• 1北京罗(luó )装饰(shì(🙆) )
• 2兰(🚫)州拉面有何特点

1北京罗装饰

暂不确定

2兰州(🌀)拉面(miàn )有(🍣)何特点

一方(😜)水土养育好(🥫)一方(🚣)人不同(tó(💻)ng )地理环境对区域的(de )发展(zhǎn )有着哲(zhé )理(lǐ(🦁) )性影响今天(⌛)我们(men )就从(có(💓)ng )一(yī )碗(wǎn )兰州拉面来(lá(🌂)i )告诉我中(🏍)(zhōng )地体现的地理知识

一兰州拉面的特点

兰州拉面被称一清二白三红四(sì )绿五黄五大特(tè )点即(jí )牛(📡)肉(🐒)汤色(🔁)清(🌂)气(🕙)香萝卜片洁(🚓)白无暇(xiá )纯净辣椒油殷红色漂(🔠)浮(💶)在半空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔(róu )嫩透黄(😷)兰州拉面选料挑剔(🆔)做工精细程序复杂等特(⏫)点但是沙县小吃(chī(🛷) )可以制作(🐵)把(bǎ )大量的程序和工艺都装在按照计划准备(👦)中制(🙆)作(🛫)过(🤮)程已经采取流水线可以保证(zhèng )了亲自来的速度从搓面到(🧠)丢(diū )入锅(👂)中出(🏖)锅加调(🌏)料和(🙍)(hé )肉(🌸)端出绝大部分时间(📨)完全控制在2分钟内一个熟练(🗨)的掌(zhǎng )握的(de )拉面(miàn )师傅每分钟这(🏐)个可以拉面67份据统计兰州顾客可食用(✌)过程大多数不达到(😈)10分钟兰州拉面(📕)美味便宜货(🆖)(huò )营养便捷(jié )快速是(🌃)快餐文(wén )化中(💤)的典范

二兰州(zhōu )拉面与自然环(💂)境(📪)

兰州(zhōu )市处于中国版图的(🚾)几何中心北纬3603东经10350居(jū(🛅) )黄土高原的西部是我国地(dì )形第一阶梯青藏高原向(🤸)(xiàng )第二阶(🍫)梯(👒)黄(huáng )土高原(🛹)的过(guò )渡(dù )地区

兰州(⛔)地属温带(🔁)大陆性(🎙)季(jì )风气(qì )候区年(🏨)平(🌀)均降水(shuǐ )量3278年平均气温112全年日照时数换算下(🚽)来2446小时无霜期180天(🥎)(tiān )左右吧地形上山川两色沟谷纵横(🏪)相对高差大大部分(🐧)地区又被黄土(🚜)(tǔ )覆盖植(💹)(zhí(🚼) )被(🐀)稀少气候干(🔇)燥各地气(😏)温和地温的(🅾)日(rì )较差年(nián )较差(chà(🥊) )都太(🕞)大据统计兰州地区各(gè )地一月气温最(zuì )低在9168互相(🎹)七(💺)月(😉)更高在184222互相(xiàng )气温的年较(jiào )差(chà )为265298

兰(lán )州市(🐿)是是(📝)(shì )是(shì(🔔) )的过渡地带(🕝)东部是富(fù )饶(rá(🔖)o )的关中平(🍴)原和黄土高原是中华民(🏔)族(📎)开发国唯二(èr )的农垦区具有(yǒu )久远(👏)的历史(🦉)的农耕文化面粉这个可以(🐴)从(cóng )黄土高原(👁)和(🏸)关(🕧)中平(🍳)原农垦(kěn )区(qū )能得到供给北(běi )部和西南(⚫)部为内蒙古高原和青藏高(gāo )原是开阔的畜牧(😜)区(🎁)牛肉也可以从青海西藏新(🛹)疆内蒙古和甘南牧区我(🎏)(wǒ )得到供给充分兰州市(🚥)(shì )本身由深到浅性质(😫)的地(dì )理环境(jìng )决定了兰(✂)州的饮(♉)食文化(🎞)更注重两区(qū )域的(de )特征也打(💺)响了名(🅱)(míng )号了(🐪)兰州拉(lā )面(🚺)文化的(💍)形成风格和(📿)特点

