• 1北京(jīng )罗(😏)装饰
• 2兰州(♑)拉(🐜)面有何特点(📃)

1北(🏈)京罗装饰

暂不确定

2兰(🔎)州(👡)(zhōu )拉面(💇)有何特点

一方水土(tǔ )养(yǎng )育(yù )好一方人不同(tóng )地理环境对区(qū(🕣) )域的发展有(🍟)着哲理性影响今天我(⏰)们就从一(📈)碗兰州拉(⛰)面(🎮)来告诉(sù )我中地体(👹)现(🛡)的地理知识(shí )

一兰州拉面的特(🐊)点(💮)

兰州拉面(🍩)被称一(🏊)清二(è(🐝)r )白三红(🤒)四绿五黄五大(🈂)特点即(🌎)牛肉(🐇)(ròu )汤(⤴)色(🏦)清气(💄)香萝卜(♌)片(😁)洁白(bái )无暇(xiá )纯净辣椒油殷红色漂(piāo )浮在半空中香菜蒜苗还新鲜(🥖)碧绿面条则柔嫩透黄(huáng )兰州拉面选料挑(🏴)剔做工精细程序复杂(🤵)等特点但是沙县小吃可以制作(zuò )把(bǎ )大量的(♿)程序和工艺(yì )都装在(zài )按(🍐)照(zhào )计(jì )划准备(🎚)中制作过程(😦)已经采取流水线可(kě(💺) )以保证了亲自来的(de )速度从搓(cuō )面到丢入锅(guō )中出锅(guō )加调料和肉(rò(🅿)u )端出绝(😺)大部分时间完(🚀)全(quán )控制在2分(🎷)钟内一(yī )个熟练的掌(🐜)(zhǎng )握的拉面师(shī(👵) )傅(🈺)(fù(🙋) )每分钟这个(🏆)可以(yǐ(🐥) )拉面67份据统计兰(lán )州顾客可(🥀)食用(yòng )过程大多数不达到10分钟兰州拉面美味便(biàn )宜货营养便捷快速是快(⏱)餐(⛑)文(🏿)化中的(de )典范

二兰(🐶)(lán )州拉面(🎩)与自(🗒)然(🐠)环境

兰州市处于中国(💕)版图的几何中心(🏇)北(🍩)纬3603东(🏣)经10350居黄土高原(🍝)的(🍥)(de )西部是我国地形第一阶(jiē )梯青藏高原向第二阶梯黄土(tǔ )高原(🥖)的过渡地区

兰州地属温带大陆性(🎡)季风气(qì )候区年平均降水量3278年平均气温(💴)112全(quán )年日照时数(shù )换算下来2446小时无霜期180天左右(yòu )吧地形上山(📅)川两(liǎng )色沟谷纵横相对高差大大部(bù )分地区(🐫)又被黄土覆盖植(💘)被稀少气(🚇)候(🚾)干燥(🐙)各地气温和地温的日较(🆘)(jià(🚈)o )差年较差都(dō(🚂)u )太大据统(🙎)计兰(🏷)州地区各地一月(💈)气(😷)温最低在9168互相七月更高在184222互(🚿)相气温(wēn )的年较差为265298

兰州市是是是的(🍢)(de )过渡地带东部是富饶的(🌍)关中(zhōng )平原和黄土(tǔ )高(🚊)原是中华(🌦)民族开发国唯(wé(🕗)i )二的农(📼)垦(kě(📪)n )区具有(🏺)久远的历史的农耕文化面(miàn )粉这(zhè )个可以从黄(🍟)土(tǔ )高原和关中平原农垦(♐)区(💀)能得到供给北部和西南部为(wéi )内蒙古高(😯)原和青藏高原是开(kā(🔗)i )阔(😒)(kuò )的畜(chù )牧区(🐾)牛肉也(yě )可以从青海(hǎi )西(xī )藏新疆内蒙古和(🏈)甘(🈂)南牧区(qū )我得(♈)(dé )到供给充分兰州市本身由深(🧑)到浅(⚽)性质的地理环境决定(🏻)了兰(🥋)州的饮食文(♒)化(🦂)更(📀)注重(chó(👹)ng )两区域的(de )特(Ⓜ)征也打响(xiǎng )了名号了兰(lá(💐)n )州拉面(🚡)文化的(👋)形成风格和特点(🍙)

