导演:Matthew Moore主演:周宇鹏
而关於(👾)深夜(yè )继续进食的记载(zǎi )至迟在史记中巳(♍)经(🦂)再次出现
史记滑稽列传中战国时期的政(😈)治家(jiā )淳(🍔)于(🔌)(yú )髡劝言齐(🚒)威(📱)王(wá(🌲)ng )不(🛏)能不能(né(🌓)ng )沉溺于于寻(xún )欢作乐(👿)淳于髡具(🎹)体(🛴)解释当时的夜宴天(⛷)黑了了(le )酒也(yě )快(🚜)完了把残余的(🛎)酒并到一(🐠)起大(dà )家促膝(💵)而坐(🌉)男女同席鞋子(zǐ )木屐搀杂在(🈸)一起杯盘杂乱灰败并(bìng )认(🚕)为酒极(jí )则乱时不可失(🤠)齐王听淳(chún )于髡的话(🍎)(huà )后才停止了这一习惯(guàn )所以说(⛳)在贵族之家(jiā )夜宴的确是什(🖍)么(🤱)稀(🔒)(xī )罕的东西
西汉(👜)青(🚙)铜合卺杯河(🏀)北满城(🕸)窦绾墓出(🚮)土(🐅)文物(🚈)
有(🚍)学者推(🐽)断(🤔)(duàn )这是窦绾(wǎn )与刘胜的(de )结(🤗)婚纪念物也可以想像他(🚩)们(🎖)的婚礼上宾(bīn )客(kè )入华堂觥(🤜)筹交错欢饮至夜的场(chǎng )景
平民的(de )情况则有了不同中国(guó )古代的(de )统治(🏬)者为了(le )程序维护统治秩(zhì(🚄) )序经常(cháng )会在那(⛄)(nà(🏼) )些个驻有官府(🏮)机(jī )构的(⏸)城市(👞)实施宵禁制(🛡)度如无(wú(🗡) )特(tè )殊情况晚上到了(🌲)(le )某个时间点就你不准在路上(🧦)闲逛(✍)了
东(🤓)汉末(😻)年宦官蹇硕的叔叔因(yī(👢)n )为(🕸)触犯国法夜半被时(😋)任洛阳北部尉(🛷)的曹操用(yòng )五色(❄)棒乱棍打死在(zài )这样不是(🚀)很严的制度管控下约上三五(wǔ )好友同吃夜宵也(yě )就成了奢求(🔨)
而城(chéng )市规划的改(gǎi )变也重重威胁(📓)(xié )了深(shēn )夜食堂的发展(⏭)
隋(🦓)唐(táng )时期不仅有(yǒu )宵禁还实行坊市制度以唐(táng )代早(zǎo )期为例唐代对坊的管理统一以鼓声规(🔝)定(dì(🎼)ng )为准(zhǔn )由坊正你们负责坊门的启闭早上五更晓鼓声起坊门(😝)传送每(🌴)(mě(🎳)i )晚再(zài )敲一(🆘)遍鼓坊门(🛌)关(🤪)掉谁再敢出入
唐代长安城
试(shì )想如果不是(🕹)您(🐋)是一位初唐(táng )时期的平民半夜听(tīng )到朋(péng )友家(🛋)里吃个(🚮)(gè )夜(📂)(yè )宵先得(dé )冲过(🍆)高高的坊墙(😌)再一(🏾)路(🤯)提防着官府(😑)的巡夜(🐔)人要是一不小心被巡夜人一把抓(🐆)住对不起(🥗)了犯夜者(🎋)笞二十是为吃个夜宵不单(🚮)要跳窗户要提心(xīn )吊胆还(🔌)可能挨(āi )上(shà(📙)ng )20鞭子用餐成(chéng )本委实太高了点
