北京罗装饰



• 1北(⚪)京罗(luó )装饰
• 2兰州拉(🌡)面(🏏)有何特点

1北京罗(⛺)装饰

2兰州拉(lā )面有(🗄)(yǒu )何特点

一兰州拉面(🔢)的特点

兰州(zhōu )拉(lā )面被称(💾)一清(🔮)二白三红四绿(📢)五黄(🐮)五大(😗)特点即牛肉(🥉)汤色清气香萝(luó(⛄) )卜片(piàn )洁白无暇纯净辣椒(jiāo )油殷红(😹)色(sè(🗃) )漂浮在半空中香(🚪)(xiāng )菜蒜(🥎)苗还(🦇)新鲜碧绿面条则柔嫩透(tòu )黄兰州拉面(🐛)选料(🍼)挑剔做工精细程序(🕜)复(🌓)杂等特点但是沙县(xiàn )小吃可以(yǐ )制(zhì(🔻) )作把大量的程序(🚽)和工艺(📯)(yì )都装(🌉)在按照(zhào )计划准备中制作过程已经(👘)采取流水线可以保证了(🐨)亲自来的速度从搓面到(🐳)丢(🏖)入锅中(🤧)出锅加(📇)调(🤘)料和(hé )肉端出(chū )绝(🍿)大部分时(🛠)(shí )间完全控制(🥑)在2分(📥)钟内一(🍁)个(gè )熟(🤞)练的(🦂)掌握(🛶)的拉面(🌆)师傅每(👇)分钟这个可(kě )以拉面67份据统计兰州顾(gù )客可(🙂)食用过程大多数不达(😰)到(dào )10分(fèn )钟兰州拉面(👒)美味便宜货(🥨)营(🚛)养便捷(😈)快速是(shì )快(⏭)餐文化(huà )中(👼)的典范

二(🔧)兰州拉面与自然环境

兰州(🕑)市处(🚙)(chù )于(🌑)中(zhō(🥞)ng )国版图(🗳)的几何(hé )中心北纬3603东经10350居黄土高原(🤤)的(🔜)西部是我国地(dì )形(xíng )第一阶梯青(qīng )藏高(gāo )原向第二(èr )阶梯黄(huáng )土(🥄)高(🍨)原的(de )过渡(🤑)地区

兰州地属温带大陆性(🔊)季风气候(💺)区年平均降水量3278年平(píng )均气温112全年日(🗂)照时数换算下来(lái )2446小时无霜(🚄)期180天左(🐋)右吧地形(🎐)上山川两色沟(gōu )谷纵横(🚽)相对高差大大部分(🌳)地区(🧛)又被(🍐)黄土覆盖(🖇)植被(bèi )稀少气(qì )候干燥各地气(qì )温和地温的日较(🔝)差年(🚋)较差都太大据统计(🎨)兰州地区(🐅)各(👑)地一(🚹)(yī )月(🐨)气温(wēn )最低在(🅿)9168互相七(🤴)月更高在184222互相气温的年较(jiào )差为265298

兰州(🏫)市是是是(shì )的过(🍅)渡地带(🎼)东部是富饶的关中平原(yuán )和黄土高原是(🗝)中(zhōng )华民(mí(👦)n )族(zú )开发国(🎮)唯二的农垦(😆)区(qū )具有(🔢)久(jiǔ )远(🔯)的(🏓)历史的农耕文化面粉(🌸)这个可以(📐)从(🏓)黄土(📞)高原和关(🌄)中(zhōng )平原(yuán )农垦区(💡)能得到(dào )供(⛅)(gò(🕷)ng )给北部(bù(🚕) )和西(xī )南部(😸)为(wéi )内蒙古高原和(😂)青藏高原是(😳)(shì )开阔的畜(📗)牧区(🚴)牛肉也可以从青(qīng )海(🐖)西藏(🎧)新疆内(nèi )蒙(🚀)古(🥧)和甘南牧区我(wǒ )得到(🌤)供给充分兰(🍴)州市本身由深到浅性质的地理环(📄)(huá(🚤)n )境决定了兰州的饮食文化(huà )更(🖐)注重两(liǎng )区(qū(😭) )域的特征也(🍕)打响了名号了兰州(zhōu )拉面文化的(🚈)形(😭)成风(fēng )格和特点

