苏州酱油河虾的做法



• 1苏州酱油(yóu )河虾(xiā(🆙) )的做法
• 2苏州有什么(me )好吃的
• 3苏州海平(píng )面(miàn )高度多少米
• 4苏州必(🗨)吃十大名吃(🌵)

1苏州酱(📓)油河(🛰)虾的做法(🏚)

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河(hé )虾(xiā )500克

精制盐7克

食用碱(🕝)5克(🚩)

干淀粉3克

小葱(cōng )2株

植(🚍)物油75300毫升(🅿)(shēng )

湿淀粉(🚳)5克

蛋(dàn )清半只(zhī )

1将(jiā(🕌)ng )河虾(🌬)巨细(🆕)靡(👩)遗剥去外壳皮拿(🤥)出净鲜(🚷)肉放(🍫)入碗(💅)中洗净

2滤(😽)干虾仁放入(🥝)(rù )碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分(🌆)钟后冲几次(cì )水(💞)可(kě )以(🍶)去(🆑)掉碱味

3将冲水后的虾(xiā )仁(rén )控干水(shuǐ )分加(🌞)2克盐1只鸡蛋清和(🎚)(hé )干淀(diàn )粉搅拌均(🐃)匀再后放放冰箱冷藏10分(🚠)钟(zhōng )以内

4炒锅中放油(🎄)实耗(hà(⏳)o )50毫升加热至(zhì )温(wē(🔜)n )热约3成热(rè )调(💎)成中(💶)小火放(fà(🎨)ng )入虾(🌦)仁滑(huá(🚭) )油至颜色变(🌒)白(📤)捞出沥干控油备用

5炒锅留(⏹)底油中火(huǒ(♑) )加(jiā )热(🌷)(rè )至5成热时加入葱段(duàn )干炒出香(🎐)味

6放入虾仁翻(fān )炒也可以加(jiā )少许鸡粉炒(chǎo )匀后(🦋)淋(🚵)(lín )入少许水淀粉水勾(🏣)芡再试一下(🛤)

7装入盘中(🎊)上(🏉)桌孕(💉)妇食用

8美味又好(🌸)吃(chī )的河虾仁(rén )腌方法成功开(🔨)吃(👳)

2苏州(zhōu )有什(👿)么好吃的

一昆山奥灶面(🤬)

中(zhōng )国十大(🍣)面条(tiáo )之一的奥灶面是昆山的一道主(🚼)食其通(tōng )常的(de )特点是面汤鲜美(🅾)主要原(yuán )料是(shì )用(🚚)青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼(🙇)肉鱼的搅碎后精心熬制面条(🚗)也相当绵劲有嚼劲苏州人(🗡)(rén )对吃(✅)确实(🙆)(shí )很执着也(yě )很讲究有地(dì )方(fāng )特色的专业(🎶)名词重青免青款汤紧汤(tāng )等

二鲜肉月(🥀)饼

苏(sū )州的鲜(😊)肉(👡)月饼(🗓)肉(ròu )质紧(🏷)(jǐn )致肉汁鲜美但他那样的(🤒)手(🤪)艺(yì )是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼(bǐng )中月饼(🙅)皮脆糯翠(cuì )竹水咬一口非(fēi )常行(🏒)(háng )最简(💨)形矩阵逢节月饼(⛸)季老苏(sū )州我总是会(🚴)排着细长队等(🏅)新鲜的月(yuè )饼(👔)正式出炉(lú )代表胥城(chéng )肉(🏋)月饼(bǐ(🍙)ng )

三苏(sū(🌼) )州糕团

苏(👎)州糕团(tuán )也老苏州(😇)最爱的(🥋)点心之一(😃)世世(🔃)代代流传现(💦)在很乐意手工做糕团的手艺人比(bǐ )较(🐟)少了但它早就融入到苏州人(rén )的骨子(zǐ )里无(🐨)论(🗾)是(🤶)逢年过节都会有(📋)可以购买的(🌳)(de )习(xí(⚾) )惯它(tā(🏃) )一年四季都有吧相同的应景花样口味(wèi )酥(sū )软甜糯(💕)虽粘却不黏(🍗)牙代(dài )表猪(zhū )油膏(🍁)