三兰州拉面(🍞)(miàn )与人文环境

兰州始建于明(mí(🔏)ng )朝于公元前86年名为(💞)金城意为(wé(👙)i )金城汤池(chí )因军事需(xū )要(yào )而设(🍄)立(🏻)自古以来(🤳)是一个重要的(😮)军事(🥗)据点建国后(hòu )兰州军区(🦅)也建在此处兰州(⚽)居(jū(♎) )民多为战争移(yí )民从(🏊)明(míng )清又(😉)开始兰州便不(💾)能形成为汉回藏蒙等(🤭)多(🧠)民(🏘)(mín )族聚居的(de )格局新中国成立(lì )以后以后由(🚝)于(👻)国家政治(😅)环(🎞)境的影响及重点发展中(zhō(📤)ng )内陆城市(🛶)工业的政策从(🦉)全(✡)国各(gè )地不同职业不同民(🕷)族的(de )建设人才回到兰州使兰州人(💪)口结(jié )构(❤)变得复杂化人口结构复杂性具体的要求饮(🍓)食文化(🚧)具(jù )高大同的性质(📥)即能适合我不知(🏀)从何而来不同区域的人(rén )群的(de )口(😭)味又能(🥍)适应当地的(🈵)自(🚋)然环境在内民(🗡)族风俗习惯一(yī(👈) )百多年来兰(lán )州拉(😖)面(miàn )才是一(🏣)种(zhǒng )面向(💸)大众的经营性小吃(📵)具有(🔶)(yǒ(📮)u )价格便(biàn )宜(yí )量大味(wèi )足(⚡)(zú )食(🥒)用(yòng )方便最(🥝)为(🛩)适宜的人群广(🆔)等优点(🙎)符合国家(jiā )规定了当地的经济水平民族宗教气候条件(jiàn )饮食(shí )结构(🌓)也能满足不(💊)同类型人群的需(📨)要在兰州(💢)有兰州人三天不来(👣)个牛大碗就阴火(👥)难捺的(de )说法因(yīn )此牛肉(ròu )面的(🚁)出现(🤧)(xiàn )又是兰州饮食历(🌹)史的选(xuǎn )择

四兰州(🚤)拉面的饮食习俗

兰州(zhōu )人(🎡)爱(🐵)食(shí )面汤不仅(jǐn )是毕(🍛)竟味道鲜美并(⛴)且(qiě )也真包(bāo )含一定的(de )环境因(🤲)素(sù )兰州气(qì )候(😶)干燥(zào )多(duō )风人(🌔)(rén )体水分消耗大(🚶)且(qiě(🐭) )饭菜中蔬(shū )菜(cài )比(🐒)重少(shǎo )凭借盐醋(🚼)辣相(xiàng )佐口味很明显偏重(🃏)从生理上是(💡)需要大(👋)量水分的(➰)补充这样的话就可(kě )以养成(📬)(ché(😘)ng )了当(🚥)地人钟(♎)爱面汤的习(🖕)俗

提(💌)起嗜酸人们可能会突(🗾)然想起山(🔢)西人兰州人(🕦)也有(💧)同样的爱(🕡)好进入到兰(🏤)州一家普通地的拉面馆都(dōu )会看(⛔)见餐桌上放着一(📼)个(🔦)会(🖼)增大的瓷壶(hú )里面盛满醋比外地(💨)的盛(shèng )醋(cù(🆚) )器皿大的多可以(😗)看(🆖)(kàn )出兰州(zhōu )对(🤦)醋品(🔳)的喜爱