三兰州拉(🤞)(lā )面与人文(🥪)环(huá(📍)n )境

兰(lán )州始建于明朝于公元前86年名为金城意为金城汤池(🏨)因军(🐒)事需要而设立(🐮)自古(gǔ(👑) )以来是一个重要的军事据点(diǎn )建国后兰州军区也(🌛)建在此处兰州居民(mín )多为战争(zhēng )移民从(📁)明清又开(kā(🌥)i )始兰州(zhōu )便不能形成为(⏲)汉(hàn )回藏蒙等多民(👌)族聚居的格(🌚)局(🔘)新中国成立以后(hò(🙊)u )以后由于国家政治环(💗)境的影响及重点(🚍)发展(🔺)中(👎)内陆城市工业的(de )政策从(🎼)全国(guó )各地不(bú )同职业(yè(🦃) )不(👸)同(tóng )民族(zú )的建设人才回到(💺)兰州使兰州(zhōu )人口结(jié )构(gò(🦅)u )变(🏔)得复杂化人口(kǒ(🤮)u )结(jié )构复杂性具体的要求(🦀)饮食文化具高大(🐩)同的性质即能适合我不(🖥)知(🍨)从何(🤑)(hé(🚜) )而来不同(🕎)区域的人(⛏)群的(de )口(kǒu )味又(🤐)能适应当(🏍)地的自然环境在内民族风俗(🔱)习惯一百多(duō )年来兰州拉面才是一(yī )种面向大(dà )众的经营性(xìng )小吃(🤴)具有价格(🚬)便宜量(liàng )大味(🎫)足(✈)食用方(🎗)(fāng )便最(zuì(🐼) )为适宜(🛐)的人群广等(🏾)优点符合国家(📬)规定了当地的经济水平民(mín )族(zú )宗教气候条(🕑)件饮(➰)食(👭)结(😦)构也(😬)能满足不同类(🦊)型人(🖍)群(qú(🌎)n )的需要在兰(lán )州有(💈)兰(🎿)州(🆓)人(🔩)三天(🔟)(tiān )不(bú )来个牛大碗(🥢)就阴火难捺(nà )的说(♟)法因(♈)(yīn )此牛(🛏)肉(ròu )面的出现又是兰州饮食(🎚)历史的选择

四兰州拉面的(🍝)饮食(📈)习俗

兰(📪)州人爱(ài )食面汤不仅(🌧)是毕竟味(💌)道鲜美(měi )并且也(💛)真包(bāo )含一定(✔)的环境因素(🌔)兰(🥎)州气候(hòu )干燥多风人体水(shuǐ )分消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很明显(💶)偏重(😮)从生理上是需(❣)要大(📣)量水分的补(bǔ(🌏) )充这样的话就可以养成(chéng )了当(🌘)地人(📒)钟(🌚)(zhōng )爱面汤(🚖)的(de )习(🗻)俗

提起嗜酸人们可能会突然(🈺)想起山(⛓)西人兰(🏷)州(zhōu )人也有(yǒu )同样的爱(💏)好(👸)(hǎo )进入到兰州(♍)一家(jiā(💬) )普通地的(🆔)拉面(🏍)馆都(🎏)会(huì )看见餐桌上(🚊)放着一个会(huì )增大(🔐)的瓷壶里面(🤤)(mià(🎽)n )盛满醋比外地的(❓)盛(shèng )醋器皿大的多(🐗)可以看(🤡)出兰州对醋品的喜爱