四枫镇大面

枫镇大(🔘)面(⛅)被(🛅)(bèi )誉为苏州最难做(zuò )最精细最(🏩)鲜甜的面(miàn )条也苏州的特(📃)色名点(🍞)面(💮)汤分为红汤和白汤面汤鲜美是(shì(🔺) )由肉(🥢)骨(gǔ )头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成(chéng )老(🏮)汤每家的秘方都神态各异苏(sū(😡) )州人都讲究大清(📐)早(🤟)(zǎo )敢头汤面(🏞)这(🔯)是(🔣)对生活的(🔎)态(😎)度

五紧酵馒(😀)头

紧(🕧)酵馒头以鲜肉(rò(☔)u )为内馅在油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而(🏢)肉嫩确实是(shì )老苏州最爱的(🔢)美食(🤶)之一(🥀)

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干(👤)是苏著(🏂)名(🏆)的(🚇)民间(🛏)小吃口味偏甜(😛)(tián )又是热爱甜的(de )食(shí )物(wù )的(📧)苏州特色的(🖍)(de )味道(🕞)代表浸浸豆腐干

七豆沙(🕜)糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我(📙)(wǒ(🚛) )们从出(chū )生长(zhǎng )大的童谣是你是什(🍺)么苏州人(🔦)童年(🥦)的味道它是用(🆒)红糖和(hé )糯米(mǐ )伴着豆沙一起煮(🦀)制(zhì )而(💀)成口味甜却(🕓)不腻这种吃粥(zhōu )习(📿)俗在苏州已经有一千(😜)多年的历(lì )史了

八苏式(🚳)(shì(🆘) )蜜(mì )饯

每次来偶然路过都会在苏州(🛂)蜜饯厂公然(🗞)采购人员(🚶)苏州人实在(zài )是太爱吃甜(tián )品了(le )蜜饯(🙆)是苏州(🕳)的(🎠)(de )特色小吃另(🐒)外以前的(👖)宫廷美(🔄)食现在也早(🤢)足(🤪)迹(🍍)遍(🈵)布全国受百姓(💧)爱戴喜爱(ài )

九蟹(😨)壳黄

苏州蟹壳黄(👞)形状像(🚵)蟹壳颜(yán )色(sè )金(jī(🔋)n )黄一层膜的芝麻焦(⚾)香四溢酥脆的(👑)外壳咬一口满嘴(zuǐ(🙂) )留香有咸甜(🏾)两(liǎ(🍞)ng )种口味

十(shí )苏(sū )式糖(táng )果(🐈)

苏(🕡)式糖果缘于清代在(💨)全(quán )国全是有名的苏式糖果是选用(yòng )天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而(ér )成全(quán )部糖果都(🔫)(dōu )配料天然(🐋)但是(shì )制作工艺考(🍠)究种类丰富最有特色老(lǎo )祖(zǔ )松子糖和杏糖(🔶)

3苏州(🈸)海(hǎi )平面(🐵)(miàn )高(gāo )度(🔰)多少(shǎo )米(📁)

苏州地势低平平原占总面(miàn )积(jī )的(de )55苏州分(fèn )别(📧)直属中央(yāng )于两个一级的自(zì )然地理区(🐠)长(zhǎ(🍢)ng )江三角洲(🎣)平原地区和太湖(🦓)平原地区分属于4个二(🈴)(èr )级(🧥)自然区沿(🦎)江平(🔶)原(👎)沙洲区苏锡平原区(🐫)太湖及(🈹)湖滨丘陵区阳澄(😭)(chéng )淀泖低地(🤡)(dì )区地貌特征(zhēng )以平缓平原为上全市的地(🦏)势(🛡)低平自西(⛲)向东很缓慢(màn )倾(qīng )斜平(🌓)原的(de )海拔高度34米阳澄(🚳)湖和吴江(💴)一带仅2米(🈺)以内(💟)

苏州位处中国华东(dōng )地区江苏东(🤕)南部长三(🙅)角中部是扬子江城市群(📅)(qú(🔢)n )有(🏖)用组成部分(🕌)东(🉐)傍上海南接浙(🚃)江西抱(🏰)太湖(hú )北依长江苏州(💸)属(🤝)亚热带季风(🏪)海(🏧)洋性气候四(🥃)季分明雨量充沛种植水(🤖)稻小麦油菜品质(zhì )上佳棉(mián )花(huā )蚕桑林果特产有碧螺春茶(🍈)叶长江刀(🛅)鱼(🧗)太湖(hú )银(🥃)鱼阳(🈂)(yáng )澄湖大闸蟹等