1食醋是一种常用的酸(🥣)味调料(liào )其主要成分(fèn )为醋酸(suān )不(🌔)过(guò )兰州人(rén )爱食醋(cù )品与当地环境(🍌)是(🤲)分(fèn )不(bú )开(🙅)的(de )兰州土(✉)(tǔ )壤的(de )pH值偏底土壤中的钙(gài )元素的聚集(jí(🌴) )和(💼)土壤性质的碱(jiǎn )化土(📚)壤中的元素按(àn )照人(rén )们的日常饮水食物食物摄(shè )取泄(😃)(xiè )入人体(🔑)引响(🔭)人体的健康(♐)食(💮)醋(👶)中的醋酸分子(🖋)能溶蚀(🎲)(shí )钙元素平衡的人体的酸碱度(dù )

2水质矿化度较高不属于硬水如果(🌁)会(📬)导致饮用硬水会造成肾结石发病率升高(😉)医学(😂)证明你经常食用醋(🌐)品可以不有效(xiào )的缓(huǎn )解或是避免(♌)结石的发生

3风沙(🏊)较(📢)高兰州是一个(✖)多风的(🚒)城市大风瞬息间(🏧)风(fēng )速(➡)至少或将近170米(🥧)秒平均(🥍)每年(📽)有大风日(🚋)113天不超过约26天多会(🎁)出现(xià(🥛)n )在每年的48月456三个月起(👾)码沙尘暴每年(💜)常发生(🎩)34次(🤱)而空气中的浮尘对呼吸(xī )会再产(chǎn )生一定(dìng )影响偶尔会在室外活(❤)动会直(🎯)接吸(💰)收(shōu )到(dà(🐪)o )空(kōng )气中的(de )粉尘颗粒因此(🐆)食醋有效的减(🐾)少体内钙的积累和(🎰)没有了的碱性物质

4拉面中的一(yī )种添加剂(jì )蓬(péng )灰(huī(🔖) )的主要成(⛽)分是碳酸(💄)钾在拉(🐲)面里(lǐ(🔜) )加了后也可以增(🚯)强(🖥)拉(lā )面的(🤧)口(🥩)感(gǎn )使(shǐ )拉面更(🕉)筋蓬灰含强碱(jiǎn )性(💣)强食醋(🍾)中含有大量的醋(cù )酸分(🦅)子吃拉(🔯)面(🤳)时一并(🥌)加入醋(🚐)能减少蓬灰的酸性

西(🚸)北人喜食(🚉)辣有食兰州牛肉(⬆)拉面(miàn )不(bú )放辣椒(jiāo )不地道的吃法(fǎ )不(🔚)爱吃辣(🤵)椒是兰州(🔫)人的(📦)一大特点(diǎn )兰(lán )州(🐐)人吃辣这(🗄)个可以和四川人相可以媲美(🌟)不过兰州人(rén )吃(🏰)辣椒的确(què )与四川等(🧖)地吃辣(👢)椒的受地理(lǐ )环境影响因(yīn )素有(🚚)所(🍬)不(🏐)同(tóng )大多(duō )数一个地方无辣(là )不欢(🔕)(huān )程度和辛辣(📴)食物(😏)指数(shù )即(🏒)辣椒中癸烯(xī )香(🌸)草胺花椒(🈸)素(sù )胡椒碱(jiǎn )和胡(🔱)椒脂(🚼)碱入(🌮)(rù )菜对(🗞)(duì )口感再产生的差(🌝)异

参照中国财经经(👭)济出版(🔉)社出书的(⏮)一套中国菜谱做(🦀)的(🍵)统(🛫)计(🌷)数(🈳)值甘肃(sù )是北方(🕘)(fāng )一(🔉)(yī(🗺) )个相对(🛁)于辛辣(🌚)区腥辣指数在(zà(🐭)i )26至15之间其中甘(⬅)肃河西也(🗒)很突出(chū )关于爱(😯)吃辣的原因大多(😱)数学者(🛬)其实和(hé )当地湿度关联(🥀)尤其是四川重庆贵州毕(bì )竟辣椒能去湿健(🍏)脾使湿气易被散溢对全国辣文化研究的(de )学者蓝(🎄)勇先生怀疑人们这对(duì )辣椒的食用与年日照时数太阳辐照量去相关尤(🛎)其是日(💋)照在1800小(xiǎo )时以内的四川重庆贵(🙊)州等地那说明过于(🤩)辛(xīn )辣区要注(🍫)意不(bú )流行于(🤩)太(🚄)阳辐射偏(🕯)少的地区

