北京罗装饰



• 1北(💯)京罗装(🗂)饰
• 2兰(🛏)州拉面有何特点

1北(🎶)京罗装饰(🐂)

2兰州拉面有何特点

一兰州(zhōu )拉面的(de )特(tè(🙁) )点(🔤)

兰州拉(lā )面(🚭)被称一清二白三红四绿五(👥)黄五大特(tè )点(diǎn )即(jí )牛(💑)肉(🏢)汤(tāng )色清(😔)气香萝卜片(👙)洁白(🐰)无暇纯净辣椒(🏎)油(yóu )殷(🍬)红色漂浮在半(bàn )空(🌏)中(zhōng )香(📇)菜(🙊)蒜苗还(hái )新鲜(🛍)碧(bì(🕺) )绿面条则(🍾)柔嫩(nèn )透黄兰(📎)州拉面选料挑剔做(zuò )工(📐)精细程序(xù )复杂等特点但是沙县小吃(chī(🐮) )可(kě )以(yǐ(😃) )制作把大(🕷)量的程序和(🛒)(hé )工艺都装在按(àn )照计划准备(😝)中制作过程(chéng )已经采取流水线可以保证了(🥕)亲自来(😭)的速度从搓面(🤭)到丢入锅中出(chū )锅(🥄)加调料和肉端出绝大(dà )部分(📛)时间完全控制(💆)在2分钟内一个熟(💤)练(lià(😽)n )的掌握的拉面(miàn )师傅每(🎖)分钟这(🏆)个(🦌)可以拉(lā )面67份据统(🌘)计(jì )兰州顾客(kè )可食用(🕳)过程大多(⏩)数不达到10分钟兰州(zhōu )拉面美味(🎍)(wèi )便(🌂)宜货营养便捷快速是快餐文(🔵)化中的典范

二(èr )兰州拉面与自然环境(jìng )

兰州市处于中国版图的几何中心(🍌)北纬(🐩)3603东经10350居黄土高(🉐)(gāo )原的西部(bù )是我国(🧤)地形(🚵)第(🌤)一阶梯青藏高原(🏏)向第(dì(🈷) )二阶梯(🍅)黄土高原的过渡(📕)地区

兰州(🎌)地属温带大(🗂)(dà(👨) )陆(🔹)性季风气候区(qū )年平均降水(➡)量(lià(♋)ng )3278年平均气(qì )温(🎐)112全(quán )年日照(zhào )时(🈯)数(🎚)换算(🤚)下(🤑)来2446小时(🕓)无霜(🍅)期180天左(🚱)右吧地形上(shàng )山川两色沟谷纵(🎾)(zòng )横相对(duì )高差大(dà )大部(🏍)分(fè(⛩)n )地(✍)区又被(💿)(bèi )黄土覆盖植被稀少气候干(gà(🥥)n )燥各地气温和地温的(de )日较(jià(🧒)o )差(🐿)年较差(chà )都(dōu )太大据统(❕)计兰(🎬)州地(dì )区各地一月气(🚙)温(🎄)最低在9168互相七月(🍶)更高在(zài )184222互(hù )相气温的(🔠)年较差为265298

兰州市(shì )是是是(shì(🍰) )的(👽)过渡地带东部(🙌)(bù )是富(😄)饶的关中平(🌻)原和黄(🍮)土高原是(🛎)中(zhōng )华民(mín )族开发国唯二的农(nóng )垦区(🥊)具(jù )有久远的(🎖)历史的农耕文化面(miàn )粉(💁)这(zhè )个可以从黄土高原和关(🤠)中平原农垦区能得到(🎩)供给北部和西南部(bù )为内蒙古(👟)高(gāo )原(👤)和青藏高原(yuán )是开阔的畜牧区牛肉也可(🧦)以从青海(➗)西(💚)藏新疆(🤡)内蒙古(gǔ )和甘南(nán )牧(👴)区我(🕚)(wǒ )得到供给(🕚)充分兰(🌑)州市本(běn )身由(📍)深到浅性质(zhì(💢) )的地理(lǐ )环境决定了兰州的饮食文化(huà )更(gèng )注重两区域的特征也打响了名号了兰州(zhōu )拉面(🌨)文(🍛)化(🥗)(huà )的形(✅)成风格(☕)和特点