情(✔)况(🛶)直到此(♿)时唐(tá(🤔)ng )代后期(qī(🎢) )才所改变
唐代后(👥)期坊市制度肌肉松驰市与坊(🏞)的(🈹)界限(xiàn )渐渐地清晰在一(yī )些(➖)商业发(🕌)达地区还再次出(📏)现了夜市(shì )这一时期的诗人王建在夜看(😛)扬州市(shì )一(🌴)诗中(😪)文中(😦)写道(📤)夜(yè )市千灯(dēng )照碧云高(🕉)(gāo )楼(📬)红袖(💜)客纷纷如今不(bú(🦃) )似时平日尚自(zì )笙歌彻晓闻(wén )
呢(♿)既然有繁华之地的(de )夜市(🧖)那么售卖点(🎦)夜宵(xiāo )的深夜食堂也不可(🕗)缺了唐(tá(🕟)ng )代(💮)(dài )比较比较流行一种夜宵是煎饼(bǐng )又(🛠)不是煎饼果子的(💂)煎饼而是将(💇)面(miàn )和蔬菜揉(róu )在一起下锅(🖥)油(yóu )炸后而成像现在的(de )炸丸子
想(xiǎng )不到炸(🏜)丸子(zǐ )在唐(🏛)朝(cháo )早会出现了
晚间饮洒的习俗确切确(🤽)实是(shì )在这一时间结束流行的于(📡)平民洞府之中(zhōng )唐代刘恂(xú(🤩)n )的岭表(📁)录(😥)异中(🚚)就提及广州人(rén )多好酒一天晚市(🚩)已经结束都会(🦍)有二三十个男女(🗂)在(💾)夜市上喝的一塌(tā(📌) )糊涂醉的(🕣)后被(bèi )车架(💤)走(📨)可见(🥂)酒类在(🌪)夜宵(xiāo )中的受欢迎程(🤤)度(🌶)
唐龟负论语(yǔ )玉烛酒(🦔)筹筒及(♑)酒筹江苏(❓)(sū )丹徒(tú )丁(🕡)卯桥原酒出土
我们现在常(📅)用的(🦏)宵夜(yè )或夜宵一词(🤞)也在(👯)唐(🐗)朝(😛)又出现(🔸)了它的雏形唐诗冬夜泊僧舍之(zhī(💚) )上(🕓)有无酒能消夜随僧早关(🤤)门(🔌)闭户一句(✖)这里的(de )消(🐛)夜本指用设酒消磨夜晚(wǎ(⏸)n )后来(🏬)才(🍴)慢慢的引(yǐn )申义出(💃)深(👟)夜加(🕟)餐的含(🐍)义词形也(yě )都变成了(🙊)宵夜(🌉)
深夜(📼)食堂如(⤵)此大(⚓)规模走进平民百姓的生活应(yīng )当由是在宋代
宋代不单坊(🎬)与市(💚)的(🖊)界限(🌥)被(🚈)彻底打(🈁)乱宵禁制(🐶)度也都很肌(🖲)肉松驰人们结束真正的体会(huì(😕) )到城市生活(huó(💀) )的乐趣麻烦问下宋代夜市(shì )夜宵的繁(😬)盛东京梦华录梦粱录武林旧事(🖐)等史(🏤)料中均有记载
清明上河(🚸)图局部
正店的(de )招(❔)牌为方(🖐)柱形夜晚这个(🗒)可以在方柱内盛有灯烛(📜)照亮黑(🤔)夜招牌委实古(🐃)代的灯箱广告也从侧面其他证明当时开封城里仅是(🐿)夜市(shì(🎞) )