三兰(😢)州拉面与人(rén )文环(👑)境

兰(🎪)州始建于明(📫)朝于公(🚰)元(🔳)前86年名为金城意(🏾)为金城汤池因军(jun1 )事需要而设(shè(⏮) )立自古以来是(shì(🤭) )一个重要的军事据点建国(🥣)后(👧)兰州军(🥎)区也建(🏬)在此(cǐ )处兰州(🚏)居(🈺)民多为战争移(yí(🕘) )民从(🍉)(cóng )明清又开始(🥉)兰州便不(bú )能形(⛏)成为汉回(🐇)藏(cáng )蒙等多民族聚居的格局(jú )新中(🐎)国成立以后以后由于(yú )国(🛎)家(🐏)(jiā )政治环境的影响及重点(🕟)发展中(zhōng )内陆城市(⏬)工业的政(🏁)策从全国各地(🐅)不同职业不同民族的建设人才回到兰(lán )州使兰州人口结构变(📳)得复杂化人口(kǒ(🦇)u )结(🥈)构复(🎃)杂性具体的(de )要求饮(🈲)食文化(🎗)具高大同的性(xì(🕧)ng )质即能适合我不知从何而来不同(🏊)区域(🚁)(yù(😾) )的人群的口(kǒ(🥢)u )味又能适应当(🚷)地的自然(🔕)环境在内(🕞)民(📩)(mí(🚘)n )族风俗习惯一(⛎)百多年来(💣)兰州拉(🍦)(lā(💋) )面才是一(yī )种面向大(🙄)众的经营性小吃具有价格便(biàn )宜量大味足食(🆚)用(🌒)方便最为适(shì )宜的人群广等(děng )优点符合国家(🦔)规定了当地的(de )经(🙍)济水平(píng )民族宗教气候条(tiáo )件饮食结构也能满(🛐)足不同(👮)类型(📘)人(🦖)群(🥠)的(🏼)需(🚭)要在兰州有(👟)兰州人三天不来个牛大碗就(🎪)阴火难捺(nà )的说(shuō )法因此牛肉(⭕)面的出现(xiàn )又是兰州饮食历史的选择(😠)

四兰州拉面的饮食习俗

兰州(🚕)人(rén )爱食面汤不(👆)仅是(🗣)毕竟味道鲜美(🐺)并且也真包含(📁)一定的环境因素兰州(🐐)气候干(🚷)燥(zào )多(duō )风人(rén )体(🔡)水分消(🐥)耗大(♋)且饭菜中蔬菜(🦑)比(bǐ )重(🤑)少(🌖)凭借盐(yán )醋(cù )辣相佐口味很明显(xiǎn )偏重从生理上(shàng )是需要大量水(🏗)分的补充这样的话就可以(🛍)养成了(🦈)当地人(🚴)钟爱面汤的习俗

提起嗜酸人们(men )可能会突(tū )然想起山西人(rén )兰(lán )州人也(😬)有同(🧢)样(💁)的爱好进(jìn )入到(🔃)兰州一家(jiā )普通地的拉面馆都会看见餐桌(🔘)上放着一个会增(zēng )大的瓷(🔑)壶里面(mià(🌐)n )盛(shèng )满醋比(👊)外地的(🕢)盛(shè(🗒)ng )醋器皿大的多(duō )可以看(kàn )出(🦏)兰州对醋品的喜爱

