• 1北京罗装饰
• 2兰(🛃)州拉(⚫)(lā )面有何特(🧔)点

1北(🕢)京罗装饰

暂(zàn )不确(què )定

2兰州(🕙)拉(lā )面有何特点

一(💉)方水土(tǔ )养育(🔤)好一方人不(🤫)同地理环(huán )境对(🤠)区(🧡)域的(😆)发展有着哲(zhé )理性影响今(🚷)天(tiān )我(wǒ )们就从一碗(😣)兰州拉(🥈)面来(lái )告(gà(🤭)o )诉我(wǒ )中地体现的(🎖)地理知识

一兰州(zhōu )拉面的特点

兰州拉面被称(🔖)一清(✅)二白(bái )三(👨)红四(😬)绿五黄(👯)五(📺)大特点即牛肉汤色清气香(xiā(♓)ng )萝卜(bo )片(piàn )洁白(📎)无暇(🖇)纯净辣椒油殷红色漂浮在半空(🕍)中(🚵)香菜蒜(suàn )苗还新鲜碧绿(🐣)面条则柔(róu )嫩透黄(huáng )兰州(⏹)拉面选料挑剔做工精(jī(💣)ng )细程序复杂等特点但(🐚)(dàn )是沙(🆗)县小(xiǎ(😺)o )吃可以制作把大量的程序和工艺(🏠)都装在按(àn )照(🔢)计划准备中(☕)制作过程已经采取流水(🏟)线可以(yǐ )保证(zhèng )了(🛒)亲自来的速度从(📜)搓面到丢入锅中(🖕)出锅(🛐)加调料和肉端(🛤)(duān )出绝大部分(🤣)时(🧝)(shí )间(🥓)(jiān )完全控制在2分(💤)钟内一个熟练的掌握的拉面师傅每分钟这(🏧)个可以拉面67份据统(🎶)计兰州(🔠)顾客可食用过(guò )程大多数不达到10分(fèn )钟兰州(💬)拉面美味便(🚦)宜货(✌)营(yíng )养便捷(jié(🎐) )快速(sù )是快餐文化中(zhōng )的典(👅)范

二兰州拉面与自然(📈)环境

兰州市处于中国版图的(⛪)几何中心北纬3603东经(🅱)(jīng )10350居黄(huáng )土高原的(🏑)西部是(🏸)我国(📕)地形(xíng )第(🌎)一(🎶)阶梯青(qīng )藏(🧟)高(🌭)原(yuán )向第二阶梯黄(💪)土高(🔧)原的过渡地区

兰州地属温带大陆性(🌶)季(jì )风气(qì )候区年平均降(jiàng )水(shuǐ )量3278年平均气温112全(quán )年(⚫)日照时(🚷)(shí )数(🎛)换(✅)算下来2446小(🚘)时无(🙎)霜期180天左右吧地形上山(shān )川两色沟(gō(😈)u )谷纵(⛴)横相对高差(chà )大大部分地区又被(bè(🎐)i )黄土覆盖植被稀少气候干(gàn )燥各(😥)(gè )地(dì(🐂) )气温(🛍)和地温(Ⓜ)的日较(jiào )差年较差都太大(💭)据统计兰州地(🧖)区各(🔔)(gè )地一月(yuè )气温最低在9168互相七(🔋)月更高(🖲)在184222互相气温的年较差为265298

兰(🤱)州(zhōu )市是(shì )是是的(de )过渡地带东(dōng )部(♊)是富(fù )饶的关中平原和(🆎)黄土高原是中华民族开发国唯(🍮)二的农(🏓)垦(😑)区具有久远(🥜)的历史的(🏛)农耕(♒)文化面粉(fěn )这个可以从黄(🤜)土高原和关中平原农垦区能得(💘)到供给(🈶)北部和西南部为内蒙(🏖)(méng )古高(🕜)原和(🏥)青藏高原(🦁)是开阔(kuò(🧡) )的畜牧(😥)区牛肉也可以从(🌳)青(qīng )海西(🆑)(xī )藏(✈)新疆内(nèi )蒙古和(🌓)甘(🗃)南牧区我得到供给充分兰州市本身由深到浅性质的地理环境决定了(🦉)兰(💶)州(📏)的(de )饮食(📨)文化更注重两区域(yù )的(de )特征也打响了名(🌧)号了兰(♊)州拉面文化的形成(chéng )风(🤫)格(🦄)和特(🏋)点

