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而关於深(🚪)夜(yè )继续进食的记(🕟)载至迟在史记中巳经再次出现
史记滑稽列传中(🌕)战国时期的(de )政治家淳于髡劝(quàn )言齐威(wē(🚗)i )王不能(👋)不能(🛃)沉溺于于寻欢(huān )作乐淳于髡具体解(jiě )释当时的夜宴天黑了了酒也快完了把(🚨)残余的酒(🧡)并到(🌇)一起大(😐)家(💂)促膝而坐(🌺)男(ná(🚺)n )女同席鞋子木屐搀杂在(⏹)一起杯盘(🚗)杂乱灰(huī )败(bài )并(bìng )认为酒极则(🈚)乱时不(bú )可(🎬)(kě )失(shī )齐王听淳(chún )于髡的话后才停止了这一(yī )习惯所(🕗)以说(shuō )在贵族之家(🎲)夜(🕍)(yè(🚖) )宴的确(🦗)(què(🏙) )是什(💿)么(me )稀罕的(de )东西
西汉(hàn )青铜合卺杯河北满城窦(🖇)绾(🥐)墓(🌜)出(🐆)土(tǔ )文物
有(🙇)学(💉)者推断(😀)这是窦绾与(📲)刘胜的结婚纪(jì )念(niàn )物(wù )也可以想像他们的(🗺)婚(hūn )礼上宾客入华堂觥筹交错欢饮至夜(🌬)的场景
平(píng )民的情(🍬)况则有了不(🎢)同中国古代的统治者为了程序(😝)(xù )维护统(tǒng )治(zhì )秩序(xù )经常会在那些(xiē )个(⚪)驻有官府机构的城市实施宵禁制(🚣)(zhì )度(🐀)如(rú )无特殊情(🐮)况晚上(🀄)到(dào )了某个(⛳)时间点(🍭)就(🏻)你(🥜)不准在(🧚)路上闲(🎫)(xián )逛了(🏯)
东汉(🔷)末(🥁)年(nián )宦官蹇硕的(de )叔叔因(💹)为触犯(🗓)国法夜半被时任洛阳北部尉(🕷)的曹(📤)操用(❌)五色(sè )棒乱(luàn )棍打死在这样不(👲)(bú )是很严(yán )的制度管控下约(👙)上三五(🍜)好友(yǒ(🥡)u )同吃夜宵(🎐)也就(jiù )成了奢求
而城市(shì )规划的(🎛)改变也重重威(😦)(wēi )胁了深(👎)夜食堂的发展
隋唐时期不仅(jǐn )有宵禁还(🥁)实行(háng )坊市(shì )制度以唐代早(🍇)期(qī )为(🤤)(wéi )例唐代对(duì )坊的管理统一以鼓声(🕢)(shēng )规(♿)定为准由坊正(⏳)你们负责坊门(🕘)的(de )启(📑)(qǐ(🍆) )闭早上(😊)五(wǔ )更晓鼓声起坊门传送每晚再敲(🥃)一遍鼓坊门(mén )关掉(🚌)谁再敢(gǎn )出入
唐(✡)代(dài )长安城
试想(🈚)如果不是您是一(⛱)位初唐(táng )时期(😔)的(🎙)平民半(😡)夜听到朋友家里(🍰)吃个夜宵先(🧕)得冲过高高的坊墙再一路提防着官府(💈)的(de )巡夜人要是(📺)一(🉐)不小心(🍦)被(😭)巡(🧣)夜(yè )人一把抓住对(duì )不(💬)起了(🤤)(le )犯夜(💟)者笞二十是为(🎳)吃个夜宵不单(🌵)要跳(tià(🐙)o )窗(chuāng )户要提心(🛴)吊胆(🔓)还(hái )可(🛺)能挨上20鞭子用餐成本委实太(⚽)高了点
