苏州酱油河虾的做法

• 1苏(🍼)州(⌛)酱(😫)油河(🦃)虾(xiā )的做(👑)法
• 2苏州有(🌎)什么(➖)好吃的
• 3苏(sū(♒) )州海平(🔜)面(🌱)高度多(🥜)少米(💞)
• 4苏(⛵)(sū )州必(bì(😍) )吃十大名吃

1苏州(zhōu )酱油河虾(🤰)的做法

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河(🎋)(hé )虾(🕜)500克

精(🤝)制盐7克

食用碱5克

干淀粉3克(kè )

小(🕵)葱2株

植(💋)物(wù )油(♐)75300毫(háo )升

湿淀(🥊)粉(🥒)5克(kè(🆘) )

蛋清半只(zhī )

1将(jiāng )河虾巨细靡遗剥去(qù )外(✒)壳皮(pí )拿(🐢)出净鲜肉(🎙)放入碗(wǎn )中洗净(🐅)

2滤(lǜ(📛) )干虾仁放入(🛒)碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次(cì )水可以去掉碱(jiǎ(🔌)n )味

3将冲水后的(💧)虾仁控干水分加2克(🏉)盐1只鸡蛋清(🍄)和干淀粉(fěn )搅拌(bàn )均匀(yún )再后放放冰箱(💙)(xiā(😮)ng )冷藏10分钟以(yǐ(🚷) )内

4炒锅中放(fàng )油实耗50毫升加(jiā )热至温热约3成(chéng )热调成(🍯)中小火放入虾仁滑油至(zhì )颜色变白捞(💃)出沥干控油备用(⏲)

5炒(🏗)锅留底油中(➗)火(🌛)加(jiā )热至5成热时加入(⛪)葱(🛌)段干炒出香(⏳)味

6放入(rù )虾仁翻炒也可(kě )以加少许鸡粉炒(chǎo )匀后(🏀)(hòu )淋(lín )入少许(🥈)(xǔ )水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕(🗺)妇食用(🔩)

8美味又好(🏺)(hǎo )吃的(⛲)河虾仁腌(🏀)(yān )方(🔨)(fāng )法成功开吃

2苏州有什(shí )么(⏳)好吃(chī )的(de )

一(yī )昆(kūn )山奥灶(🍙)面

中国(🌭)十大(dà )面条之(zhī(🚽) )一的(🔕)奥灶面是昆山的(🔐)一道主食其通常的特点是面汤鲜美主要原(yuán )料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼(🥞)的搅碎后精(jī(🚋)ng )心(xīn )熬制(zhì )面条(tiáo )也相当绵劲(🕝)有嚼劲苏(🌿)州人(rén )对吃(chī )确(🏢)实很执(🚲)着也很(🛩)讲究有(yǒu )地方(🏔)特色(sè )的专(😱)业名词重青(🔀)免(miǎn )青(⛺)款汤紧汤等

二鲜肉月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致(zhì(🕑) )肉汁鲜美但他那(🥣)样的手艺是苏州(🍃)(zhōu )独特色彩(⛹)肉汁(😯)侵(🎽)(qīn )蚀在月饼(🍌)中(🌨)月饼皮脆(🌎)糯(🤺)翠(🗓)竹水咬一口非常行(⏯)最简形矩(📳)阵逢节(🗨)月(👲)饼季老苏(⌚)州我总是会排着(🦖)细长队等新(🚔)鲜的月饼正式出(chū )炉代(dài )表胥城(chéng )肉月饼(🛀)

三苏州糕团

苏(👎)州糕团(🐖)也老苏州最(🚜)爱的点(diǎn )心(xī(🕹)n )之一世(shì )世代代(dài )流传(🌍)(chuán )现在很乐(🌜)(lè )意手(🧦)工(gōng )做糕团的手艺人比较(💉)少了(🚻)但它早(🐰)就(👶)融入(💬)到苏州人的骨子里无论是逢(🔛)年(nián )过(guò )节都会有可以购买的习惯它一年(niá(🐨)n )四季都有(🏯)吧相同的应景花(huā )样口(kǒu )味酥软甜糯(nuò )虽(🍂)粘却不黏牙(😮)代表(🎴)猪油膏

四(🕷)枫(fēng )镇大面

枫(fēng )镇大面(🧙)被誉为苏(🍾)(sū )州(🏉)最(🏳)难(nán )做最精细最鲜甜(👞)的面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉(🚩)骨头(tó(😐)u )黄(🈚)鳝骨虾头螺蛳(sī )肉等(děng )熬(áo )加工成老汤每家的(de )秘方都神(✒)态各(gè )异苏州人都讲(jiǎng )究(jiū )大(dà )清早敢头汤面这是对生(🤚)(shēng )活(🍎)的态(✒)度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅(xiàn )在油炸后制而成口感外脆内(nèi )软(ruǎn )肉(ròu )汁多(😫)而肉(🐦)嫩确(📺)实(shí(👭) )是老苏州(📺)(zhōu )最爱的美(🕣)食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干(gàn )是(🏛)苏著名的民间小吃口味偏甜又是热(🌰)爱甜的食物的苏(sū )州特色的味(🐦)道代表浸浸豆(dòu )腐(🕞)干

七豆(🈹)沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧(jù )烈(liè )我们从出生(🏐)长(🏥)大的童谣是你是什么苏州人童年的味道(🦓)它是(shì )用(👲)红(🔷)糖和(hé )糯米(🗳)伴着(🦆)豆沙一起(🚒)煮(📔)(zhǔ )制(💵)(zhì )而成(⛱)口味甜却不腻(nì )这种(🧀)吃粥(zhōu )习俗(sú )在苏州已经有一千多年(nián )的历史了

八苏式蜜饯

每次(🆘)来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员(🎅)苏州人实(shí )在(🚂)是太爱吃甜(🎦)品了蜜饯(📮)是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食(shí )现在也早足迹遍布全(quá(🆕)n )国受百姓爱(ài )戴喜爱

九蟹壳黄

苏(sū )州蟹壳(💘)黄形状像蟹壳颜色金黄(💙)一层膜的芝麻焦香四溢(yì )酥脆的(🐁)外(wà(😰)i )壳咬一口满嘴(zuǐ )留香有咸(🚧)甜两(liǎ(📑)ng )种口味

十苏(sū )式(👎)糖果(🍗)(guǒ )

苏式糖果缘于(⛸)清代(🚖)在(👹)全(🕝)国(guó )全是有名的苏式糖果(🌘)是选(🚜)用天然(🌻)植物果料和花(huā )料对付麦芽(👗)糖和白糖制(🐀)作而成(🐧)全部糖果都(🐦)(dō(⚫)u )配料天然但是(🔆)(shì )制作工艺考(🔏)究种(🏇)类丰富最有(🌍)特色老(lǎo )祖松(sōng )子糖和杏糖

3苏州海平面(🏩)高度(dù )多(🔴)少米

苏州地势低平平原占总面(miàn )积的55苏州(📴)分别直(zhí )属中央于(yú )两个一(🥕)级的自(🥕)然地(dì )理(lǐ )区长江(📜)三角洲平原地区(qū )和(🔨)太湖(hú )平原地(👕)区分属于4个二级自然区沿(🏹)江(📯)平原沙洲区苏锡平原(📝)区太湖(hú )及湖滨丘(🏅)陵(líng )区阳澄(📃)淀泖低地区地(😱)貌(⛵)特征以(🖲)平(🏂)(pí(⬜)ng )缓平原(yuán )为上全市的地势低平自西向东(📹)很缓慢倾斜平原的海拔高度(😶)34米阳澄湖和吴江一(📵)带(🎀)仅2米(mǐ )以内

苏州位处(chù(🥕) )中国华东地区(qū )江(jiāng )苏东南部长三角(jiǎo )中部是(shì )扬(☔)子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太(🕚)湖北(běi )依长江苏州属亚热带季(💣)风海洋性气候四季(jì )分明雨量充沛(📀)种植水稻(❣)小麦油菜品质上佳棉花蚕桑(sāng )林果特(👝)产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖(hú )大闸蟹等

4苏州必吃十(shí )大(😝)名(♍)吃(🚁)