4苏(🔇)州必吃十大(🦆)名吃(chī )

中国十大面条(tiá(👓)o )中国地(🤮)域十大名小吃(chī )奥(ào )灶面(miàn )中国十大面条之(📷)一是(🐸)江苏(🥕)省昆(😻)山(🎑)市的悠久的(🔶)传统面食(🐜)小吃之一一类苏菜(cà(🥨)i )系都是(💁)苏州著名的特色小吃到(dào )昆(🕛)山(⛰)乘船(🔫)游玉峰山人(🚩)们总要去奥灶馆慢慢品(🖼)尝(cháng )一碗奥灶(🌟)面奥灶面以红油爆(🈸)鱼面和(🈷)白(bái )汤卤鸭面极(🍇)其很著名其(😁)做(😻)法是用(🤙)青鱼的(🌵)鱼鳞鱼(🙉)鳃鱼肉(♉)鱼的(👈)粘液煎煮而成所以(💩)味道鲜美可(💐)(kě )口十(💢)分如果你是只(🏅)是相对而言(♏)浇头有制作考究(🔙)爆鱼一(yī )律(lǜ )用(⛔)青鱼制作卤(lǔ )鸭则以昆山(shān )大麻鸭用(〰)老(lǎo )汤烧煮故肥而(é(🏅)r )不腻奥灶面更是被中(zhō(😌)ng )国(guó )烹饪协会(💐)评(💤)为江苏(🃏)省的中(🕢)国地域十大名吃(chī )奥(👞)灶(🍃)面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作(🔙)地都很便宜又好

2苏(📔)式鲜(🔵)肉月饼(🏘)

中(zhōng )国(guó )地(📋)域(🏁)十大(🛤)名小(xiǎo )吃苏式鲜肉月饼是由(🔼)苏式(🗣)月饼是江(jiāng )南一带的地方现代名点确实(♟)是苏州著名(🤘)的(de )传统糕点小吃(🚽)苏式(🧝)月(yuè )饼用小麦粉饴糖食用(yòng )植物油或(🚧)猪油水等制(zhì )皮用小(xiǎo )麦(🍄)粉食用植物油或猪油制酥经制(zhì(🔲) )酥(sū )皮包馅成形(xíng )焙(🛬)烤工(👅)艺加工而成外皮酥脆而粉(🗂)饱(bǎo )满的肉汁慢(👘)慢渗透其间(🎥)更是一绝苏式鲜肉(🕥)月饼还被(🥥)中国烹饪(rèn )协会评(⛱)为江苏(sū )省的中国地域十大名(míng )小(👔)(xiǎo )吃(🌍)苏(sū )式鲜肉月饼尤其以(yǐ )胥城(chéng )鲜(🏞)肉月饼和(⏸)稻香村鲜肉月饼比较(🏄)有名

3苏州糕团

中国(🚌)地域十(shí )大经典(🛰)小(🚂)吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕(🤪)团为(🗃)苏州糕点的(de )统(🧒)称是苏州著名的传统糕点苏州著名的(🏏)糕点有梅花糕(🏵)海棠(táng )糕葱猪(🎗)油(🔗)糕猪油年糕(gāo )金(😔)钱(❓)方糕松子黄千(🤴)糕云(🚊)片糕其他苏州糕团更何况以黄天(🏻)源牌的苏州糕团极(👪)其世界著名黄天(tiān )源牌制作的糕团有近200年历(🎑)史包涵时令特(😎)色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余(yú )种最具特色的那(🐛)就是时令特(tè )色糕团(🚢)一月(yuè )闹元宵二月背后撑(chē(😻)ng )腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月(yuè(🐿) )谢(🎙)灶团(🍸)七(qī )月豇豆(🔟)糕八月食糍团九月(yuè )重阳(🐥)糕十月(🏭)南瓜团(⏹)十一月冬至团(🍡)十二月糖年糕黄天(tiān )源(💁)的(🍰)苏州糕团被(bèi )中国烹饪协会评(pí(🏽)ng )为江苏省(💉)的(⤵)中(🚼)国地(🍽)(dì )域十大名小吃