当时(shí )开封的(✊)夜市至使三更尽才五更(🥛)又复顺利(lì )开(kāi )张嘻闹去(qù )处(🥌)通宵不绝(👐)杭州的夜市(🌍)最是大街一两处面食店及市西坊(fā(🔩)ng )西食(🍃)面店通(🧙)宵(💃)买卖交晓不绝缘金(🍰)吾(👅)不禁权量营(yíng )干(gà(⛷)n )夜购于此故(gù )也(yě )史料中应明确(💽)提及夜消费(fèi )相(👗)关(guān )证明当时的深夜食堂(📪)也(🔵)也(yě )可以光明正大(🙉)地的营(🐨)业了(🎈)
这(zhè )样这时(🏝)的(de )深(shēn )夜(yè(🕢) )食(🤕)堂都售(🏦)卖(😦)点些有(yǒu )什么(⏹)饭菜呢
据(😢)东京梦(🚥)华录古书开(kāi )封城(ché(💫)ng )内的州(zhōu )桥夜(🏋)市自(⌛)州桥(🔃)南去有掌掴(🔛)水饭(fà(🔏)n )熝肉干脯梅家鹿家鹅鸭(🛋)鸡兔肚(🌅)肺(fèi )鳝(😵)(shàn )鱼(🛹)包子鸡皮腰肾鸡碎(suì )你是哪(nǎ )当然了十五(♉)文委实物美价廉
清明(🎏)上河(🥘)图中支着摊(🥧)(tān )子的(de )小贩
除(🤴)开(kāi )主食和各类冷热菜肴之外有(➿)(yǒu )店家推出(🌅)一系列时令(🤣)菜单在闷(mèn )热(😊)潮(chá(🈴)o )湿的夏(🔀)夜摊售(😹)麻腐鸡皮麻饮(🥎)(yǐn )细粉(fěn )素签沙糖(táng )冰凌冷元子(👃)水晶角儿生淹(yān )水木瓜(🕛)药木(🎖)瓜(🏩)鸡头穰沙糖绿豆甘草冰雪凉水(🅱)荔枝膏等(děng )清凉解(jiě )暑的(⛪)食(🕑)品(😫)饮(♈)料
而在酷寒的冬(🌌)夜则有盘兔旋炙(zhì )猪皮(pí )肉野鸭肉滴(dī )酥水晶(🏂)脍(📁)煎(jiān )角子猪(zhū )脏之类热(rè )腾腾的烤肉温暖的气息(👙)着独行人(🍋)的(de )肠胃和心灵
梦粱录则为我们(🏾)能提供了一份北(📐)宋皇帝的深夜食单在除夕之夜皇帝需要除夕而负责后(hòu )勤工作(🐍)的官员(🦐)是会进呈(🤸)十分(😑)精巧消(🎙)夜(yè )果子合合内(nèi )簇之法细果时果蜜煎糖煎及(jí )市食(🦐)(shí )如十(📫)般糖澄沙(shā )团韵果蜜姜(🅱)豉皂儿糕蜜酥小螺酥市糕五(🎗)色萁豆炒槌栗银杏(🃏)等品供皇帝(🍠)补充(🤺)体(tǐ )力(lì )消磨时间
但皇帝总吃这些个(gè )宫中细点心当夜(yè(📳) )宵也有腻(🏦)烦的一天癸(guǐ )辛杂识别(bié )集记载宋孝宗(zōng )隆兴年(♑)间11631164年(❤)的(de )一次观(guān )灯节(jiē(🐯) )皇帝(🧡)在入夜时分后叫了南瓦张家圆子(🏡)和李婆(👝)婆鱼羹等几家深夜食堂的(🤥)(de )外卖(❌)菜(cài )肴回(🎪)到宫中皇(huá(🎩)ng )帝(🗓)一尝(cháng )后龙颜大(dà )悦给了一倍的小费直一贯者犒之二贯(📄)大(📨)概店老(💪)板和(🎲)外卖小(🚅)哥(👑)心里都(🏿)要(🎗)笑的(📨)合不(bú(😲) )拢(📉)嘴了(🗒)吧(🛤)
宋孝宗赵(🧖)昚11621189年继(🥧)位
情况了宋代的蓬勃(🐮)发展深夜食(shí )堂真正的在南疆人民(🏣)(mín )的心中(⛏)扎下了(🖍)根