三兰州拉面与人文环境

兰州(👪)始(⭐)建于明(🍡)朝于公元(yuá(🛑)n )前86年名为金(jīn )城意(📟)为(wéi )金城汤池因(🍹)(yīn )军事需要而设立(lì )自古以来是一个重要的军(🐁)事据点建国后兰州军区(🍇)(qū )也建在此处兰州居民(mín )多为(🌬)战争移民(🀄)从明(♉)清(🔒)又开始兰州便(🔭)不(bú )能(🏫)形(xí(🧜)ng )成(💣)为(wéi )汉回藏蒙等多民(mín )族(🔚)聚居的格局新中国成(😐)立以后以(🎞)后由于国家政治环境的影响(xiǎng )及重(chóng )点发展中内陆城市工业(🤞)的政策从全(quán )国(🎴)各(gè )地(dì )不同职(🎠)业(🔎)不同民族的(🛡)建设人才回到兰州使兰州(zhōu )人口结(😟)构变得复杂化人口结构复杂性具体的(🐥)要(🔑)求饮食文化具高大(dà )同的性(🎮)质即能适合我不知从(🎨)何(🕞)而(🛀)来不(⏯)同区域的人(rén )群的口味又能适应(🏏)当地的(de )自然(rán )环境(💊)在内民族风俗习(🧖)惯一百多年来兰州拉面(🍚)才是(shì )一(🥁)种面向大(dà(🌹) )众的(de )经(🥈)营性小吃具有价格便宜量大(❇)味足食用方便最为(wéi )适宜的人群广等优(yōu )点符(fú )合国家规(👧)(guī )定了(le )当地的经济水平(píng )民族宗教(📆)气候条件(🌇)饮食结构也能满足不同类型人(🐺)群的需(xū )要在兰州有(😸)兰州人三天不(bú )来个(🥝)牛大碗(🕞)就阴火(huǒ(🛄) )难捺的说法因此牛肉面的出现又是(shì )兰州饮(yǐn )食历史的选择(🔷)

四兰州拉面的饮食习俗

兰(lán )州人爱食(🌿)面(miàn )汤不仅是(☔)毕(🌗)竟(🍷)味道鲜美(⏬)并(bì(💫)ng )且也(😲)真包(bāo )含一(yī(💔) )定的环(💿)境因素兰(🆖)州(📄)气候干燥多风人(rén )体水分(📐)消耗大且饭(fàn )菜(🗾)中(🚨)蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很明显偏重从生(🚢)理上是需(⛎)要大量水分(📔)的补充(🧑)这样的话就可(🌷)以养成了当地人钟爱面汤的(😰)习俗

提起嗜(🚥)酸人们可能会突然想起山(🔋)西人(📋)兰州人也有同(🤶)样的爱好进(jìn )入到兰州一家普通(💬)地(🤑)的拉面馆都会(huì )看见餐桌上放着一个会增大的瓷壶(🛹)里面盛满醋比(🍱)外地的盛醋器皿(👯)大的(🖖)多可(🗳)(kě )以看出(📼)兰州(🙁)对醋品(🚋)(pǐn )的喜爱

1食醋是一种常(cháng )用的酸味调料其主要成分为醋(cù )酸不过(🌱)(guò )兰州(💰)人爱食醋品与(🍪)(yǔ )当地环境是(🚋)分不(♋)开的(de )兰(👋)州土壤的pH值偏底(dǐ )土(💾)壤中的钙元(yuán )素的聚(jù )集和土(⛷)壤性质(📯)的(🐉)碱(🦒)化土壤(👉)中的(📄)元(yuán )素按照人们的(🏣)日常饮水(🍞)食物食物摄取泄入人(🚌)体引(🥔)响(🦆)人体的健康食醋中的醋酸(suān )分(fèn )子能溶蚀钙(🦈)元(yuán )素平衡的人体的酸碱度

