而关(⏲)於深夜继续进食的记载至(😤)迟在史(shǐ )记(🐛)中巳经再次出现
史记滑(👳)稽列传(🤶)中战国时期(qī )的政(zhèng )治家淳于髡劝言齐威(♑)(wēi )王(❤)不能不能沉溺于于寻欢作(zuò )乐淳(chún )于髡(kūn )具(🌇)(jù )体解(🗞)释(🕟)(shì )当时(shí )的夜宴(🎙)天黑了了酒也快完了把残(cán )余(yú )的酒(🎌)(jiǔ(✊) )并到(🛀)一起大家促膝(😗)而坐男女(☔)同席(xí )鞋子(zǐ )木屐搀杂在(🐰)一起杯盘杂乱(luàn )灰(huī )败(🦅)并(bì(♍)ng )认为酒极则(🕗)乱时(🏺)不可失齐(🥔)王听(🍓)淳于(📤)髡(✌)的话后才停止了(📬)(le )这一习惯(➿)所(Ⓜ)以说在贵族之家夜宴的确是什么稀罕的东西
西汉青铜(🌆)合卺(🏃)杯(bēi )河北(🈹)(běi )满城窦(🎎)绾墓出土文物
有学者推断这(zhè(🔣) )是(shì )窦绾与(yǔ )刘胜(shèng )的结婚纪(🎣)念物也可(💓)以想像他(🕞)(tā )们(men )的婚礼(🛌)上(shàng )宾客入(🦀)华堂觥筹交(🎬)错欢饮至(🎫)夜的(😧)(de )场景
平民的情况则有(🏾)了不同(🛺)中(zhōng )国古代(🔎)的统治者为了程序(🍴)维护统治秩序经常会在那(nà )些个驻有官府(fǔ )机构的城(chéng )市实施宵禁制(🚑)度(dù )如无特(🌕)殊情(👴)况晚上到了(le )某个(gè )时间点就你不准在路上(shàng )闲逛了
东汉末年宦官(🕵)蹇硕的叔叔因为触犯国法夜半被(bè(📭)i )时任洛阳(🥟)北部尉(🎲)(wèi )的曹操用五色棒(🤺)乱棍打死在这样(🤭)不是(🔊)很严的制度(dù )管(🏣)控(🍊)下(🕺)约(yuē )上(shàng )三五(wǔ(🍅) )好(🤸)友同(💀)吃(👨)夜宵也(🍯)就成了奢求
而城市规划的改变也重重威(🥗)胁(xié )了深夜食(shí )堂(🐒)的(🐛)发展
隋唐(🥋)时期不仅(jǐn )有宵禁(🔵)还实行坊市制度(🌌)以(🧢)唐代早期为例(lì )唐代对坊的管理统(🍛)一以鼓声规定(dìng )为准由坊正你们负责(zé(🏫) )坊门的启(🕦)(qǐ )闭早上五更晓(💣)(xiǎo )鼓声(shēng )起(👐)坊(🤬)门(🕋)传送每晚再(👊)敲一(💗)遍鼓坊门关(🦉)(guā(🎴)n )掉谁再敢(gǎn )出入(😦)
唐代长安(👈)城
试(👂)想如果不(👺)是您是一位初唐时期(🍶)的平民半夜听到(dào )朋(📋)友家里吃个夜宵(xiāo )先得(dé(💳) )冲过高(🔪)(gāo )高(👌)的坊墙再一路提防着官府的(de )巡夜(yè )人(🐩)要是一不小心(🚻)(xīn )被巡(xún )夜人一把抓住对不起了(👮)犯夜者笞二(èr )十是(🏝)(shì )为(🍈)吃个夜宵(🚯)不单要(yào )跳窗户要提心吊(📡)胆还可能(néng )挨上20鞭子用餐成本委实太高了点(🌤)
情况直(zhí )到此(🔵)时唐代后期才所(suǒ )改变
唐(🍄)代后(📷)(hò(🚁)u )期坊市制度肌肉松(🔯)驰(⏩)市与坊的(🕓)界(jiè )限渐(🚀)渐地清(qīng )晰在一些商(🐲)业(😟)发达地区还再(💦)(zài )次(⭐)出现(xiàn )了夜(yè )市这(zhè )一时期的诗(👖)人王建在夜看(kàn )扬州市一诗中文中写道(👡)夜市千(㊙)灯照碧(bì )云高楼红袖客纷纷如今不似时平日尚(shàng )自笙歌彻晓闻
呢既然(🍗)有繁华之地的夜市(🤡)那么售卖点(diǎn )夜宵的深(🏯)夜(🕓)食堂也不可(kě )缺了唐代比较(jiào )比较(🍾)流行(📫)一种(zhǒng )夜宵是煎饼又不是煎饼(bǐ(🕎)ng )果子的煎饼而(🤛)是将(jiāng )面和蔬(shū )菜揉(🏤)在(💋)一起下锅油炸后(hòu )而(ér )成像现(xiàn )在的炸(zhà )丸子(🕰)
想不(bú(🚬) )到(🤭)(dào )炸丸子(zǐ(🤠) )在唐朝早会出现(🏘)了
晚间饮洒的习俗确(què )切确实(shí )是在这(zhè )一(😔)时间结束流行的于平民洞府之(🔠)中唐代刘恂的岭表录(lù(🌤) )异中就提及(🏧)广州人多好酒一天晚(🍔)市(shì )已经结束都会有(🐏)二三(🦊)十个男女在夜(🌃)(yè(🦈) )市上喝的一(yī )塌(📧)糊涂(💈)醉(🤢)的(de )后被车(chē(💲) )架走可(kě )见酒类(🕕)在夜(⛴)宵中的(🏩)受(😆)欢迎程度
唐龟负论(lùn )语玉烛酒筹筒(🌪)及酒筹江苏丹徒(💕)丁卯桥原酒出(⛲)土
我们(men )现在常(cháng )用的宵夜(🤡)或夜宵(🌛)一词也在唐(táng )朝又出现了它的雏形(xíng )唐诗冬夜泊僧舍(😷)之上(shàng )有(yǒu )无酒能消夜随僧(sēng )早关门(🦀)闭户一(🥫)句这里(♊)的消夜本指用设(shè )酒消磨夜(🍄)晚后来(lái )才慢(🎨)慢的引申义出(📐)深夜加餐(🍈)(cān )的含义(yì )词(🛍)形(xíng )也都(🔠)变成了宵(xiāo )夜
深夜(🐄)食堂如(🥉)此(🖍)大规模走(zǒu )进平民(🛰)百姓的生活应当(🏢)由(🥜)是在宋(😠)代
宋(sòng )代(♓)不单坊与市的界限被彻底打(🍤)(dǎ )乱宵禁制度也都很肌肉(ròu )松驰人们(men )结束真正的体(🍰)会(🥍)到(🧠)(dào )城市(shì )生活(📚)的乐趣麻烦问下宋代夜(yè )市夜宵的繁盛东京梦(mèng )华录梦粱(liá(👥)ng )录武林旧(😮)事等史料中均(🚧)(jun1 )有记载
清明上河(hé )图局部
正店的招牌为方柱形夜晚这个可以(🍡)在方柱(🔼)内盛(🌻)有(😵)灯烛照亮黑(hēi )夜(🧔)招牌委实(shí )古代(🐒)的灯(dēng )箱广告也(📏)从侧面其(🕠)(qí(🗿) )他证明当时(shí )开(🧐)封城里(lǐ(🎦) )仅是夜市