情况直到此时唐代后期才所改变
唐代后(💷)期(⛑)坊市制度(dù )肌肉松(🔢)驰(chí )市与坊(fāng )的界限渐渐地清(qīng )晰在一(🍖)些商业发(🛩)达地(🙌)区还再次出现了夜(🐰)市这一(yī )时(shí )期的诗人王建(🈷)在夜看扬州市一诗中文中写道夜市千灯照碧云(👮)高(gāo )楼(🦖)红(🎼)(hóng )袖客(🔘)纷(👗)纷(💟)如今不似时平日(rì )尚(🏿)自笙歌彻晓闻
呢既(📦)然(🦖)有(🕢)繁华之地的夜市那么售卖点夜宵的(de )深(shēn )夜食堂也不可缺了(le )唐(➰)代比较比较流(liú )行一种夜宵是煎饼(🤛)又不是煎(jiān )饼果子(zǐ )的煎饼而是(shì )将面和蔬菜(cài )揉在一起下(xià )锅油炸后(hòu )而成(🥛)像现在的炸(😼)丸子
想不到炸丸(wán )子(🐆)在唐朝早会出现了
晚间饮洒的习(📣)俗确(🚊)切确实(shí )是(📖)在这一时间结(🚕)束流行(🗼)的于平民洞府(📐)之中唐代(dài )刘恂(🔃)的岭表录异(🥛)中就(⛎)(jiù )提(🤰)(tí )及广州人多好酒一天晚(🌒)市已经(🍋)结束都(🙉)会有二(èr )三十(🌏)个男女(👓)在夜市上喝的一塌糊涂醉(zuì )的(🐜)后被车架走可见(jiàn )酒类(👩)在(📎)夜宵中(zhō(📿)ng )的受欢迎(🍀)程度
唐龟负论语玉烛酒(🔩)筹筒及酒筹(🥅)江(❗)苏丹徒丁卯桥原酒出土
我们现在常用(🔮)的宵(🙅)(xiāo )夜(yè )或夜宵一词也在唐朝又出现了它的雏(🚣)形唐(táng )诗冬夜泊僧舍之(📃)上有无酒(🎷)能消夜(🎻)随(🤙)僧早关门闭户一句这(zhè )里的消夜(🍩)本指用(😆)设酒消磨夜晚后来才(cái )慢慢的引(📴)申义(🦅)出深夜(🐣)加餐的含义词(🐦)形也都(🍪)变(🈸)成了(le )宵(🚛)夜(🍞)
深(🐦)(shēn )夜食堂如此大规模走(zǒu )进平民百(bǎi )姓(💽)的生活应当由是在宋代
宋(sò(😐)ng )代(dà(⚽)i )不单(🆚)坊(🍏)与市(🌨)的界限被彻底打(👔)乱宵禁制(🏤)度也都很(🎎)肌(jī )肉松驰人们(💺)结(🤡)(jié(⚾) )束(💤)真(zhē(⛺)n )正(zhè(🆘)ng )的体(🛏)会到城市生活的乐趣麻(💏)烦(fán )问(👳)(wèn )下宋代(dài )夜市夜宵的繁(fán )盛东(dō(🐆)ng )京梦华录梦粱录武林(lín )旧(jiù )事等史料(🙁)中均(jun1 )有(⛷)记载
清明上河(🍠)图局部
正店的招(❣)牌为方柱形夜晚这个可(💝)以在方柱内盛有(🎧)(yǒ(🎭)u )灯烛照(🕺)亮黑夜招(zhā(🕸)o )牌委实(📴)古代的灯箱广(guǎng )告也(yě )从侧面其(qí )他证明当时开(㊗)封城里仅(jǐn )是(✔)夜市(🙅)