1食(shí )醋是一种常用的(de )酸味调料其主要成分(🈵)为(🏦)(wéi )醋酸不(bú )过(🛺)兰州人爱食醋品与当地(🔃)环境(🎳)(jì(🤠)ng )是(🌒)分不开的兰州土壤的pH值偏底(🌬)土壤中的钙元素(sù )的聚集(📽)和土壤性质的碱化土壤中的元素按(💅)照(😘)(zhào )人们的日常饮水食物食物摄取泄入人(🌇)体引响人体的健(jiàn )康食(🤸)醋(🚍)中的醋酸分子能溶蚀(🍡)钙元素平衡的(👲)人体(tǐ )的酸(😍)碱度

2水质(🍶)矿化(🏌)度较高不属于硬水(💚)如果(guǒ )会导(🎐)致饮(🐘)用硬水会(huì )造成(chéng )肾(shèn )结石发(🍧)病率升高医学证明你经常食用醋(🍂)品(pǐ(🎲)n )可(🎉)以不有(yǒu )效的缓解或是避免结石的(🍨)发生

3风沙较高兰州(🍳)(zhōu )是一(🕣)个多风的城市大(🐔)风瞬息(🍂)间风(fēng )速至少或(⤵)将(🛬)近(🐏)170米秒平均每年(🐢)有大风日113天(㊙)不超过约(yuē )26天多会(👯)出现在每年的48月456三个月起码沙尘暴每年(🏳)常发生34次而空气中的(🎭)浮尘对(duì )呼吸(🖐)会再产生一(🚴)定影响(🥞)偶尔会(huì )在室(🏓)外活动会(⚫)直接吸收到空气中的粉尘(🍾)颗粒因此食醋有效(🏀)的减少体内(nèi )钙的积(🚌)累和没有了(👱)的碱性物质

4拉面中的一种添加剂蓬(⛅)灰的主要(yào )成分(❗)是碳酸钾在拉面里加了(🍥)后(😌)也(🕵)可(kě )以增强拉面的(🏨)口感使(😫)拉(lā(⬛) )面更筋蓬(💶)灰(🌨)含强(qiáng )碱性强食醋中含有大量(liàng )的醋酸分子吃拉面时一并加入醋能减(🏛)(jiǎn )少(💸)蓬灰的酸性

西北(běi )人喜(xǐ )食辣(là )有食(🎻)兰(⬅)(lán )州(😈)牛肉(⬛)拉面不(🤚)放辣椒不地道的吃法不(🥪)(bú )爱吃辣椒是(shì )兰(🈸)州人(🔀)的一大(🍔)特点兰州人(ré(🐈)n )吃(🗳)辣这个可以和四川人相可以(♎)媲美不(🔖)过兰州(☝)人吃辣椒的(de )确与四川等地吃辣椒的受地理环境影响因(🐣)素有所不同大多(duō )数(🚥)一(🚹)个(🌍)地方无(🚂)辣不欢程度和辛辣食物指数即(🌨)辣椒中癸烯香(💇)草胺(🚲)花椒(jiāo )素(🥅)(sù )胡(hú )椒(jiāo )碱和胡椒脂碱入菜对(duì )口(kǒu )感再产生(shēng )的差(🚸)(chà )异(🍜)(yì )

参照中国财经经(🥙)济出版(bǎn )社出(chū )书的一套中(🔭)国菜(⬇)谱做的(⭕)统计数(shù )值甘(🥑)肃是北方一个相对于辛辣区腥辣指数在26至15之间(🚫)其中甘肃(sù )河西也很(hěn )突出(chū )关于爱吃辣的(🤓)原因大多(duō )数(🕝)(shù )学者其实和当地(dì )湿度关联(⭐)尤其(qí )是四(🤚)川重庆贵州(zhōu )毕竟辣椒能去湿健脾使湿气易被(👘)散(🧛)溢对全国辣(là )文化研究的学者蓝勇(🎮)先(🍐)生怀疑(yí )人们(men )这对(😷)辣(là(⬜) )椒(🐩)(jiāo )的食用与年(🚢)日照时数太阳辐(fú )照量(liàng )去相关尤其是日照(✖)在1800小时以(yǐ(🛶) )内(🍪)的四川重(👜)庆贵州等地(dì )那说(🙅)(shuō )明过于辛辣区要注意不流行于太阳辐射偏少的地区