当(🐟)(dāng )时开封的夜市至(zhì(🚥) )使三更尽才(🤨)五更(🌚)又(yòu )复(🈳)(fù )顺利开张嘻闹去处通宵不绝(🧝)杭州的夜市最是大(🚒)街一两处(🏭)面食(🚢)(shí )店及市西(🧙)坊西食(shí )面(miàn )店通(🧠)宵买卖交(🛀)晓(🗿)不绝缘金(🎿)吾不(🤘)禁(🥛)权量(🏾)(liàng )营干夜购(🛺)于此故(🚷)也(📶)史料中应(🉑)明确提及(jí(⬜) )夜消费(🌯)相关证(🏧)明当时(🔋)的深夜(🤡)食堂也也可(🏂)以(🏗)(yǐ )光明正大(🏜)地的(⛎)营业了
这样(yàng )这时的(🚠)(de )深夜食堂(🏼)都售卖点(⛱)些有(yǒu )什么饭菜呢
据东京梦(🐌)华(⛄)录古(👱)书(shū )开封城(chéng )内的州桥夜市(👢)自州桥南(nán )去有掌掴(🏦)(guó )水饭熝肉干脯梅家鹿家鹅鸭鸡(♿)兔肚肺鳝鱼包子鸡皮腰肾鸡碎你(🈁)是哪当(🛰)然了十五(🥠)文委实(🕎)物美价廉
清明上河图中支着(zhe )摊子的小(xiǎo )贩
除开主食(🈁)和各类冷热菜肴之外有店(🦋)家推出一(🕳)(yī )系列时令菜单在(🕞)闷热潮湿的夏夜摊售麻腐鸡皮麻饮(🥦)(yǐn )细粉素(🎛)签沙(shā )糖冰凌(líng )冷元子水晶角儿生淹水(😐)木(😲)瓜药木瓜鸡头穰沙糖(táng )绿豆甘草冰雪凉水荔(🐵)枝膏(⌚)等(🎴)清(qīng )凉(liá(😩)ng )解暑的(🚠)食(shí )品饮料
而在酷寒的(🎐)冬(⏹)夜则有(📦)盘兔旋炙猪(zhū )皮(💁)肉野鸭肉(🕠)滴(⭐)酥水晶脍煎角子猪脏之类热(😾)腾腾(🔚)的(🚣)烤肉温暖的气息着(🙄)独行(❔)人(rén )的肠胃和心灵
梦粱录则为我们能提供(🌏)了一份(fèn )北宋皇(🤨)帝的(🏂)深夜(yè )食单(🚯)在除夕(xī )之夜皇帝需要除(🎯)夕而负责后(🧝)(hò(📚)u )勤工(🌯)作的官员(yuá(🎓)n )是会进呈十分精(jīng )巧消夜果子合合内簇之法细果时果蜜(mì )煎糖煎及市食如(rú )十般糖澄沙团韵(yù(🍕)n )果蜜姜豉皂儿糕蜜酥小螺酥市(🤧)糕五色萁(qí )豆(dòu )炒(chǎo )槌栗银(🎦)杏等品供皇帝(♓)补充体力消磨时间
但皇帝(dì )总吃(👎)这些(xiē(👑) )个宫中(zhōng )细点心当夜宵也有腻烦的一(🍪)天(tiān )癸(😤)辛杂识别集记载宋孝宗隆兴年(🔧)间11631164年(🐍)的一次观灯节皇帝在入夜时(shí )分后叫了南瓦张(🚻)家圆子(🦔)和李婆婆鱼羹等几(🏰)家(jiā )深(🛰)夜食(shí )堂的外卖菜(🎌)肴回到宫中(😳)皇(huáng )帝一尝后龙颜大悦给了(🦇)(le )一倍的小费直一贯者犒之(👲)二贯大概(gài )店老板(🎾)和外卖小哥心里都要笑的(⭕)合不拢(lǒng )嘴了吧
宋孝(🐦)宗(🤦)赵昚(💅)11621189年(nián )继(🏡)位
情况了宋代的蓬勃发展深夜(👰)(yè )食堂真正的在南疆人民的心中(zhōng )扎下了根