元(yuán )代杭州的(🧜)钱塘(🍮)八(bā )景(🐀)之一即北关(guān )夜市要知道(dào )当(🗼)时(shí )夜市的(🈺)繁(fán )盛(🙄)明(🔴)代(dài )诗人描绘出北关夜(🕠)(yè )市北(👒)关晚集市如林上国流传(chuán )下来直现今(🤥)青苎受(shòu )风摇(🕕)月(yuè )影绛纱笼火照春明楼前饮伴联游袂湖(😌)上归(➗)人散醉襟阛阓六街(🏂)灯火如(rú )昼日禁(🌔)钟未动夜将深在这样(✈)繁华的地段深夜(🔉)食堂巳(sì(🔋) )然不变深夜酒(⛑)吧了
一(🎸)些富贵之家(🍭)另外自己专用(yòng )的(🥒)深(📫)夜食(💤)堂成书于明代(🐠)的小说金(jīn )瓶(🐸)梅着力(🚹)推进描写富商西(🔀)门(💡)(mén )庆的家庭及社交(🚱)(jiāo )生(💄)活(🤒)虽说史传宋朝旧事但淋漓尽(🔈)致地展现的是明代社会生(🔲)活图景
如金(❤)瓶梅第42回(huí )写西门庆在元宵之(🤶)夜与狐朋狗友聚饮每人(🏷)吃一大深碗(🛌)(wǎn )八宝攒汤三个大包子还零四个桃花(🙏)烧卖只留一(yī )个包儿压(yā )碟儿过了一会儿西门(🚝)(mé(🕶)n )庆家的厨师(🤱)(shī )又上了一(🔥)道果馅元宵是(shì(🤓) )元宵节的应景食(shí )品
而女性(🍮)的宵夜远还没有上(🎨)文所(❤)讲的这样豪放第44回中李瓶儿为了(le )排遣寂(jì )寞(🥜)与吴银儿(ér )深(shēn )夜下棋只盼咐侍女(🕥)拿(⬜)个(➿)果盒儿把甜金华酒(⏳)筛下(xià(🌖) )一壶儿(🥟)来我和银(😆)姐(🏾)吃(chī(💀) )然后又加了四个果馅饼儿(é(🗿)r )
明(🏕)(míng )代渔翁琥珀杯南(📠)京将军山沐(🍜)睿墓出土文物(📈)(wù )推断(duàn )很(hěn )可能为酒器(qì )
官宦人(🥞)家书香门第(🥡)的自(💨)营深夜食(shí )堂又是另一番(🍰)景(jǐng )象那里的餐点可那平常背后却(🚵)有许(💙)多讲究如红楼(🌞)梦第54回(📧)荣国府(🌓)元(⛵)宵开夜宴众人在大观园玩乐(🛒)至深夜贾母都觉得有些饿了凤姐儿便说道有鸭(yā )子(📧)肉粥枣儿熬的粳米粥和杏仁茶等几(👗)道夜宵巳经(🐬)准备好武器(qì )完了(😘)贾(jiǎ )母之后选中后了杏仁茶(chá )
杏仁茶是将杏(xì(🔹)ng )仁研碎加工(gōng )成的(🎣)甜汤清淡的汤粥类食品既提供给(gěi )热(🔖)能又相当(dāng )多大(dà )量水(shuǐ )分而且营养价值(💏)丰(fēng )富易于消化是健康(kāng )夜宵的首选(🎓)就是为(wéi )了服侍不周到要(yào )考虑到主(zhǔ(🍼) )子的身体(🥊)状况和喜好预备(🚬)功(gō(💂)ng )能不同食品供主(🖤)子你(🥑)选(🕧)择真(zhē(🐏)n )的真(zhēn )为难贾府(fǔ )深夜食堂(💃)的(👷)员(yuá(🥛)n )工了