当时开(㊙)封(fēng )的夜市至(💖)使(😎)三更尽(jìn )才五更又(yòu )复顺利开张(🐁)嘻(🖋)闹(🐡)去(🆘)处通宵不绝(🗑)杭州的夜(⛓)市最是大街一两(💬)处面(miàn )食店及市(shì )西坊西(🍦)食(🍐)面店通(🎓)宵买卖交(jiāo )晓不绝缘(yuán )金吾不禁权量营(🕯)(yíng )干夜(💝)购于此(🖐)故也(😥)史料中应明(míng )确(què )提及夜(🔣)消费相关(🏬)证明当时的深夜食(⌛)堂(📑)也也(🏂)可以光明正大地的(🔝)营(🕸)业了
这样(yàng )这时的(de )深夜(🚕)食堂(🐖)都(🌓)售卖点(📰)些(🚨)有什么饭(fàn )菜呢(ne )
据东京(jīng )梦华(⛴)录古书开封城内的州(zhōu )桥夜市自州桥南去有掌掴水饭熝肉(👺)干(gàn )脯梅家鹿(lù )家鹅(é )鸭(yā )鸡(jī )兔(✉)肚肺鳝(📕)鱼(👪)包子鸡(〽)皮(pí )腰肾鸡碎你(🐷)是哪当然(😪)(rán )了(💦)十五(wǔ )文(wén )委实物美(😁)价(👂)廉
清明上河图中支着摊(🏥)子(🌘)的小(💆)贩
除开主食(🛀)和各类(🦆)冷热菜肴之(🔇)外有店家推出一系列时令菜单在(👞)闷热潮(🛴)湿的夏夜摊售麻腐鸡皮麻(🛋)饮细(👽)(xì )粉素签沙糖冰凌冷元子水晶角儿生淹水木瓜药木瓜鸡头穰沙(👜)糖绿豆甘草冰雪凉(🥅)水荔枝(🕉)膏等(děng )清凉(🙃)解暑的(🙏)食(🤟)品饮料
而在酷寒的冬夜则(➖)有盘兔(tù )旋炙猪皮肉野(🗡)鸭肉滴酥水晶脍煎角子猪脏之类热腾腾的(de )烤(kǎ(⏫)o )肉(📴)温(👮)暖的(de )气(qì )息着独行人的肠胃和心(xīn )灵
梦粱(liáng )录则为我们能提(tí )供(🐃)了(🛎)一份北宋(🛥)皇帝的深夜食单在除夕之夜皇帝需(xū )要(yào )除夕(🙀)而(💜)负(👶)责后勤工作的(de )官员是会进呈(📵)十分精(jīng )巧消夜果子合合内簇之法细果时果蜜煎糖(táng )煎(jiā(🥈)n )及市食(💙)如(⛳)十般(🏉)糖澄沙团韵果蜜(🐽)姜豉皂(zào )儿糕(🏅)蜜酥小螺酥市糕五色萁豆(🌃)(dòu )炒槌栗(🚑)银杏等品(pǐn )供(gòng )皇帝补(bǔ )充体力消磨时间
但皇帝总吃这些个宫中细点心当夜宵也(🦄)有(yǒ(🏄)u )腻(nì )烦的一天癸辛杂识别集(📧)记载宋孝(xiào )宗隆兴年(nián )间11631164年(nián )的(de )一(🌄)次(💥)观(🤰)灯节(jiē )皇(📺)帝在(zà(📫)i )入夜时分后叫了(🔜)南(🥎)瓦张家圆子和李婆婆鱼羹等几家(🕌)深(🥃)夜(🏫)食堂的外(🤗)卖菜肴回到(✉)宫中皇帝一(♐)尝后龙(💗)颜大悦给(🥩)了一倍的(👂)小(xiǎo )费(fèi )直一(👮)贯(🖌)者犒之二贯大概店(📷)老(🌍)板和(🚃)外卖小哥心里(lǐ )都要笑的合不拢嘴了吧
宋孝宗赵(🥝)昚11621189年继位
情况了宋(sòng )代的(de )蓬勃发展(🎸)深(shēn )夜食(😵)堂真正的在(⚫)(zài )南疆人民的(🕧)心(💵)中扎(👿)下了根