元代杭州(👤)的钱塘八景之(zhī )一即北关夜(🍒)市要(🏉)知道当时(shí )夜市的(🥂)繁盛(🍱)明代诗人描绘出(🤼)北(⛲)关夜市北关晚集市如林上国流传下来直(🛋)现今青苎(zhù(🛳) )受(🚖)风(🆚)摇月影绛纱笼火照春明楼前饮伴(🔃)联(🏝)游(yóu )袂湖(🎰)上归人散醉襟阛阓六(liù )街(jiē )灯火如(rú )昼日(👧)禁钟未动夜将深(shēn )在这样(yàng )繁华的地(dì )段深夜食(💃)堂(😘)巳然不变(📋)(biàn )深夜酒吧了
一些富贵之(🎮)家另外自己专用的深夜食堂成(🎖)书于明代(🏺)的小(🤭)(xiǎo )说金瓶(🚖)梅着力推(tuī )进描写富商西(🔘)门(📆)庆的家庭及社交生(🍓)活(huó(💮) )虽说史传宋(🔘)朝旧(jiù )事但淋漓尽(jìn )致(✝)地展现的(🔘)是明代社会生(🥩)活图景
如金瓶(🌯)梅第42回写西门庆在元(🍺)宵之(zhī )夜与(💘)狐朋狗(✉)友聚饮每人吃(chī )一大深碗八宝(bǎo )攒汤三个大(dà )包子(🌬)还零四个桃花烧卖只留(liú )一(🌊)个(🌳)包儿压碟儿过了一(🎌)会儿(🛴)西(xī )门庆家的厨师又上(📞)了一道果馅元宵是(👻)元宵节的(👙)应(🍹)景食(🎤)品
而女性的宵夜远还没有上文(wén )所讲的这样豪(🚏)放第(🈲)(dì )44回(huí )中李瓶儿为(🦏)了排(pái )遣寂(💦)寞与(🤖)吴(wú )银儿深(🏟)夜下棋只盼咐侍(shì )女拿个(gè )果盒儿把甜金(🕖)华(👆)酒筛下一壶(👙)儿(ér )来我和(hé )银姐吃然后又(🚗)加了(🎀)四个果(☝)馅饼儿
明代(dài )渔翁琥(🏏)珀杯南京(🍓)将(😶)军山沐睿墓出土文物推断很可(kě )能(📏)为酒器
官宦人家书香门(🈶)第的(🎽)自营深夜食堂(táng )又是另(🧛)(lìng )一番景象(🐴)那里(🐀)的餐(😔)点可那平常背后却(🔥)有许多讲究(🍌)如红楼梦第54回荣国府元宵(xiāo )开夜宴众人(🏴)在大观(guān )园玩乐(👘)至深夜贾母(mǔ )都觉得有些饿了凤(🧗)姐儿便说道有鸭子肉粥枣儿熬的粳米粥和杏仁茶等几道夜宵巳经准(zhǔn )备好武器完了贾母之后选(xuǎn )中后了杏仁(💜)茶
杏(🛃)仁茶是(🧡)将(jiāng )杏仁研碎加工(gōng )成的(🔶)甜汤(tāng )清(qīng )淡的汤(tāng )粥类食(✏)品既提(⏫)供(gòng )给(📋)热能又(🌀)相当多大量(🍡)水分(fèn )而且营养价值(🌕)丰富易(🍃)于消化是健康(kāng )夜宵的(🏡)首选就是(💭)为了服侍不周(🐧)(zhōu )到(dào )要考虑到主子的身(shēn )体(🚈)状(♋)况和喜好预(🚓)备(✝)(bèi )功能不同食品供主子你选(xuǎn )择真的(🚬)真(😫)(zhēn )为(🎒)难(🎰)(nán )贾府(fǔ )深夜食堂的(de )员工(gōng )了
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