中国十(shí )大面(miàn )条中(💓)国(guó(🐁) )地(dì )域十(🏺)大(dà(♈) )名(👱)小吃奥灶面中国十(🙅)大面条之一是江苏省昆(🚋)山(🐣)市(💤)的(de )悠(yōu )久的传统(🈷)(tǒng )面食(shí )小(xiǎo )吃(🤑)之(zhī )一(yī(🦇) )一类苏菜(🗨)系都(dōu )是苏(sū )州著名的特色小(xiǎo )吃到昆山乘船游玉峰山人们(men )总(zǒ(🛳)ng )要去奥灶馆(🚓)慢慢品尝一碗奥灶(🌄)面(🗳)奥灶(🤗)面(🏝)以红油爆(bào )鱼面和白(bái )汤卤鸭(👔)面(😸)极其很(🤓)著名其(📖)做(💝)法是(📆)用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的粘液煎煮(🤴)而(🌀)成所以味道鲜美可口十分如果(⛏)(guǒ(🍣) )你是只是相对而言浇头有制(✝)作考究(jiū(🐄) )爆鱼一律用青鱼制(🏨)作卤鸭(😲)则(🎈)以昆山大麻鸭用(yòng )老汤(tā(😼)ng )烧煮(zhǔ )故(gù )肥而不腻奥灶面更(😂)是被中国烹(❣)饪协会评为(🏻)江苏省的中国地域十大名(mí(🚈)ng )吃奥灶面(🎥)特别(bié )以昆山奥灶面馆(👏)胥城(🚆)(chéng )大厦(xià )制作地都(dō(💙)u )很便宜又好

2苏式鲜肉月饼(🌀)

中国地域(🤳)十大名小吃苏式鲜(🦋)肉月饼是由苏式月(🐦)饼(🌖)(bǐng )是江(🌻)南一带的地方现代名(🐍)(míng )点确实是苏州著名的传(chuán )统糕点(diǎn )小吃苏式月饼用小麦粉(🦓)饴糖食用(🍖)植物油或猪(🈷)油水(shuǐ )等制(🌙)皮用小麦(mài )粉食(🚅)用植物油(🐬)或猪油制酥经制酥(🌥)皮包馅(🙊)成形焙(📨)(bèi )烤工艺加工而成外皮酥脆(🍭)(cuì )而粉饱(bǎo )满的肉汁(🛹)慢慢渗透其间更(🖍)是一(😚)绝苏式鲜肉(👖)月饼还被中国(🤕)烹饪(🐂)协会评为江苏(💓)省的中国地域十大名(🔞)小吃(🕞)苏(🏎)式鲜肉月饼尤其(🈵)(qí(⭐) )以(⛲)胥城鲜(🔅)肉月饼和稻香村鲜肉(ròu )月饼比较有名

3苏(✅)州糕团

中国地(🤳)(dì )域十大经典小吃(chī(🙆) )国家地理标志(🔧)保护(hù )产品苏(✴)州(➕)糕团(🤜)即苏式糕团为苏(sū )州糕(🤠)点的统称(🐡)是苏州著名(míng )的传统糕(📧)点(diǎn )苏(⏳)州(🏍)著名(🍅)的糕点(🏧)有梅花糕海(💦)棠糕葱(👒)猪(🕚)油(yó(🐋)u )糕(🍛)猪(🌦)油年糕金钱方糕松子(🖊)黄(huáng )千糕云片糕其他(🦔)苏州糕(🌖)团(⚡)更何况(kuà(😠)ng )以黄天源牌的(👗)苏州糕(🗻)(gāo )团极其世界著名黄天源牌制作(zuò(👗) )的糕(🐎)团有(📮)近200年历史(🦁)包(bāo )涵时令特(🚶)色糕团玫瑰(🏧)大方糕松(⛹)子黄千糕(gāo )枣松猪(🥄)油(🍨)夹糕炒(🐱)肉团双(🆑)馅团等(děng )三百(🚇)余种最(🚩)具特(🍩)(tè )色的(🛥)那就是(👠)时令(💆)特色(🦀)糕团一月闹(🥜)元(yuán )宵二月(🔗)背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕(gāo )五月(🤽)端午(🚞)粽六月谢(🥕)灶团七(qī )月豇豆糕八月食糍团九月重(💟)阳糕十(shí )月南瓜团十一月冬至团十(🧥)二月(🈯)糖(táng )年糕黄天源的苏州(zhōu )糕团被中国烹饪(😢)协会评为江苏(🌽)(sū )省的(🏕)中(🚚)国(guó )地域(🔢)十大名(😩)小吃