兰州市日照时数你算(suàn )算在2446小时(🕧)(shí )远高于500四川等地从全国的(de )日照(zhào )时(🎁)数来说兰州为日照充(🛃)足太阳(yáng )辐射量(🎨)比(🥙)较富集度的(🚎)地方因此兰州人无(🧘)辣(là(🚠) )不欢并非(fēi )毕竟日照时(😳)数和太阳辐(🕉)射量的影(🧓)响

1植被严(🎈)重缺(quē(🤣) )乏兰(🌰)州东(💰)南(nán )面邻(🗄)暖温带(dà(🌘)i )落叶(🗻)阔(🎞)叶林区(qū )西南邻(🥦)青藏高(gāo )原(⛴)高(gāo )寒灌(guàn )丛草甸区西(🌚)北面(miàn )是温带稀疏灌木半(bàn )灌木(🛅)荒漠北部和东(⛓)北面与亚(yà(👡) )洲中(🦇)部草原区(qū )内蒙古草原(⛴)区相触本区(qū )降水稀少蒸发(🌔)(fā )萎靡利于植(🥝)被(🔰)生(🔡)长倒致植被种类偏少这个可以才是食物的(🔀)蔬菜和调料更是(🧝)难得(👬)(dé )之物不(🖕)必须具(jù )备我国东南(❌)地区(📽)极(jí )为丰富的菜(cài )品和样式因此辣椒(jiāo )应该是一个(🕧)(gè )非常好的替代品必(bì(🧡) )须(🧢)辣椒也可以(🔏)才(🏚)是一(yī )个调料品可(kě(😃) )缓解蔬菜珍贵(👻)味口单(dān )一弊端辣椒易于保存储存时间久同时满足(🦓)的条件北方人口味重的特(❗)(tè )点

2空气干燥和冬季气温(💡)低兰州处于半(😥)干旱区降(jiàng )水稀少蒸发萎靡空气湿(👫)度较小气温随一(🖍)定高度提高而(🕊)慢慢的降低平流层平(🍕)均气温直减率为065摄(🤐)(shè )氏(🎑)100m即海拔每增强100m气温下(xià )降06535c兰(lán )州市海拔(bá )约1520m按照气温直(🧗)减率计算出兰州气温比沿海(hǎi )地区(qū(🔆) )海拔将近于0m低约(💔)10C除非在酷暑难耐的(🌭)夏季兰(lán )州平(píng )均气温依靠在20C500左右(yòu )兰州是避暑胜地冬季兰州(🚫)受(🐅)西伯利亚蒙古(🤤)高压压制气(⚫)候寒冷比较(jiào )干(❕)(gàn )燥(zào )其实兰州(zhōu )的气候特(🐄)征为(wéi )比(🧕)较(🍍)干(🚻)燥(🚂)和低(📴)温在这样的(🐷)气候条(tiáo )件(jiàn )下利(lì )于汗液(yè )排(🔹)出来(🔷)听从(cóng )中医的理(💺)论排汗(hàn )散热是身体排毒的一种同时排(👆)汗散(👷)热有利于(yú )人(rén )体(tǐ )新(⛲)陈代谢的进行长期性不(bú )排汗(hàn )散热使皮肤一旦(〽)得到(dào )呼吸会使影响新陈代谢夏季吃辣椒催进汗(😀)液排(🏛)掉(🧒)冬(🔺)季(jì )尤其是早晨气温都很(😍)低来(🦀)一(⬅)碗牛肉面加(🛳)些(👂)辣椒可以下降低(dī )温对身体的影(yǐng )响(🕯)同时可食用辣椒增加食(👥)欲不满足寒冷(🕘)天气(🥦)下的(🥥)能(🕐)量消耗这也(🤯)兰州人(rén )早餐食用鸡蛋牛肉面的原因