2水质矿(kuàng )化度(😑)较高不(🐮)属于硬水(shuǐ )如果(guǒ )会导(🐢)(dǎo )致饮用(🐕)硬(🆓)水会造成(chéng )肾结(♌)(jié )石(shí )发病率升(shēng )高医学证(🏕)明你经(♊)常(🏜)(cháng )食用醋品(📜)可以(🍌)不有(🤪)效的缓解或是避(🗳)免结石(shí )的(♉)发生

3风沙较高兰(🔉)州是一(🤡)个多(duō(🉐) )风的(de )城市(shì(🎑) )大风瞬(📻)息间风速至少或(🐑)将近170米(mǐ(🥍) )秒平均每年有大风日113天不超过约(🚽)(yuē )26天多会(📎)出现在每年的48月456三(🕣)个月起码沙尘暴(🎠)每年常发生34次而(ér )空气中的(de )浮尘对呼(🤱)吸会再(🚾)产生一定影响偶尔会在室外活(huó )动会直接吸收到空(🚅)气中的粉尘颗粒因此食醋有效的减少(shǎo )体内钙(gài )的积累和没有了的碱性物质

4拉(💃)面中的一种(🚝)添加(🤴)剂(🧒)蓬灰的(🦋)主要(💪)成(🚿)分是碳酸钾在拉面里加(🈺)了后也可以增强(📃)拉(🍊)面的口(🔁)感使(🗄)拉面更筋(jīn )蓬灰含强碱(😠)(jiǎn )性强食醋中含有大量的醋酸(🌬)分子吃拉面时一并加入醋能减少蓬(🛫)灰的酸性

西(🆔)北人喜食辣有食(🛏)兰(lán )州牛肉拉面不(👎)放辣椒不地道的吃法不爱(🤝)吃辣椒是兰州人(🚐)(rén )的一大特点兰州人吃辣(là(✅) )这个可以(🏮)和四川人相可(📅)以媲(🧟)美(měi )不过兰(🆑)州(zhōu )人(🍉)吃辣(là )椒的确与(yǔ )四川等地吃辣椒的受地理(🕖)环境影响(xiǎ(🎋)ng )因素有所不同(🕰)大(🙊)多数(shù )一(yī(⛎) )个地(👒)方(fāng )无(🈁)(wú )辣不欢(🍜)程度和(hé )辛辣(là )食(shí )物指数即辣椒中(zhōng )癸(guǐ )烯(xī(⤵) )香草胺(🉑)花椒素胡椒碱和胡(📁)椒脂(zhī )碱入(🧝)菜对(duì(♈) )口感再产(🔖)生的(de )差异

参照中国(🔣)财经经济出(chū(🍗) )版社出书的一(🎪)套中国菜谱做的统(tǒng )计(👩)数值甘肃(sù )是北方一个相(🆔)对于(🌶)辛辣区腥(xīng )辣指数(🚔)在26至15之间其中甘肃河西也很(hěn )突(⏬)(tū )出关于爱吃辣(🌡)的(🛂)原因大多数学者其(🐏)实和当地湿度关联尤其是(🕘)四川重(chóng )庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾(🙄)使湿气易被(bè(⏹)i )散溢对全国辣文化(huà(🎤) )研究的(⌚)学者蓝勇(yǒng )先(xiān )生怀疑(🛃)人们这对(🚔)(duì(🎩) )辣椒的食(📶)用(yò(😊)ng )与年日照时数太(🏒)阳辐(❌)照量(⛑)去相(😙)关(🧛)(guān )尤其是日照在1800小(💕)时以内的四川重庆贵州(zhōu )等地那说明过于辛辣区要注(🐹)意不流行于太阳辐射偏(🙆)少的地区

