食堂毛血旺的正宗做法《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-泛影视

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简介

食堂毛血旺的正宗做法7
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已完结/2014/中国台湾/动作/悬疑/古装/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：凯瑟琳·海格尔/萨拉·乔克/耶尔·雅曼/
导演：Oran/Zegman/麦克思·温克勒/
年份：2014
地区：中国台湾
类型：动作/悬疑/古装/
时长：内详
上映：未知
语言：国语,韩语,印度语
更新：2026-01-01 15:57
简介：(🏽)1食(🎨)堂(táng )毛血(xuè )旺(🥏)的正宗做(⏭)法2毛血旺浇油(🧕)(yó(⬆)u )的正确方法3川菜十大经(jī(🤧)ng )典名菜做法(fǎ )4最近(🕔)网络清淡美(měi )食占(zhàn )巨一席之地大家(⛱)(jiā )今(🦇)天(💽)分1食堂毛血旺的(de )正(🥗)宗(zōng )做法1黄豆芽(🌷)一把(🧔)放入盆(🥋)中宽(🕊)粉(🤞)一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成(💍)056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(👕)鱼筒(🧥)各(gè )一个(➿)(gè(🗄) )先把鱿鱼(🚿)须切成(chéng )段(🤝)再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(😋)在表(🍊)面打上(🍧)花刀(dāo )切成段放进去(🔁)小盆中3准备着去处理(🛬)好的鳝鱼一(yī )条先(😭)斩去头部再(zài )切成小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再(zà(👯)i )舀入切好的鱿(🔇)鱼备用4毛肚(🐵)二两左右(yòu )切(🍾)成长条一起放入(rù )盆(pén )中小葱(🍔)一根(🎮)切(qiē )成(🕯)斜片生姜一块(🕖)切成姜片一(🥥)(yī )起放入大碗中再放入后一(yī )小(xiǎo )把红(🐀)干椒一小把麻椒(📻)取一个(🖐)小盆盛有一把花椒和一(🗓)把(🤜)红干椒备用5小葱(✋)几(🌫)根(📎)切成葱花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒(👉)拍扁切成(chéng )蒜末(😃)和葱花放在一起(qǐ )等食材备好以后(💺)以后(㊙)我(wǒ )们开始烹饪6起(🚙)锅烧水水开(kāi )后倒(dǎo )入(🎠)水黄豆芽豆腐皮和(😻)宽粉用勺(⌛)子晃动一下几下(xià(🌃) )焯水一分钟捞出(chū )控水(🥢)布(🍝)袋(⏯)(dài )中盆中7等水立即(🍆)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🤖)鱼加入到料酒5克去腥用(🌿)勺(🛐)子来回滑动几下使食材(cái )受热(🎅)均匀(yún )8焯水一分钟捞出控(🔹)水拔凉(🍧)9另起锅添入一勺(shá(♒)o )食用油(🍿)油热(rè )后倒入水(🕳)葱姜和大料爆(🤐)香加(🍚)入到麻辣火锅料20克豆(🚄)瓣(bàn )酱10克翻(❗)炒化开炒出红油10添入适(shì )量的清水参加(jiā )生抽10克(🎪)(kè )白糖2克胡椒粉(✋)(fěn )2克均匀搅拌化开(🦃)调料煮开下次全(🌑)部倒(dǎo )入黄豆(🌆)(dòu )芽豆腐(fǔ(❎) )皮和(🥓)宽粉开大(🐩)火煮一分钟11加入到食盐(yá(💼)n )1克鸡粉2克老抽(🐐)2克调(diào )底(🤜)(dǐ )色(👬)(sè )再捞出配菜然后(🧝)取出盆中排第五等汤汁再一次(💫)涌动后慢慢(màn )倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血(🎭)和(🅿)鱿鱼12开(🥇)大火煮3分(➰)钟捞出后(hòu )盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少(🕤)许蒜末(⏰)(mò )和(hé(🐯) )葱(cōng )花14锅中留(liú )底(dǐ(😥) )油添入半(🔱)勺(🤪)食用油(📺)倒入花椒(jiāo )和红(🖌)(hóng )干椒(⛱)迅速再翻炒炒出(chū )香味以(yǐ )后关火15再(🍇)把热油泼(pō )在汤盆中在(⬜)一瞬(🌏)间放(🕸)(fàng )出出(🏔)葱(cōng )蒜的(♟)(de )香味到最(🌮)后再(zà(📤)i )放上几朵香菜(cài )单(👣)独点缀16那样最(💯)(zuì )好到这(🦗)里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就(jiù )在家(jiā )试(✝)一下吧下面是所会(🌦)用到的食材和调(🦋)料食材豆(😏)腐皮(💅)宽(🎬)粉鸭(🔄)血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(🦊)生姜红(🍯)干(🏤)椒麻椒花(huā )椒调(✖)料盐鸡(🏝)粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火(🔥)锅(🅿)料(🖍)2毛(🎪)血旺浇(jiā(⏹)o )油的正确方法1方法一(🥥)1净(jìng )辣椒油(yóu )300克郫(pí(⏫) )县(🦐)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细(🤚)加工花生(🎍)油约(🚵)240千克大葱100克(kè )老姜(jiā(💞)ng )100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克(kè )红(👟)蔻(🏚)(kòu )10克香根10克茴(🎲)香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈(🔢)(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🔙)郫县豆瓣(🏹)酱和(🏃)鱼香泡海(⛪)椒排斩成细(xì )末盛(shè(🍡)ng )入(🐠)盆(🐼)中(zhōng )再加辣椒粉洗(🈷)净的紫草和200克(kè )清水调匀(🎨)3大葱(🕢)和老(🍅)姜用刀拍(📂)松(sōng )拍(🚊)松下(❄)(xià(💖) )次炸(zhà )制时(shí )容(💣)易出味洋葱切(😧)成(✝)(ché(👁)ng )48厘米见方的洋葱块胡萝(🎧)(luó )卜切(😻)大片(🍭)香(🆕)根茴香(🔮)红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(🥌)草果(🖼)肉蔻和山(➡)奈用清水中浸泡(pà(♐)o )20分钟冼净捞出沥干控干或(huò(🐔) )擦水(🎇)分待(🐦)用4炒(📓)锅(guō )上火后舀入(⛅)300克经(🈸)过(🕳)精制花生油烧至三(💎)成(🛎)热时排列盛有大葱(🏒)(cōng )老姜(jiāng )茴香香根桂(🥉)皮(pí )红蔻(kòu )香叶(🍁)甘草草(➗)果肉蔻山奈用中小火使油(yóu )温很缓慢(màn )增加至五成热小火熬严重的限制(📮)(zhì )20分钟左右吧待(dài )各料均被烧(💇)至金黄色(🕣)(sè )而(👓)且香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺(sháo )捞出(🎹)料渣弃(qì )之不用5再上火(huǒ )把锅里的油(yóu )烧(🆓)热下番茄沙司用(yòng )小火煸12分(♐)钟至油(yóu )色发红(➖)时再倒(dǎo )入其余(yú )的精细(🎸)加工(🚎)花生油再左面参加(🌺)调匀的辣(là )椒粉(fěn )豆(😦)瓣酱泡辣(🍷)椒紫草及(🌁)(jí )洋(🗑)葱(🛁)胡萝卜(bo )和香菜根(🛂)并不停顺同一方向(⭐)搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🐔)油3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油(⬛)50克芝(🛳)麻5克2杀鸭子之前准备(bè(🤴)i )着小半(🤟)(bàn )碗冷(🙁)(lě(⛄)ng )的淡(🤖)盐水再(🌈)把鸭血就滴到碗里(lǐ )一边滴一边轻轻(qīng )搅动把水和(⏹)血搅匀还(👰)没血液静置20分(fèn )钟半小(✉)时(➖)后(🈷)(hòu )凝化(huà )成块(🌗)再放进去热(🆔)水中蒸熟木盒(🐨)切(🚴)成小块(🕠)即可(kě )3将A料(🙀)飞水(🦁)猪肚心(🥄)舌飞水后(hòu )洗(xǐ(🖖) )净后煮熟后切片鳝鱼加料(liào )酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜(👉)切厚(🚓)片加(jiā(👗) )野山椒老姜蒜(🚞)片(🍥)炒香放(🥡)鲜(xiān )花椒再(💷)爆香加入雪碧香料水及清(qīng )水(🐳)200克(🎄)(kè )煮(🏸)沸调好味后(👹)(hòu )加全部原料烧(👂)至(😌)更加入味起锅(🏿)5将干(🐩)辣椒(🌙)节青美(🔒)人椒节(🚣)(jiē(🏅) )放(📃)在(👋)上(🕹)面将烧至六成热的藤(⬜)椒油(yóu )啊淋在上面(🍒)撒葱花(huā )芝麻再试(shì )一下3做(⛴)法三(sān )1食材鸭血毛肚大虾火(👢)腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(🏢)蓉辣酱(🍽)火锅底料生(🎄)抽蚝油(yóu )老抽(🚅)白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花(⬆)椒干辣(🌮)椒白芝(🏤)麻(🖥)2我(🍔)们先把大虾剪一下(xià )虾须然后(🎸)再把虾线可(kě(💊) )以(👸)去(♓)除碱水冲洗(xǐ(🥄) )干(gàn )净滴入(rù )几滴(🙉)柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用(🏳)3打算一些火腿(🧦)(tuǐ )肉后再切(qiē )成片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切成片(🙇)5毛肚清洗干(gàn )净切成薄(🏂)片然后滴入半个柠(✖)檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁(duò )成蒜末香葱切成(ché(🎮)ng )葱花生姜切成片豆芽洗干(🐂)净7锅(🚕)(guō )中一(🔮)并加入(🎺)适量(liàng )的食用油油(yóu )温升高5成热时(💁)(shí )把麻椒香葱生(🏠)姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅(🐓)中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🈸)蒜(suàn )蓉辣酱(👸)火(huǒ )锅底料炒出红(💱)油舀入的清水大(📢)火烧开(🐜)9汤(🔄)中放(🦒)盐白砂(🔬)糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉(fěn )鸡精料酒(🦉)(jiǔ(💪) )煮开先把豆芽放进汤中煮(🚝)2分(📇)钟10煮好的豆芽捞出放入(🐣)碗中再把(🌈)鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🤫)熟(shú(😬) )后捞出(chū )来放(fàng )到碗中其余(💰)汤汁倒(🐃)出11最(zuì )后在上面放(💲)上(shà(🔐)ng )蒜末葱花辣(⏬)椒麻椒白芝麻把烧热的油(🌌)浇上了即(🦑)可大快(✅)朵(🌨)颐3川菜十大(🚢)经典名菜(🎴)(cài )做法一(😰)麻婆豆腐(🏸)食材(🍷)豆(⚡)腐250克(🍇)牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉(chǐ )15克花椒(jiāo )粉3克黄(huáng )酒(jiǔ(🕦) )5克(🐯)盐(yán )3克豌豆(🛴)淀粉5克花生(🌫)油15克小葱5克(kè )等做法(🔢)步骤1将(jiāng )豆腐(fǔ )切(👕)成26厘米(🤫)见方的块后放加(🥣)了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味(🥦)(wèi )然后捞出用清水浸泡豆豉等(🥌)剁碎蒜(😐)苗切(📣)段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切(qiē )成(chéng )小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧热(rè )放油(🔣)后放牛肉猪肉(ròu )炒(chǎo )散待(dài )牛肉馅炒(🤚)成金黄(💧)色(🚲)放(🏯)入豆瓣酱同(💐)炒(chǎo )放入豆豉(🔼)姜末辣椒粉(fěn )同炒(💘)至(zhì )牛(🎖)肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆(🥋)腐煮3分(🐒)钟加酱油蒜(🌔)苗(🔊)段糖用(yòng )盐调味再用湿淀粉芡汁盛(🚽)(shèng )出(🕸)后撒上花椒面葱末表(biǎ(🅱)o )就(😠)行二(📞)回锅肉材料五花(🕰)(huā(🕚) )肉青(💀)蒜葱(cōng )姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🏙)油做法1带皮五(wǔ )花肉冷水下(xià )锅(🚶)加入葱段姜(jiāng )片花(👲)椒(jiāo )78粒(lì )黄酒适(shì )量(liàng )煮(zhǔ )开2撇净撇净煮(⬛)至八成熟木盒自然冷却筷(💧)子可再插入即(🐟)可(kě )3将肉(📌)切成(🔤)薄片姜蒜(🚕)切片(👋)葱切成(🤣)斜段4将青蒜的红(hóng )色部分(💹)先用刀(🏕)拍(😒)一(yī )下然(🚷)后再(🎁)完全斜切成段(⚾)备用5炒锅上(shà(🏛)ng )火加大(🍞)多的油煸香(📢)辣椒花椒6下入肉片(🔨)煸炒(🏬)至肉片颜色变(🎏)透明边缘微(wēi )微卷(🏋)过7将肉拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以先(👃)切成小粒炒出红油8适度(📛)地的加(jiā )入少许酱(🐰)油或甜面酱调(🎾)色(🤗)与肉片一起继续翻炒均匀9下(🐲)入青(🌥)蒜(🕟)点少许料酒(💙)糖调好味道即(jí(😒) )可出锅三夫妻(🙇)肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛(🐓)肚(📠)200克(☝)香料(lià(🕥)o )八角三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮(〰)丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花(huā )椒(🐳)面芝(💎)麻熟(shú )花(💒)生米(🏭)(mǐ(🧣) )豆油味精(🛑)芹(🎲)菜各适量(🈵)做法步骤(zhòu )1将(🎴)牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一(yī )起清(qīng )洗干净用香料(🎊)盐(🐐)花椒面等各种调(🔀)料卤制先用(🎟)猛火(👭)烧开后集体(🏈)土(🏷)地登(dēng )记小火卤制(🈷)到肉料(🤨)耙而不烂然后捞入再(🧟)晾晒切成大薄片备用(😼)步骤2将芹菜洗净后(hò(🍻)u )切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放(fàng )入(🏊)后切好(hǎ(⏬)o )的牛肉牛杂(🈷)再参加卤汁豆油味精花椒(🚥)面(🗼)红(😚)油辣椒芝麻花(huā )生米(🆘)末和芹菜(♉)搅拌均匀(🎤)即(⛄)成四辣(👤)子鸡原料(lià(💀)o )整鸡一只或鸡(❗)腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟(🌄)芝麻(🤒)盐(🎌)味精料酒(🥋)食用(yòng )油姜蒜白糖淀(dià(🗼)n )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🐵)椒节(jiē )花椒盐胡椒(🥫)味精白糖(🥊)白芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉(lā )油各(🔶)适(shì )量做法干辣椒节去(qù )籽后用白(💕)开(kāi )水浸(〽)泡一(📕)段时间半(bàn )小时(📇)然(🥈)后再(🍰)捞出后挤出水分水(shuǐ(🤭) )放碗(🍀)(wǎ(🙌)n )里(🏑)加淀粉(🦇)辣(là )椒粉盐(yán )搅拌均匀五六(liù )成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(🏺)放(🔅)(fàng )料酒生抽玉(👁)米淀(♊)粉胡(🏨)椒粉盐(🛎)(yán )抓拌均匀(📽)腌20分钟(zhōng )然(rá(🐋)n )后再油烧(shāo )五成下锅小火慢炸至变(🎢)面金黄酥脆再(😦)(zài )捞出另(😣)起油锅放姜(📝)蒜花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )炒出香(😨)味倒(🚷)入(rù )水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(🐂)半勺鸡(jī )精翻(📓)炒(🎭)均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材(😦)鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料(🛫)酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽(📥)做(zuò )法步骤1将鱼头(⏸)剁(⏮)下并之中飞出(🐯)分(fèn )两半(bàn )将鱼(🧡)(yú )身(🚑)竖放用坚硬(🚢)锋利(🍷)的刀平(🚁)着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成(🕹)注意适量(🏣)(liàng )的鱼片将鱼(🐩)排分为三(🍚)四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放(fàng )一个蛋清少许(⛩)盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉(🌓)油所有花(😢)椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢(mà(🐴)n )炸(😏)在辣椒颜色(📯)变暗后(🛴)用铲子然后捞出一半(⛓)(bàn )的油(yó(🚰)u )和花椒(♌)辣椒备用步骤4将火开大放入拍(🐷)好(🙆)的蒜瓣儿和(🥥)姜片儿出香味后(💥)将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两下倒入料酒约(💰)一小碗盐半调(🏄)羹加沸水三四碗(🚙)(wǎn )等鱼头汤(🍍)沸腾起来出味将(😐)(jiā(🗼)ng )鱼片一片一(yī )片横放到(⛹)出水(shuǐ )滚的(de )汤中(zhōng )鱼(🛹)片会(huì(🦊) )熟的(🐧)迅速出锅(🍏)前(🌡)后(🐎)放适量鸡精白胡椒粉和椒(👼)盐粉(🤢)步骤5盆(pén )中(zhōng )放着(zhe )已焯好的黄豆芽将鱼片一这(zhè )款汤(🤚)汤水(🛏)水(shuǐ )舀入此盆后(hòu )来将那(nà )半碗捞出后的辣椒和油倒(😟)在上(🍧)面六(🥠)鱼香(🕠)肉丝食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋(sǔn )水发黑木耳调(🕍)(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(😺)淀(diàn )粉(🐖)(fěn )兑(🐄)(duì )成碗汁泡红辣(🤲)椒(🍱)(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜二(🐋)(èr )者兼备(🥫)葱姜蒜香线条清晰(xī )做法(🌖)步骤1猪里(🧣)脊切长(👯)约8cm粗03cm的二(🛴)粗丝(sī )加盐料(liào )酒搅至上(🎾)劲(jìn )后(✉)放水(🈴)淀粉搅(💾)匀(yú(🐏)n )封油备用(yòng )步骤2起(⏲)锅烧油中(🤭)油温(📔)滑肉(😊)丝变(biàn )白(bái )捞出(chū )后沥油(yóu )备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜(💁)(suà(💸)n )米炒(chǎo )出香味和红油后后放抚过油的(🛐)肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入事(shì(🕒) )先兑好的碗汁(zhī )放入(👷)葱粒炒制芡(👙)汁收匀(yún )葱出香后起锅装盘(pán )再试一下七宫(🤑)保(🍠)鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花(huā )生米(🎏)(mǐ )50克(kè(🔠) )辅(fǔ )料葱45克姜10克(🍲)调料干辣椒8克(💈)花椒15克色拉(lā )油60克(😛)盐2克料酒2克(✨)味精(jīng )1克酱油(🔣)65克白(🤑)糖(🈹)(táng )10克醋7克水淀粉22克(💧)做(🐋)法步骤1鸡(jī )腿去(📲)骨(⛑)去皮后冼(🌺)净用(👽)刀背拍松(🍔)鸡(🚺)肉切成15厘米大小的(de )丁姜和(🆎)蒜切片葱白切(🔚)成小圈步(🚂)(bù )骤2鸡(jī )肉丁加入(rù )少许黄酒一点点盐用手疼(🥡)时抓粘稠(👳)状再后放干(🥏)淀粉抓匀步骤3将糖(⤵)米醋(🤐)料酒生抽盐放(🔨)入容器中(🏞)调成(🚛)糊状放(🤠)入葱姜蒜加入适(🎭)量(💛)水制作(zuò )成料汁步(🎙)骤4锅(📤)烧热(🆒)(rè )倒入油待油温(🚀)升(🕊)高7成热时放入后腌好(💦)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(🌏)5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒(🦃)香后将料汁(👨)里浸泡一段时间的葱姜(🔂)蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(💘)肉倒(dǎo )回锅中用大火炒(🍳)30秒倒入水(🔞)料汁颜色变富(🌴)有光泽(zé )时组(📂)建辣椒油最后后(hòu )放花生米(mǐ )再试一下八开(🈲)水白菜食(🕺)材大(dà )白菜(cài )10公斤每棵(🍢)只用极嫰菜(🏥)心部(⛳)分老母鸡2500克火腿蹄(👆)子200克(📬)(kè(👟) )排骨500克(😵)干(🏩)贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🎓)4升做法步(🐑)骤1先熬好清水(👵)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(🚬)发好与清(qīng )洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水(✝)(shuǐ )锅中焯(chāo )一下水(👵)清(qīng )除掉(📶)血水(🕉)和(👡)(hé )杂(🚍)质然(🐬)后捞出再用水洗净(jìng )一起放入后(⏺)大汤锅内加入清(🍺)水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒(👪)转小火慢熬3小(🍳)时步骤2同时把鸡脯肉及(🎎)瘦猪肉(🚎)剁成蓉(🐎)分别加适量水调成粥状(zhuàng )待(🐡)用步骤3汤熬至(🍃)3小(xiǎo )时后(➕)用(yò(🕋)ng )筛子把大部分汤渣浮油隔尽(🎲)把清汤全部(🖥)倒入另一锅(🍗)中(zhōng )烧开放(fàng )入猪肉蓉(🥚)搅匀转中小火待其渐渐聚拢(🍜)肉蓉浮起(qǐ(🚔) )用小(xiǎo )漏(🎻)勺捞(lāo )净肉蓉(róng )后(🕰)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(🖼)(zhū )肉蓉(🔛)的同(😬)时处理之后(🔻)把清汤彻底隔渣去油待(dà(🧤)i )汤色(sè )清新(🏦)明净(🐾)如水下(xià )盐调味(wèi )待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的白(bái )菜心(xī(⛪)n )放(🍡)(fàng )进(jìn )其(🤙)中一锅高(✔)汤灼至七成(chéng )熟(🅿)用(yòng )清水漂冷(⏺)用(📄)细银针在(📂)菜(📚)心上(shà(🙃)ng )疼时穿(chuā(⏬)n )刺放(👹)进漏勺中用(yòng )原先(xiān )的高汤自上淋下至使白菜(🙊)心(🥓)烫煮步骤(zhòu )5将菜心(🔅)垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤舀进碗内即成九(jiǔ )毛(🛰)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🚭)鱼100克(🍌)水发(🎌)毛肚100克猪肉肥瘦100克(🌻)火腿肠150克水(🏘)发鱿鱼50克黄花菜50克(📿)木耳(🚉)水发50克(🏖)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(🐍)植物油50克(🕰)灵材毛血旺是诸位加(♐)以(🎡)改进(✨)之处加入到了(le )海参毛(🍈)肚(🐾)鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调料(liào )辣椒麻椒(jiāo )等(🚳)做法步骤(🏨)1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜(🦐)蒜色(💑)拉油放入锅中用(📌)小火翻炒香加汤(tāng )熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放(⏱)进(🎡)去味精白糖醋等调料(✊)步骤(🎂)2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的(😎)红(🌆)(hóng )汤(tāng )汁内烧开后然后取出盛器(🖕)撒入葱(📻)花步骤3将色拉(🍋)油烧热放(fàng )入花椒辣(🤱)椒炝(qiàng )出香味迅速浇(🕙)在(🖍)(zài )上(✖)面即成(💆)十东坡肘(zhǒu )子原(yuá(📭)n )材料肘子一(yī )只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香(🆒)叶八角五香粉若干(🔎)做法1无(wú )火去掉(🧔)后肘子皮上残留的猪毛(🌤)(máo )扔(rē(🈵)ng )到沸水(shuǐ )中煮几分钟去(😟)掉后污血和(🔚)脏(🔙)物然(🖲)后再将(jiāng )肘(🔌)子(👯)捞出后用(🔃)刀在其(qí )上割几道(😀)口子那样的(❌)话(huà )熟(shú )得快2新(〽)水(shuǐ )烧(shāo )沸放入后适量葱姜和香(💐)(xiāng )叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(🅾)步(bù )骤(zhòu )东坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠(✳)它了上(shàng )锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调(〽)佐料(📶)炒锅(🦏)中慢(👂)慢倒(dǎo )入适(🔶)量(🛫)色(👃)(sè )拉油烧热后炒(👆)葱姜蒜至出(chū )香(🈁)(xiāng )味放(✝)进去桂皮香叶八角翻(🚤)炒然(rán )后加适量(liàng )水水量基本都操纵(🔂)在小烧(🔊)红(hóng )40分(💾)钟后(hòu )剩一(yī )小(xiǎo )碗为(🚇)(wé(🌞)i )宜再放(fàng )入若干(🥋)(gàn )冰糖五(🏠)香粉两三勺(⛹)酱油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那一小碗(💎)(wǎn )汤汁应该是调(diào )料了4肘(👑)(zhǒu )子蒸好后装盘浇上(🚿)刚调(🚆)的(✊)调料表就行4最(🌃)近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分香辣毛(máo )血(😩)旺(🖐)(wàng )的(⏹)做法(✨)主料(🍓)鸭血一盒鳝鱼(💯)一条百叶(😇)100克(🌃)(kè(🚻) )毛肚100克黄喉(🔵)(hóu )100克卤肥肠100克火腿(🥘)100克(kè )黄豆芽100克(💨)辅料葱20克姜20克蒜20克(Ⓜ)(kè )干辣(💃)(là )椒50克(😍)花(🍼)(huā )椒10克麻(má )椒10克(🕑)豆瓣酱(🎑)50克(🎎)盐5克香辣(là )毛血旺的做法1鸭血黄(🏝)喉火腿(🕍)切片儿(🐉)鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚(🦉)切(🍥)长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(kā(🐿)i )水(shuǐ )黄豆芽煮熟(⏩)(shú )捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(✍)水炒好后捞(🍰)出备(bèi )用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(😢)适(shì )量高汤(tāng )盐大(dà(⏪) )火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠(🛬)黄喉煮(🦎)5分钟用漏勺再捞出放在旁(🔅)(páng )边豆芽(🚱)上之后(🔐)(hòu )水(🚸)烧开放入(😽)百(♋)叶(⬜)毛肚火腿煮30秒钟捞出(🛣)后(hòu )5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多倒油6油热后放一(🛏)小把花(👱)(huā )椒麻椒(🌴)和干(❔)辣椒炸香后浇在上(shàng )面去掉