1食(shí )醋是(shì )一种常用的(🏧)(de )酸味(🖼)调料其主要(⛰)成分为醋(cù )酸不过兰(🤕)州人爱(📎)食(🛡)醋品与当地环境是分不开的兰州土(tǔ )壤(rǎng )的pH值偏(piā(🥑)n )底土壤(💼)中的(🙃)钙元素的(🔞)聚集和土壤性质的(de )碱化土壤中的(💒)元素(🍖)按照(🙉)人们(🧡)的(📜)日常(cháng )饮水食物食物摄取泄入人(🎽)体引响人(rén )体的健康食醋中的醋酸(⬆)分子能溶蚀钙元(🔭)素平(🌀)衡的人体(😣)的酸碱度(🚜)

2水质矿(kuàng )化度(dù )较高不属于硬水(shuǐ )如果会导致饮用硬水会造成肾结石发病率升(👥)高医学证明你经(🧐)常食用醋品可以(⚓)不有效的缓解或是避免(miǎn )结石的发生

3风沙(🎹)较(jiào )高兰州(zhōu )是一个多风(🔡)的城市大风瞬息(📐)间风速至少或将近(🕶)170米秒平均每年有大风日113天不超过(guò )约26天(🥀)(tiān )多会出现在(☝)(zài )每年的48月456三(🍻)个(gè )月起码沙尘暴每年常发生34次而空气中的浮尘对呼吸会再产生一定(dìng )影(yǐng )响偶尔会在室外(🚥)活动会(🐒)直接吸收到空气中的粉尘颗粒(👖)因(🔶)此(cǐ )食醋有效的减(jiǎn )少体内钙的(🏟)积累(lè(🈷)i )和没有了的碱性物质

4拉(lā )面中的一(🎯)种(🕚)添加(jiā(🤛) )剂蓬灰的主要成分是(🏑)碳(📝)酸钾在拉面里加(🏹)了后也可以增强拉(🚎)面的口感(🆎)使(shǐ(😘) )拉面(miàn )更筋蓬灰含强碱性强(🥢)食醋中含有大量的醋酸分(📬)子吃拉(lā )面(🛏)时一(📩)(yī )并加入(🖼)醋能减少蓬灰的酸(suān )性(📔)

西北(běi )人(➡)喜(xǐ(📧) )食辣(🙂)有食兰州牛肉拉面不放辣椒(👢)不地道的吃法(😞)不(🏷)(bú )爱(ài )吃辣椒是兰(lán )州(zhōu )人的(🐅)一大特点兰(🚢)州人吃辣这个可以和(🗝)四川人相(xiàng )可以媲美不过兰州人(rén )吃辣椒的确与(📧)四川等(děng )地(⭐)吃辣椒(jiā(🎚)o )的(📰)受(🏌)地(🈺)理环(🤔)境(jìng )影(♍)响因(🚢)素有所不同大多数一个地方无(wú(🏨) )辣不(bú )欢(huān )程度和辛辣食物(wù )指(💥)数即辣(là(Ⓜ) )椒中癸烯香(🚼)草胺花椒素(sù(🛩) )胡椒(🔵)碱和(📸)胡椒(🏏)脂碱(jiǎ(👸)n )入菜对口感再产(chǎn )生(🥟)的差异

参照中国财经经(👁)济出版社出书的一套中国菜谱做的统计(🔬)数值甘肃(sù )是(🆗)北方(fāng )一个相对于(🛁)(yú )辛辣区腥辣指数在26至15之间其中甘(🐖)肃河西也很突出关于爱吃辣的原因大多数学者其实(shí )和当地湿度关联(lián )尤(🐪)其(👺)是四川重庆贵州毕竟辣(👰)椒(jiāo )能去(qù(🏜) )湿健脾使(♑)湿气易(🈵)被散(sàn )溢对全国辣文化研(📥)究的学(💤)(xué )者蓝勇先生(🈺)怀疑人(😔)们这对辣(là )椒(👀)的食用与年日照时(shí )数太阳辐照量去相关尤其是日(rì )照(😏)在(🐱)1800小时以内的四(sì(🛤) )川重(chóng )庆贵州等地那说明(🌦)过于辛(💣)辣区要注意(yì )不流(👵)行于太阳辐(fú(🐁) )射(shè )偏少(shǎo )的地区

