tián )却不腻这种吃粥(⚪)习俗在苏州已经(🧢)有(🚷)一(💥)千多(🗽)年(🚓)的(🏣)历史了八苏式(🐏)蜜饯每次(🦋)来偶然路过(guò )都会在苏州蜜饯厂公然采购(🗃)人员(yuán )苏州(🏡)人(😫)实在是太(🐗)爱吃甜(✊)品了蜜饯是苏州(👀)的特色小吃另外以(🥅)前(📇)的宫廷美食现在也早足迹(jì )遍布全(🏉)国受(🎃)百姓爱戴喜爱九蟹壳黄苏州蟹(✝)壳黄(🕘)形(💧)状像蟹壳颜色金(⛩)黄一层膜的芝麻焦(🀄)香(xiāng )四(sì )溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜(☔)两种口(😙)味十苏式糖果苏式糖果缘于清代在全国全(quán )是(🏆)有(yǒu )名的(de )苏式糖(táng )果是选用天然植物果料(🌑)和花料对付麦芽(🧦)糖(🌈)和白(🐐)糖制作而成(ché(🍞)ng )全部(🥝)糖(🐱)果都配(❗)料天然(🚿)(rán )但是(🌇)制作工艺(yì )考究种类丰富最有特色老祖(㊗)松子糖和杏糖3苏州海平面(🏉)高度多少米(😾)苏州平均海拔34米500左右(yòu )苏(sū )州地(🛰)势低(🧖)平平原占总(🛑)面积(jī )的(📝)55苏州分别直属中央于(🔣)两个一级的自然地理区长江三(🧓)角洲平原地区(qū(🤪) )和太湖平原地(📚)区分属于4个二级(🤠)自(⏳)然区(🎍)沿江平原沙(😒)洲区苏(sū(🔈) )锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄淀泖低(👌)地(🏖)区地貌特征以(yǐ )平缓(huǎn )平原为上全市(😐)的地势(shì )低平自西(xī )向东很缓慢倾斜(😃)(xié(🌅) )平原的海拔高度34米(😙)阳澄湖和吴江一带仅2米以(💊)内(nèi )苏州(🦖)位处中国华东地区江(🐔)苏(🥩)东南部长三角中部(🕴)是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖(🥤)北(🕸)依长江(👰)苏州(zhōu )属(shǔ )亚(🐇)热带季风海洋性气候四季分明(🕍)雨量充沛种植水稻(🌞)小(🌀)麦油(👵)菜品(pǐn )质(💸)上佳棉(🍈)花(huā )蚕桑林(🏠)果特产(🐥)有碧螺(🕴)春茶(🤰)叶长江刀鱼太(tài )湖(🏕)银鱼阳澄(🐾)湖(🚢)大闸蟹(🔇)等4苏州(😙)必(bì(🎒) )吃十大名吃1昆山奥灶面(🎨)中(🧞)(zhōng )国十大面条(🔯)(tiáo )中(🍮)国地域(😲)十大(dà )名小吃奥(ào )灶面中(🏸)国十大面条(🍱)之一是江苏省(🔴)昆山市的悠久(jiǔ )的传统面食(🍱)小吃之(zhī )一一类苏菜系都是苏州(😢)著(🏛)(zhe )名(míng )的特色小吃到昆山乘(chéng )船游玉峰(🍆)山(shān )人们总要去奥(🕗)灶馆(😦)慢(🤰)慢品尝一碗奥(à(🏼)o )灶面奥灶(🗞)面以红(💝)油爆鱼面(👨)和白汤卤鸭面极其(qí )很著(⛰)名其做法是用青鱼的(🥨)鱼鳞(lí(👫)n )鱼(✉)鳃(🏅)鱼(😉)肉(📅)鱼的粘液煎煮而成所(suǒ )以味道鲜美可口(🦗)十分如果你是(🌩)只(🔫)是(🍏)相对(🔖)而(ér )言(🐋)浇头有制作考究爆鱼一律(lǜ(🔇) )用青鱼制作卤鸭则以昆(kūn )山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥(à(🍍)o )灶面更(📛)是被中国烹饪协(👱)会(huì )评为江苏省的中国地(👕)域十大名吃奥灶面特(tè )别(✝)以昆(kūn )山(shān )奥灶(zào )面馆胥城大厦制作地都(🐂)(dōu )很便(✖)(biàn )宜又(🏅)好2苏(🚙)式鲜肉(ròu )月(🤺)饼中国地域十大名小吃苏(🤟)式鲜肉月饼(bǐng )是由苏式月饼是江(🐋)南(nán )一(yī )带的地方现代名点确实是苏州(zhōu )著名的(de )传统糕(🕑)点小(🚥)吃苏式(🧠)月饼用小麦粉饴糖食(📹)用(🈳)植物油(🤳)(yóu )或(🍐)猪(🏻)油水等制皮用小麦粉食(shí )用植物油或(huò )猪油制酥(sū )经(jīng )制酥皮包馅成(🛍)形(✍)焙(🍅)(bèi )烤工艺(😒)加工而成外(wài )皮酥脆而粉饱满的肉(♟)汁(zhī(🥟) )慢慢渗透其(📒)间更是一绝苏式鲜(🥁)肉月饼还(🛶)被(🔶)(bèi )中国烹(pēng )饪(rèn )协会评为江(🏐)苏省的中(🐇)国(😄)地域(🐄)十大(🐛)名小吃(➿)苏式鲜(xiān )肉月饼(bǐng )尤其以胥城鲜肉月(😌)饼和(⌚)稻香(xiāng )村鲜肉月(📭)饼(⤵)比较有名3苏州(zhō(😠)u )糕团中国地域十大经典小吃国家地(dì )理标(biāo )志保护(🍉)产品苏州糕团即苏式(shì(🧝) )糕团为苏州糕点的统称是(shì )苏州著名的(de )传统糕点苏州(😣)著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油(yóu )年(nián )糕金(🤲)钱(😾)方糕(gāo )松子黄千(🎳)糕云片糕其(🐱)他苏州(zhōu )糕团更何况以黄(huáng )天源牌的苏州糕团极其(✊)(qí )世界著名黄天源牌(pá(🏍)i )制作(zuò )的糕(gāo )团有近200年(🆔)历史包(bāo )涵(hán )时(🛋)令特(🧣)色糕团(tuán )玫瑰(guī )大(🤺)方(🤨)糕(gāo )松(🏡)子黄(huá(✌)ng )千糕枣松(sōng )猪油(yóu )夹(🔳)糕炒肉团(tuán )双馅(🧛)团(📓)(tuán )等三百余(yú )种最具特色的那(📦)就(👡)是时令特色糕团一月(😏)闹(🏰)元宵(🧙)二月背后撑腰糕三(🍢)月清明(míng )团四月(👗)神仙糕(🐭)五(wǔ(🎆) )月端(🐳)(duān )午粽(🏯)六月(yuè )谢灶团七月豇(🕹)豆糕(gā(🔦)o )八(🐣)月(📫)食糍团九月(🔽)(yuè )重阳糕十月(🎏)南(nán )瓜团十一月冬至团十二月(🤽)糖年糕(💗)黄(🎭)(huáng )天(tiān )源(yuán )的苏州糕(gāo )团(🎱)被中国烹饪协会评为江苏省的中国地域(🛷)十大名小吃4枫镇大面枫(👂)镇大(dà(🚰) )面(miàn )是江苏枫镇(📧)特色名(míng )点因调味时(🆓)不需要酱(jiàng )油(🥘)汤汁微博澄清故称(🔛)白汤(🕍)大面又是苏州著(zhe )名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已(yǐ )近200多年历史相传(😂)(chuán )乾隆下江南景点游(🕗)(yóu )玩寒山(🛠)寺(➿)后偶然路过枫桥品尝此(😞)面后(hò(🐰)u )赞(zàn )誉并(🀄)御(🎆)封(⚾)枫镇白(🈷)(bá(⛏)i )汤大肉(ròu )面数百年间枫镇大面便美(🐡)名(💄)远扬(🐈)为世人所熟(shú )知枫镇(🍮)大面被(bèi )誉为苏(🍷)州最难(🚴)做最精密(🎾)细致最(🔖)鲜香的面要区分质优五花(🏚)(huā(⚡) )肉在褪毛刷洗(🌓)等一这款(kuǎn )步骤加佐料放入锅中(✏)焖4个半(bàn )小时(🕙)才能起(⛸)锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉虾脑(⚽)(nǎo )等多种鲜(🍤)味煮制(zhì )而成其口感鲜美(měi )异(🔭)常焖肉入口即化5赵小熙冰糖葫芦(🤞)赵(🕐)小熙盒装(zhuā(🍈)ng )小(🤞)串冰糖葫芦原(🔛)创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你(nǐ )冰糖(🕯)葫芦以(🌵)及中(zhōng )国著名小(📆)吃盛载(🍏)着(🧖)厚(⏰)重的传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年回忆赵小熙始终致力(⏭)于基于(🍕)传统与潮流的(🏂)碰撞探索它冰糖葫芦的一(yī )些(xiē )很有(📈)可能让更(gèng )大人(rén )重新拾起(🏼)(qǐ )童年的甜蜜(mì )也让(🤛)冰糖葫芦这一传统特(🗿)色小吃焕(huàn )发生(👖)机出新(xīn )的(🕊)生命力6卤汁豆腐干(🔎)国(👕)(guó )家地理标志保护产品卤汁(zhī )豆腐干是江苏(sū )苏(🔈)州著名的传(🏧)统美食一直并无(🕞)(wú )将近(jìn )八十(🏄)多(🚼)年的历史创始人是(📀)(shì )生(❔)产(🎗)出来津津牌(♎)卤汁豆腐干的苏(🦀)州食品厂因(🛬)其前(qián )身(🥐)为老津津牛(🕋)肉工场开怀(🍾)牌卤汁豆腐干由(🏤)此得名开(🔽)怀牌卤(lǔ(💑) )汁豆腐干精选上(shàng )好原料配以(yǐ )优质辅料建(🌧)(jiàn )议使用民(🎛)间技法和先进工艺加工生产(🎦)(chǎn )而成卤汁十分(📌)丰富吃口弹牙软糯(🚱)价格适中(zhōng )风味独(dú )特7糖粥糖粥(🥀)也叫红豆粥是用(☔)红(🕯)糖和小(xiǎo )米(mǐ )煮(🌀)成其口感(🖊)丝滑汤汁粘(zhān )稠(🔢)味道清甜是江苏苏州著名的特(🎣)色小(xiǎo )吃(💙)糖粥又(yò(🎿)u )是苏(sū )州一种冬(dōng )至(zhì )节令小吃冬至节苏州有(😯)吃(chī )红(🎽)豆粥的习俗现今(📊)已近一(🥧)千六百(😷)多年历史(shǐ )苏州的(de )红豆粥变得异(🍚)常(🛎)精致细腻红豆和(🎗)粥分(🐔)开(kāi )而做有红(📪)云(🚭)盖(gài )白(🏓)雪之(🙆)美白米粥煮得相当(🖕)的(🎃)没到位(🏄)不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻8酒酿(nià(🤴)ng )饼酒酿饼是江(jiāng )苏苏州地(🎠)方民间名(💧)点也苏(📆)州春(😈)季的(😄)时令点心最(zuì(🙉) )佳(🤮)的位置的慢慢品尝时(🎉)节是在清明前后酒(🕯)酿饼以(🗂)苏州当地(🕸)的冬小麦和(🍩)酒酿为(wéi )主要原料制(zhì )作而成(🖱)外观和(🚞)小(xiǎo )月饼(🏡)相(👈)象酒酿饼(🍆)有荤素之分品种主要注意有(yǒu )玫(🏸)瑰豆沙薄荷等味酒酿(🏛)饼以热食为佳特点是甜肥软韧油(yóu )润晶莹透明(míng )色(🔀)泽鲜艳滋味分明如果在春(⛴)季到苏州游(🍺)玩(🌹)一定要品尝品尝刚要做(👩)的(de )酒酿(😥)饼还也可(kě )以买(🥪)一些能够让亲戚(🅾)(qī(👥) )朋友(yǒu )酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名(🚬)9苏(🎃)式蜜(mì )饯苏式蜜饯是苏州(zhōu )市吴中区(🚒)和相(xiàng )城区的特(🏒)色(sè )传统特色小吃有着悠久(🌺)的历(🎽)史(shǐ )其(🦊)制作(zuò )工艺独有(yǒu )味美色鲜受百姓爱(🎶)戴消费者的欢迎(⚽)(yíng )也是苏州(♏)著名的零食(🤑)小(xiǎo )吃苏(sū )州怎么制作蜜饯的历史可(kě )远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的鼎(dǐng )盛时期(🎁)(qī )其中(zhō(🦕)ng )以张(➡)祥丰(📎)之(🎉)一比较(🤠)(jiào )著(🗡)名民风(fē(🍪)ng )剽(👨)悍(hàn )是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多(🕍)(duō )个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖(🧒)杨(💱)梅(🕦)九制陈(😖)皮(pí )中最比(🎺)较(🧀)著名苏式话(huà )梅的风味是(🏷)甜(😰)中带酸(🔎)口含一(😜)粒爽口(🥡)(kǒu )生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑(🥍)(gān )桔怎么制作而成的苏(sū )桔(🏬)(jú )饼(🆗)和金桔饼(bǐng )桔香浓郁(⛄)味甜爽口(🥌)具(jù )有开(💟)胃避免咳(🌈)嗽功能10苏州蟹壳黄蟹壳黄(🐱)民间俗(🌬)称小麻糕因其(qí )烤的后一面鼓(🤴)涨颇(👸)像螃蟹的壳而得名是江浙沪(hù )一带的特色小吃(chī )之一常与大麻糕红(😲)色(sè )搭配(pèi )作礼品用在苏州很流(😐)行(✉)(há(🚑)ng )都是苏(🍍)州著(🎦)名的特色小吃(🌻)之(📍)一其特点是形似蟹壳色呈金黄油(🗒)多(🥂)不腻香脆酥松(👑)糖馅(xià(🏻)n )甜醇咸馅肉(😐)鲜(🌞)苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种(zhǒng )当然了老苏州最爱的(🐍)(de )是(🤩)咸(🌬)味蟹(😌)(xiè(➡) )壳黄苏州(zhōu )蟹壳黄做法类似(🧡)于海(🐕)派蟹壳(⏸)黄咸味(wèi )蟹壳(ké )黄以猪肉丁偏(piān )于软腻的苏式(shì )肉松和细腻柔滑的台式肉松(🚣)调(diào )和(hé )在一起那就是软中带(🔘)(dài )脆的单双(shuāng )层口感一并加入(rù )猪板油葱(cōng )花火(huǒ )腿食(shí )用油(👚)相(xiàng )当(😰)味道鲜美

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