元代杭(🧑)(háng )州的钱塘(🤓)八景之一即(🛫)北关夜市(😊)要知道(🐣)当时夜市的繁盛(🈂)明代诗(💞)人描(miáo )绘出北关(🥚)夜市北关晚(wǎn )集市如林上国(guó )流传(🔰)下(⚽)来直(zhí(👈) )现今(💿)青苎受风(fē(🦎)ng )摇月影绛纱(🈸)笼(💨)(ló(🏇)ng )火照春明楼前饮伴联游袂湖(hú )上归人散(👄)醉(👬)襟阛阓六街(jiē )灯火如昼日禁钟(⛽)未动(dòng )夜将(🐗)深(shēn )在这样繁华(huá )的(🔤)地段(👆)深夜食堂(táng )巳然不变深夜酒吧了
一些富贵(😧)之家另(🗡)外自己专用(⏲)的深夜食堂成书于明代的(🕜)小说金瓶梅着力推进描写富商西门庆的家庭及社交生(🤣)活虽说(🌃)史传宋朝旧事但淋漓尽致(zhì(✅) )地展现的是明(míng )代(🚻)社(shè )会生(🦂)活(🌚)图景
如(🤞)金瓶梅第42回写西门庆(😀)在元宵之夜与狐朋狗友聚饮每人(rén )吃一大深(📄)碗八宝攒汤三个大(🔔)包子(💾)还零四个桃(👚)花(huā )烧(🍀)(shāo )卖(🍣)只留(liú(🎫) )一个包儿压碟儿过(guò )了一(yī )会儿西门庆家(📬)的(💥)厨师(🐪)又(🥙)上(🕴)了一道(📔)果馅元宵是(🏿)元宵节的应景食(🌖)品
而女(⏭)性的(de )宵(🛏)夜(☔)远(💄)还(hái )没有上(shàng )文所讲(📝)的这(🌿)(zhè )样豪(háo )放第44回中(🤕)李瓶儿为(📁)(wéi )了排遣寂(jì )寞与吴银儿深夜(🌔)下棋只盼咐侍女(🤙)拿个(🖤)果盒儿把甜金(🚜)华酒(jiǔ )筛下(xià )一壶儿来我(wǒ )和银(yín )姐吃然后又加了四个果馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南京将(🔃)军山沐睿墓出土(🦐)文(🏳)物(🐶)推断很可能为酒器
官宦人家(jiā )书香门第的自(🌚)(zì )营深夜食(🌾)堂又是另一(yī )番景象那里的餐点(diǎ(🦆)n )可那平常背(bèi )后(🕋)却有(🚐)许多讲究(jiū )如红楼梦第54回荣国府元宵开夜(🔦)宴众人在大观园玩乐至深夜贾(👣)母(💲)都(dōu )觉(jiào )得(🏷)有些饿了凤姐儿便说道有鸭子肉粥枣(🎍)儿熬的粳(jīng )米(👄)粥和杏仁(rén )茶等几道(🦅)夜宵巳经准备好武器完了贾母之后选中(🖕)(zhōng )后了(le )杏(xìng )仁茶(❤)
杏仁茶是将(💷)杏仁研碎加(🍇)工成的甜汤(📡)清淡(♋)的汤粥类食(shí(🐺) )品既提供给热能(🤧)又(yò(🐛)u )相当多大量水分(fèn )而且营养(yǎng )价(jià(💧) )值(🗳)丰(fē(🥦)ng )富(fù )易于消化是健康夜宵(xiāo )的首选就是为了服侍不周到要考虑(🤬)到主子的身体状况和(🚑)喜好预备功(🍨)能不(🥌)同食(🏪)品供主(zhǔ )子你(nǐ )选(xuǎn )择真(🎙)的真为难(nán )贾府深夜食堂的员工了