4枫(fēng )镇大面枫(fē(🐧)ng )镇(zhèn )大面是江苏(🌘)枫镇特色名(míng )点因调味时不需要(⤵)酱油汤汁微博澄清故称白汤(🥟)大面又是苏州著名的传统(❓)面食小吃枫(🤹)镇大面制作历史(👦)已近200多(🈚)年历(👵)史相传乾隆下江南景点游(🐗)玩寒山寺(🌹)(sì )后偶然路过枫桥品尝(cháng )此面(🍿)后赞誉(🥋)并御封枫镇白汤大(🛬)(dà )肉面(💙)数百年间枫镇大面(miàn )便美(mě(🎞)i )名远扬(yáng )为世人(📣)所(🕙)熟知枫(🎑)镇大面(👰)被誉为(🈁)苏州最难(🍎)做最(🦉)精(jīng )密(mì )细(xì )致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪(tuì )毛(📨)(máo )刷洗等(〰)一这(📿)款步骤(zhòu )加(🆔)佐料放入锅(😩)中焖4个(🐝)半小时才能起锅(👍)汤头则用肉骨黄(💯)鳝骨螺蛳(😅)肉虾脑(nǎo )等多(✈)种鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖(🎓)肉入口即化

5赵小(xiǎo )熙冰糖葫芦

赵小(👞)熙盒装小串(chuàn )冰糖葫(🌼)芦(📙)原创古风者让(ràng )酸甜滋味(wè(🕯)i )一(yī )年(🖼)(nián )四季(jì )陪(pé(🐼)i )伴你(🥦)

冰糖葫芦(lú )以及中国(🥂)著名小吃盛载着(🔷)厚(🤥)重(♐)的传统文化也念(niàn )想(🀄)着许多人酸(🈺)甜味道的童年回(🍀)忆赵小(xiǎ(✝)o )熙始终(zhōng )致力于基于传统(tǒng )与潮流的碰撞探(🛩)(tàn )索它(🈵)冰(bīng )糖葫芦的一些很有可(⬛)能让(👿)更(gèng )大人(🔻)重(〽)新拾起(qǐ )童(🌫)年的甜(tián )蜜(mì )也让冰糖(táng )葫芦(🎴)这一传统特色小吃焕(⏸)发生(🏋)机出新(💏)的生命(mìng )力(🐚)

6卤汁豆(🦓)腐干

国家地理标志保(✴)护产(chǎ(⛷)n )品(🖤)卤汁豆腐干(🐳)(gàn )是江苏苏州(zhōu )著(🤕)名(🏌)的(de )传(🍤)统美(💝)食(👎)(shí )一直(💎)并(🦆)无将近(jìn )八(🥉)十多年的(🚕)历史创始人是生产出来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品(pǐn )厂因其前身(㊙)为老(💗)津津(🌡)牛肉工场开怀牌卤(🦄)汁(zhī )豆(🌉)腐干由此得名开(🎶)怀(huái )牌(pái )卤汁豆腐干精(🌙)选上好原料配以优质(💈)(zhì(🤴) )辅料建议使用民间技法和(hé )先进工(🎹)艺(🚤)加工生产(🖤)而成卤汁十分丰富吃口弹牙(🥟)软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆(dòu )粥是用(🎲)红糖和小米(mǐ )煮成其口感丝滑汤汁(zhī )粘稠味道(🏃)清甜是江苏(🌠)苏州著名的特色小吃糖粥又是苏(♌)州一(😼)种冬至节(jiē )令小吃冬至节苏州有吃红(✨)豆粥的习(🍞)俗现(🤖)今已(🥘)近一千六百(bǎi )多年(nián )历史苏州(🌳)的(✌)红豆粥变得异常精致细腻(😀)红(🥅)(hóng )豆(🈵)和(hé )粥分(fèn )开而做(🐷)(zuò )有红云盖白雪之(🏘)美(mě(🥂)i )白米(💸)粥煮得相当的(de )没到位不(💘)稀不稠粘糯粘稠(⛷)状(😕)豆(🎶)沙玉米糊糊香香甜甜不腻