4枫镇大(🚫)面(♎)枫镇大面(🐪)是江苏枫镇特色名(míng )点(diǎn )因调(diào )味时不(🥑)需要酱油汤汁微博澄清故称白汤大面又(🛶)是苏州著名的传统面食小吃枫镇(zhè(💗)n )大面制作历史已近(jìn )200多年历史相(xiàng )传乾隆下(💝)江南景(🌂)点游玩寒山(💻)寺后偶然(👺)路过枫桥品(🌃)尝(🚞)(cháng )此面(🙈)后赞(🕖)誉(yù )并御封枫镇(😎)白汤大肉面数百年(nián )间枫镇大(😋)面便美名远扬(🛺)为世(shì )人所熟知枫镇大(🚇)面被誉为苏州最(zuì )难做最精密细致最鲜香的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一(🎠)这款步(🚝)骤加佐料放入锅(guō )中(👔)焖4个半小时才能(👔)起锅汤头(🚗)则用肉骨黄(huáng )鳝骨螺(🐶)蛳肉虾脑等多种(👴)鲜味煮制而成其口感鲜(xiān )美异常焖肉(ròu )入口即化

5赵(zhào )小熙冰糖葫(🎋)芦

赵小(xiǎo )熙盒装小串(🤪)冰糖葫芦(🛋)(lú )原(👶)创古风者让酸甜(♎)滋味一年四(🙆)季陪(🥨)伴(bàn )你

冰(🥞)糖葫(📒)芦以及中国(guó )著名小吃盛载着厚(💗)重的(de )传(🏂)(chuán )统(tǒng )文化也念想着(🚃)许(🈵)多人酸甜味道的(⏫)童年回忆赵小熙始终(🅰)致力(🔓)于基于传(🙎)统与潮流(👒)的(de )碰撞探索(💳)它(🎠)冰糖葫(hú )芦(🥁)的一(🛄)些很有可(🕋)能让更大人重新拾起童年(🍋)的(🕰)甜(🌷)蜜也(🦊)让冰糖葫芦这一传统特(tè )色小(xiǎo )吃(chī )焕发(🌿)生(shēng )机出新的生命力

6卤(🍧)汁(🤯)豆腐(fǔ )干

国家地理标志保护产品卤(🏢)汁(⏳)豆腐干是江苏(🔼)苏州著名的(de )传统美食一直并无(wú )将近(jìn )八十多年的历史创始(shǐ )人是生产出来(👜)津津牌卤(lǔ )汁豆腐干(👙)的苏州食品厂因其(🐿)前身为老(🤔)津(👎)(jīn )津牛肉(ròu )工(🌦)场开怀牌卤汁(🔏)豆腐干(🧚)由此得名(💵)开怀(🔮)牌(⬜)卤汁(zhī )豆腐(fǔ )干精选上(shàng )好(📥)原(yuán )料配以(yǐ )优质辅料建议使(🈺)用民间(🥗)技法(😤)(fǎ )和先(🐈)进工艺加工生产而成(🏻)卤(🎋)汁十分丰富吃口弹牙(〰)软糯(🐮)价格(gé )适中(🍒)风(🎉)味独特

7糖(🦔)粥

糖(🈚)(táng )粥也叫红豆粥(📖)是(shì )用红糖和小米煮成其口感丝(sī )滑(🤰)汤汁粘稠味道清(qī(🔱)ng )甜是(shì )江苏(🤵)(sū )苏州著名的特色小吃(📲)糖粥又(🍄)是苏州(💤)一种冬至(zhì(🔯) )节令小吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已(yǐ(⬜) )近一千(🥖)六百(🐕)多年历史苏州(💗)的(🐜)(de )红豆粥变得异(🍶)常精致细腻(nì )红豆和粥(🤢)分开(kāi )而(ér )做有红云盖白雪(🐍)之美(🐀)白(🎀)米粥煮得相当(🙂)的(📏)没到位不稀不稠(🥈)(chóu )粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜(tián )不腻