三兰州拉面与人(🕋)文环境

兰(🔕)州始(💮)建于(🔉)明朝于公(🚏)元前(qián )86年名为金城意为金城汤(💈)池因军事需要而(👓)设立(🏜)自古以来是一个重要的(de )军(jun1 )事据点建国后兰州军区也建在此处兰州居民(💱)多为战争移民从明清又(🚖)开始兰州便不(🏎)(bú )能形成(👇)为(🎠)(wéi )汉(🤯)回(huí )藏蒙等多民族聚居的格(🚠)(gé(👫) )局新中(🚌)国(🤟)成立以(😼)后(✌)以后由于国家政治(🏽)环境的影(🎦)(yǐng )响(🍮)及(🗽)重点(💩)发展中内陆城(🐟)市工业的政(🐶)策(😋)从(cóng )全国各地(💠)不同职(🐬)业(🙎)不(🏴)同(🌅)民族的建设(shè )人(📦)才回到兰州(⏪)使兰(🈲)州人(💴)口结构变得复杂化(🧦)人口(kǒu )结构复杂性具体的要求饮(🎄)(yǐn )食文化具高(💝)大同的(de )性质即能适(🤭)合我不知从何而来不同(🤓)区(🚆)域的人(🗃)群的口味又能适应当地的自(🈶)然(🤰)环境在内民族风(😼)俗习惯一百多年(🚘)(niá(💟)n )来兰州(🛬)拉(🚛)面才是一(🧤)(yī )种面向大众(😥)的(de )经营性小吃具(🙄)(jù )有价格便宜量大(🍂)味足(🚈)食用方便最为(🎴)适宜(🐎)的人(rén )群(⏺)广(guǎng )等(děng )优点符(😱)合国家规定了当(dāng )地的经济水平民族宗教气候条件饮食结构也能满(🐀)足不同类型(📏)人群的需要在兰州有(yǒu )兰州人三天不来个牛大碗就(jiù )阴(🧚)火难捺的说(shuō )法因此牛肉面(miàn )的出现又(📸)是兰州饮(🎏)(yǐn )食历史的选择

四兰州拉面的饮食习俗

兰州(📹)人爱食面(miàn )汤不仅是毕(💽)竟味道(🔂)鲜美并且也真包含一(🍙)定的(🏹)环境因素兰(⚓)州(zhōu )气候(hòu )干燥多风人体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借(🙌)盐(yán )醋(🏺)辣相佐口(🔯)味很明显偏重从生理(🎟)上是需要大(dà )量水分(fèn )的(🃏)补(🤹)充(chōng )这样的话就可以养(yǎng )成了(🎳)当地(dì )人钟爱面汤的(🆔)(de )习俗

提(tí )起(😸)嗜酸(📤)人(🎓)(rén )们可(🔓)能会突然想(🔜)(xiǎng )起山西人(🐅)兰州人也有同样的爱好进入到兰州(❗)一家普通(🛄)地(🚐)的拉(💯)(lā )面馆都会(💚)看见餐桌上放(👰)着一个(🏇)会增大的瓷壶里面盛满(mǎn )醋(🚎)比外地的盛醋器皿(mǐn )大(🛷)的(de )多(🎅)可以看出兰(lán )州对醋品的喜爱(🅾)

1食醋(🍃)是一种常用的(➡)酸(suān )味调料其主要成分为醋酸(🎌)不过(🔥)兰州人爱食(shí )醋品(pǐn )与当地环境是分不开(🏊)的兰州土壤的(🚳)pH值偏底土(🧙)壤中的钙元(⬇)素(sù )的聚集(🌺)和土壤(rǎ(🆎)ng )性质的(🚿)碱化(🚞)土(tǔ )壤(rǎng )中(🍏)的元(🌏)素(🐸)按照人们(men )的(🎯)日常饮水食物食(🚂)物摄(shè )取泄入(rù(🤺) )人(🙈)体引响人体的健康食醋中的(de )醋酸分子能(☕)溶蚀钙元素平衡的(de )人体的酸(suān )碱度

2水质矿化度较(🚳)高(gāo )不属(♿)于硬水(shuǐ(📲) )如果(guǒ )会导致饮用(🅰)硬水会造成肾结(🗝)石发病率升高医学证明你(👤)(nǐ )经常食用醋品可以不有(🦓)效(⛳)的缓(🔆)解或是避免结(jié )石的发生(shēng )

3风沙较(jiào )高兰州是一个多风(🔸)的城市大风瞬息间风速至少或将近(jìn )170米(mǐ )秒(miǎo )平(⛵)均(jun1 )每年(nián )有大(😖)风日(🏀)113天不超(🚼)过约26天多会(huì )出现在每(🕡)年的48月456三个月起码沙(🏙)尘(chén )暴每年常发生34次而空气中的浮尘对(🧡)呼吸会再产(🐨)生一定影响偶尔会在室外(♌)活动会(🥃)直接(🔵)吸收(🥚)到空气中的粉尘颗粒因(😐)此食醋有效的减少体内钙(gài )的积(⚽)累和(🔋)没有(📡)了的(👋)碱性物质