兰州市日照(😺)时数你算算在(zài )2446小时(🗜)(shí )远高于500四川等(🔎)(děng )地从全(💪)国(guó(👩) )的日照(zhào )时(🚮)数来说(shuō )兰州为日照(🤼)充足太(🚢)阳辐(🐗)(fú )射量比(🔕)较富(fù )集度的(de )地方因此兰州(🧒)人无辣(🌊)不(🎱)欢并非毕竟日照时数和太阳辐(fú )射量的影响

1植(zhí )被严重缺乏兰(🖼)州东南面(🔶)邻暖温带落叶(yè )阔叶林区西南邻青藏(📼)高原高寒灌丛草甸(diàn )区西北(✴)面(miàn )是(shì )温(🌂)带稀(👍)疏(💥)灌木半(🛋)灌木荒漠北部和(hé )东(🙀)北(🗿)面与亚洲(zhōu )中(zhōng )部草(🌅)原区(🏽)内蒙古草原区相触(chù(🔄) )本区降(🍨)水稀少蒸(🚇)(zhēng )发萎靡(😘)利(lì )于植被生(shēng )长(zhǎng )倒(dǎo )致植(zhí )被种类偏少(shǎo )这个可(kě )以(yǐ )才(😭)是食(shí )物的蔬菜(🤺)和调料更是难(nán )得之物(♐)不(bú(💫) )必须具备我国东南地区(🚀)极为丰富(🔽)的菜品(pǐ(🈶)n )和样(➗)式因(yī(😠)n )此辣椒(🐥)应该是一个非(🤢)常好的替代品(🍦)必须辣(😃)(là )椒也可以才是(🍢)一个调料品可缓解(jiě )蔬菜(🍖)珍贵(guì )味(🔨)口(😢)单一弊端辣椒易于保存储存时间久同时满足的条件北(💋)方人口味(🖋)重的特点(📑)

2空气(qì )干燥和(🍷)冬季气温(😝)低兰州处于(🈸)半(😽)干旱区降水稀少(🌍)蒸发萎靡空(kōng )气(🕍)湿度较小气温(🔝)随(🍙)(suí )一(yī(🌨) )定(dìng )高度提高而(😸)(ér )慢慢的降低平流层平均气温直减率为065摄氏(🧚)100m即海拔(bá )每增强(🛂)100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按(àn )照(zhà(♓)o )气温直减(jiǎn )率计算出兰州气温比沿(🐕)海(🚜)地(⬇)区海拔将近(➿)于(🖥)(yú )0m低(dī(🌬) )约(💍)10C除非(🚘)在(🚕)(zài )酷(🍢)暑难耐的夏季兰州平均气温依(🦄)靠(kào )在20C500左(zuǒ )右兰州是避暑胜(😔)地冬(💷)(dōng )季(🤐)兰州(🔁)受(🈶)西伯(🦍)(bó )利亚(🚭)蒙古高压压制气(🐀)候(🏷)寒冷比较干燥其实兰州(zhōu )的气候特(🍡)征为比(🛂)较干燥(zào )和低温(🗄)在这样的气(🏮)候条件(jiàn )下利于汗液排出来听从中(zhōng )医的理论排汗散热(😥)是身体排毒的(😆)一种同时(shí )排汗散热有利于人体新陈代谢的进行长期性(xìng )不排(🍏)汗(hàn )散热(🧞)使(😭)皮肤(🦃)一(🚣)旦得(dé )到呼吸(🐖)会使影响新陈(🃏)代谢夏季吃辣椒催(cuī )进汗液(😁)排掉冬季尤(🔹)其是(🥡)(shì(📡) )早晨气(➡)(qì(🅰) )温都很低来一碗(👣)牛肉面加些(xiē )辣(là )椒可以下(👧)降低温对身体的(de )影响同时可(👱)食(🎼)用辣椒(🎺)增加食欲(🤲)不满足寒(hán )冷天气下的能量消耗这也兰州人(rén )早餐食用(yòng )鸡(🔉)蛋牛肉面的原因