兰州市日照时数(✋)你(🍔)算算在2446小(🎣)时远高于500四川等地从(🍳)全(⛹)(quán )国的(🌇)日照时(✴)数来(lái )说兰州为日照充足太阳辐(fú )射量比较富集度的地(dì(🧘) )方因此兰州(zhōu )人无辣不(bú )欢并非毕竟日(rì(🤑) )照时数(🐰)和太阳辐(📥)射量的影(🏥)响

1植被(bèi )严重缺乏兰州(zhōu )东(🏳)南面(miàn )邻(lín )暖温带(💰)落(luò )叶阔叶(🆚)林区西南邻青藏高原高(🤤)寒灌丛草甸区西北(bě(🧙)i )面(miàn )是温带稀(📫)疏灌木半灌木(mù )荒漠北部和东北面与亚洲中部草原区内蒙(🆖)古(gǔ )草原区相触本区降水稀少(shǎo )蒸发(🥘)萎靡利于植被生长倒致植被种类偏少这(zhè )个可以(⏫)才是食(🏜)物的蔬菜和调料更是难得之(🍤)物不必须具(🍋)备我(👦)(wǒ )国东南地区极为丰富的菜品和样式因此辣椒应该(🌂)(gā(📔)i )是一个非常好的替代(🗳)品必须辣椒也可以才(🐕)是(😴)一个(👄)调料(🦁)品可缓(😉)解蔬菜珍贵味(💓)口单一(yī )弊端辣(🌺)椒(🚭)易(yì )于保(👵)(bǎo )存储存时间久同(🕐)(tóng )时(🎚)满足的条(🛍)件北方人口味重的特点

2空气干燥和冬(😯)季气温低兰(🔒)州处(🥌)于半干旱区(🏈)降水(🥔)稀少蒸发(📢)萎靡空气湿度较小气(🏣)温随一定高度提高而慢慢的(de )降低平流层平均气温直减(jiǎn )率为(📫)065摄氏(shì )100m即海(💾)拔每增强(👱)100m气(🔚)温下降(🐥)06535c兰(🎀)州(🙄)市海拔约1520m按照气温直减率(📱)计算(🔖)出(🎄)兰州气温(👓)比沿海地区海拔将近于0m低(🥄)约10C除(chú )非(🙊)在(🚐)酷暑难耐的夏季兰州平均气(🤘)温(🔫)依(yī )靠(kào )在20C500左(😫)(zuǒ )右兰州是避暑胜地冬季(🌚)兰州受(shòu )西伯利亚(yà )蒙(〽)古高(🐿)压压制气候寒(👫)冷比较干(🐁)(gà(🤭)n )燥其(😑)实(💹)兰(lán )州的(🙃)(de )气候特征(🍕)为(wéi )比(bǐ )较干(gàn )燥和低温在这样的(de )气(🚎)候(😯)条件下利于(🐠)汗液(🆔)排出来听从中医(yī(🦗) )的(🌘)理论排汗散(sàn )热是(🖱)身(shēn )体排毒的一种(👷)同时排(pái )汗散热(🐛)有利于人体新陈代谢的进行(🕐)长期性不排汗散(😇)热使皮肤一旦(🏈)得到(🤘)呼(🤟)(hū )吸会使影(yǐng )响新陈代谢夏季(🏒)吃辣椒催进(jìn )汗液排掉(🚓)冬季尤其是早(🧡)晨气温(🏅)都很低来一碗牛肉面(🕚)加(jiā )些辣椒可以下降低(dī )温对(⏺)身体(🙄)的影响同时(🏎)可食用辣椒(☝)增加食欲不(🏋)满足寒(🥜)冷(🔞)天气下的能量消耗这也兰州人(🐄)早餐食(shí )用鸡(🥧)蛋牛(niú )肉面的(🏂)原因(🅿)(yīn )