8酒酿饼

酒酿饼(🚙)是江苏苏州地(dì(🐖) )方民间名(😟)(míng )点也苏(sū )州春季的时令点心最佳的位置的慢(màn )慢品尝时节是(🛏)在清明前(qián )后酒酿饼以苏州当地的冬小(👏)麦和酒(jiǔ )酿为主要原(🐉)料制(zhì(✡) )作而成(🐂)外观和小月饼相(🎲)象(🥋)酒酿(😷)饼有(🍤)(yǒ(🏘)u )荤(hūn )素之分品种(🗿)主要注意有玫瑰豆(🍃)沙薄荷(💇)等味(wèi )酒酿饼以热食为佳特(🍍)点(🐠)是甜肥软(ruǎn )韧(🏂)油润(🚄)晶莹透明(míng )色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州(🛩)游(🌻)玩一(yī )定要(🙅)(yà(⛳)o )品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可(🃏)以(🐰)买(mǎi )一些能够让亲(qīn )戚朋友酒酿饼尤以同(🙌)万兴怎么(🌌)制作的酒酿饼(bǐng )之一著名

9苏式(🍷)蜜(mì )饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相(xiàng )城区的特色传(🥟)统特色(🐏)小吃有着(👫)悠久的历史其制作工(🔛)艺独有味(🚲)美色(sè )鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州(❄)著名的零食小吃(🤝)苏州(➰)怎么(👮)制作(zuò )蜜(📟)饯的历(🍕)史可远溯(sù )到三国时(shí )代清代(🥞)是(🧤)苏式蜜饯的鼎(dǐng )盛时期其中以张祥丰(🍮)之一比(bǐ )较著(zhe )名民风剽悍(🏽)是宫(📀)廷食品(⛲)苏式蜜(🐔)饯2个(🔬)装甲旅160多个(📬)品种(🏊)以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较(👤)著名苏式话梅(🌅)的风(🍴)味是(❇)甜中带(♑)(dà(🐋)i )酸口含一粒爽(🐛)口生津但是细(📿)细(xì )的(de )品味久最受(shòu )旅(lǚ(👅) )游者喜(🕓)爱用(💗)洞庭柑(🏭)桔怎(✖)么(🖕)制作而(🍸)成的苏桔(jú )饼和(hé )金桔(jú )饼桔(🌩)香浓郁(yù )味甜爽口(🐎)(kǒu )具有(yǒu )开胃避免咳(📟)嗽功能

10苏州蟹壳(ké(💿) )黄

蟹(xiè(🥉) )壳(🥔)黄民(🐡)间俗称小麻糕因其(🍍)烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(ké )而得名是江(🍧)浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红(❄)色搭配作礼(🕡)品用在苏州很流(liú(🐪) )行都是苏(😈)州著名的特色小吃之一(👹)其特点(diǎn )是(🏄)形似蟹壳色呈金黄(🔒)油多不腻香(xiāng )脆(🔟)酥松糖(táng )馅甜醇(💆)(chún )咸馅肉鲜(xiān )苏州蟹壳(ké )黄主(zhǔ )要(yào )注意(yì )分为(wéi )咸(🤧)甜(🐢)两(⛑)种当然了(🎙)老(🐆)苏(🔅)州最(🚊)爱的是(🚥)(shì )咸味蟹壳(🔥)黄苏(sū )州蟹(🙎)壳黄做法类(🚒)似(🍢)于海派蟹(🌰)壳黄咸(💧)味蟹壳黄以猪肉丁(💕)偏(📋)于软腻的(de )苏(sū )式(🎚)肉松和(hé(💟) )细腻柔滑的(de )台式肉松调(🕹)和(🤪)在(👠)一起那(🍳)就是软中(🔼)带脆的单双(shuāng )层口感(👃)(gǎn )一并(🐴)加入猪板(🏓)油葱(🦕)(cōng )花火腿(🌕)食用(🈵)油相(🤖)当味道鲜美