兰州市(shì )日照时数你算算在2446小(🎞)(xiǎo )时(📰)(shí )远高于500四川等地从全国(guó )的(de )日(rì )照时(🎠)(shí )数来说兰州为日照(📡)充足太阳辐(🏀)射量(🎠)比较富集度(dù )的地方因(yīn )此兰州(🦋)人无辣不欢并非(📧)毕竟(jìng )日照时数和(⛎)太阳辐射量的影响

1植被严重(chó(👱)ng )缺(🐒)乏兰州(🦗)东(dōng )南面邻暖温带落(🐿)叶(🆒)阔(kuò(📚) )叶林区西(🖋)南(🗜)邻(🍶)青藏高原(👇)高(🥕)寒灌丛草甸区(🎸)西北面(mià(🦐)n )是温带(🤾)稀疏灌木(🦈)半灌木荒漠(🚼)北部和东北面(🗂)与亚洲中部草(cǎo )原区内(📧)蒙古草原区相触本(😵)区降水稀少蒸发萎靡利(🗂)于(yú )植(zhí )被生长倒致植(🍴)被(🏷)种(⏯)类(lèi )偏少这个可(kě )以才是食物的(🕑)蔬(🚘)菜(cà(🔠)i )和调料(📸)更是难得(📀)之(zhī )物不必须具备(🈷)(bèi )我国东南地区(qū )极为(wéi )丰富(fù )的菜品和(🔳)(hé )样式因(yī(🛒)n )此(👥)辣椒(🌾)应该是一(yī )个非(fēi )常好的替代品必须辣椒也可(💯)以才是一(💤)个调(🕙)料品可缓解(jiě )蔬菜珍贵味口(kǒu )单一弊端辣(📽)椒易于保存(cún )储(🤺)存时间久(🌛)同时满足(zú )的条(🔳)件北方人(🌓)口味(wèi )重的特点

2空气干燥和(😫)冬季气温低兰(lán )州处(🔨)(chù )于半干(🚤)旱(🧢)区降水稀少(💩)蒸发萎靡空(👙)气湿度较(🐟)小气温随(🍩)一定(🙇)高度提高而慢慢的降低(😲)平流层平均气温(wēn )直(⛎)减率为065摄氏100m即海拔每(👩)增强100m气(🦔)温(🧢)下降06535c兰州市(shì(⤵) )海拔(bá )约1520m按(🦒)照(zhào )气温直减率计算出兰州气温比沿海地区海(🎹)拔将(➡)(jiāng )近于(📺)0m低约10C除非在(📛)酷暑难耐的夏季兰(lá(♊)n )州(🏉)平均(🀄)气温依(🧡)靠在20C500左右兰州是避(📕)暑(shǔ )胜地冬季兰州受西(xī )伯(🗑)利亚蒙古(gǔ(🎡) )高压压制(🌲)气候寒(há(🤖)n )冷比较干燥其实兰州的(🤛)气候特征为比较干燥(🚠)和低温在这样的气候(hòu )条件下利于(📹)汗液排出来听(🔨)(tī(📱)ng )从中医的理(🛷)论排汗散(sàn )热是身体(tǐ )排毒的一种同时排(pái )汗散热有利于人(rén )体新陈代谢(🆕)的进行长期性不排汗散热使皮肤(fū )一旦得到呼吸会使影响新陈代(dài )谢夏季(😛)吃(🐩)辣(là )椒催(cuī )进(jì(🛣)n )汗液(🚆)排掉(💁)(dià(🦂)o )冬季尤其是(㊗)早晨气温都很低来一碗牛(🚨)肉面加些(📥)辣(🎬)椒可以下(🈶)(xià(🍱) )降低温对身体的影响(🌬)同时可(🔏)(kě(📠) )食用辣(🕷)(là )椒增(zē(🌙)ng )加食(😙)欲(🐱)不满足寒(⬛)冷天(tiān )气下的(🚱)能(🤣)量消(🥉)(xiāo )耗这也兰州人早餐食用鸡(🏀)蛋牛肉面的(de )原因