8酒酿(🐽)饼

酒酿饼是江苏苏州地(dì )方(fāng )民间名点(📄)也苏州春季的时令(🤵)点心最佳的位置(🍓)的慢慢品(pǐn )尝时节是在清明前后酒酿(🍱)饼(🍮)以苏州当地(dì )的(😅)冬小麦和酒(🐔)酿为主要原料制作(zuò )而成外观(guān )和小月饼相象(xiàng )酒酿饼有荤素之分品种(zhǒng )主要注意有玫瑰豆沙(🌁)(shā )薄荷(📡)等味(🦄)酒(🔈)酿饼以热食为佳特点(💮)是(shì )甜肥软(ruǎn )韧油润(🔥)晶莹(🍩)透明色泽鲜艳(🚾)滋(zī )味分明如果在春季到苏(🌔)州游玩(🎷)一(🐈)(yī )定要(🐗)品尝(cháng )品尝刚要做(🤦)的酒酿饼还也可(🌬)以(📇)买一些能够让(ràng )亲戚朋友酒酿饼尤以同万(wàn )兴怎(zěn )么(me )制(🏝)作的酒酿饼之一著(🛂)名

9苏式蜜饯

苏(♑)式蜜(mì )饯是苏(👊)州市(🦑)吴中区和相城区的(🎾)(de )特色传统特色小吃有着(🥌)悠久的历史其制作工(gōng )艺独有(yǒu )味(wèi )美色鲜(🤠)(xiān )受百姓爱(ài )戴消(xiāo )费者的欢迎也是苏州著名的(de )零食小吃苏(sū )州怎么制作蜜(🏭)饯的历史(🧜)可远溯(🎡)到三国时代清代(🦑)是(shì )苏式蜜饯(jiàn )的鼎(dǐng )盛时(👢)期其中以张祥丰之一(yī )比较(♌)著(🌇)名(🐽)民风剽悍是宫廷食品苏(🕶)式蜜饯(😚)2个(gè )装(zhuāng )甲旅160多个品(pǐn )种以金丝(📺)(sī )蜜(mì )枣鲜奶油话梅(🏍)金丝金(jīn )桔(jú )白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是(♿)(shì )甜中带(dài )酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅(😂)游(yóu )者(🏉)喜爱(🚬)用洞(dòng )庭柑(😲)桔怎么制作而成(ché(🎿)ng )的(🌯)苏桔饼和金(🔸)桔饼(🏂)桔香浓(🍥)郁味甜爽(shuǎng )口具有开胃避(bì )免(♉)咳嗽功(gōng )能(🧜)

10苏州蟹壳(ké )黄(🍲)

蟹壳黄民间俗称小麻糕因其烤的(🌛)后一面鼓涨(👊)颇像螃蟹的壳而(🙉)(ér )得名(❇)是江浙沪一带(dài )的特(tè )色小(🕔)吃之一常与大麻糕(🥁)红色搭(😯)配作礼(⚡)品(pǐn )用在苏(sū )州很流(💹)行都是(🥇)苏州著名的特(🐋)色(🗑)小吃(chī(🥉) )之一其(🏈)特(tè(🏒) )点是形(⛔)似(sì )蟹壳色(😺)呈金黄(💻)油(🖍)多不(🐕)(bú )腻香脆酥松(🛠)糖(táng )馅甜醇(🧀)咸馅肉鲜苏州蟹(🆓)壳黄(🤴)主要(📛)注(🤝)意分(fèn )为咸甜两种当(dāng )然了老苏州(🚗)最爱的是咸味蟹(🛒)(xiè(🤸) )壳黄苏州(🌄)蟹壳黄(🏥)做法类似于海派蟹壳黄(🔊)咸(📞)味蟹壳黄以猪肉(👌)丁(🐄)(dīng )偏(piān )于(🏟)软腻的苏式肉松和细腻(👿)柔滑的台(🤛)(tái )式(shì )肉松调和在(zài )一起那就(♍)是软中带脆的(🚘)单双(🐔)层口(🙇)感一并(bìng )加入(🥕)猪(zhū )板油葱(cōng )花火腿(⏰)食用油相当味道鲜美(🦉)