4拉面中的一(🎹)种添加剂蓬灰的(✉)主要(🚂)成(ché(🤠)ng )分是(shì )碳(tàn )酸(suā(🌍)n )钾在拉面里加了后也(yě )可以增强(qiáng )拉面的口感使拉(lā )面更筋蓬灰含强碱(jiǎn )性强食(🛑)醋中含有大(🙅)量的醋(✒)酸分子吃拉面(🎖)(miàn )时(shí )一并加入醋能减少蓬灰的酸性

西北人喜食(shí )辣(🐂)有食兰(🕦)州牛肉拉面(📊)不放辣椒不(🏃)地道的(de )吃法不爱吃(😍)辣(💫)椒是兰(lán )州(🎻)人(rén )的(➕)一大特点兰(lán )州人吃辣(là )这个(gè )可以和四川(🍍)人(🚁)相(xiàng )可以媲美不过兰州人吃辣椒的确与四(sì )川等地吃(🎛)辣椒的受地理环(huán )境影响因(🤤)素有(yǒ(🏕)u )所不(bú )同大多数(🔁)(shù(🔂) )一个地(🍀)方无辣不欢程度和辛辣食(shí(🏎) )物指(🐯)数(🍓)(shù )即辣(👊)(là(🔞) )椒中癸(guǐ )烯香草(cǎo )胺花椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对(duì(💞) )口感再产(🕯)生的差异

参(🦈)(cān )照中国财经(jīng )经(🐍)济出(🦐)版(bǎn )社(♐)出书的一套(🚭)中国菜(🈚)谱做的统计数(shù )值(zhí )甘肃是北方一个相对于辛辣(👕)区腥(🌰)辣指(😅)数在26至(🍷)15之(🏥)间其中(zhōng )甘肃(🌔)河西(📆)也很突出关(📟)(guān )于爱吃辣的原(🤬)(yuán )因大多数学者(🗣)其实和当(⏮)地湿度关联(🈳)尤其是四川重庆贵(🕋)州毕竟辣(là )椒(🎰)能去湿健(jiàn )脾(🙂)使湿(shī )气易被散溢对(duì )全(🏯)国辣(🗝)文化研究的(📓)(de )学者(🥄)蓝勇先生怀疑人们这对辣(🐤)椒的食用与(🌾)年(😌)(nián )日照时数(🛋)太阳(yáng )辐照量(🦗)去(🍛)相关尤其是日(rì )照在1800小时以内的四川重庆贵州等地那(😯)说明过于辛辣区要注意不(👵)(bú )流行于太阳(🚍)辐(fú )射偏少的地区(qū )

兰州市日照时数你(nǐ )算算在2446小时远(📖)高于500四(🎲)川等地从(⛱)全国(🌤)的日照时数来说(shuō )兰(🧓)(lán )州为(😹)日照充(chōng )足太阳(yáng )辐射(shè )量比(bǐ )较富(💦)集(jí )度的地方因此兰州人无(wú )辣不欢(📫)并非(🐽)毕竟(jì(🐖)ng )日照时数和太(🌔)阳辐射量的(🙁)影(yǐng )响(👩)

1植被严(🕠)重缺乏(fá )兰州(🐌)东(🐐)南面邻(lín )暖温(👖)带(🥏)落叶阔(😗)叶林(lín )区西南(💺)邻青藏高原高(gāo )寒灌丛(cóng )草甸(dià(😒)n )区西北面是温带稀疏灌木半灌木荒(huāng )漠(mò )北(🛹)(běi )部和东(dōng )北面与亚洲中部草原区内蒙古草原区相触本区(💎)降水(shuǐ )稀(👐)少(🤩)蒸(zhēng )发萎靡利于植被(bèi )生长倒致植被种类偏少(🧓)这个可以才(cái )是(🤞)食物的蔬菜和(🚽)调料更是(👎)难得之物(👖)不(bú )必须具(🐠)备我国东南地区极为丰富(⛺)的菜品和样式因(yīn )此辣椒应(➕)该(gāi )是一个非常好(hǎo )的替代品(👌)必须(✖)辣椒(🐺)也(yě )可(kě )以才(cá(🍇)i )是一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易(💿)于保(🍢)存(🙏)储存时间久同(📸)时满足(zú )的条(👧)件北方人口味重的特点

2空(🏠)(kō(🎒)ng )气干燥(👕)和冬季气温低兰州处于半干旱(😠)区(qū )降水稀少蒸(🈶)发萎靡空气(🕸)湿度较小气温随一(yī )定(dìng )高度提高而慢慢(📀)的降低平(píng )流层平均气温(wēn )直(☔)减率为065摄氏100m即海(🌯)拔(🐂)每增(🛋)强100m气温下降06535c兰州市海拔约(🥖)1520m按(📗)照气温直(☝)(zhí )减率计算出兰州气温比(🤫)沿海地区(🍤)海拔将近于(🔆)0m低约(🔺)10C除非(🍞)在酷暑难耐的(🍼)夏季(🕗)兰州(💜)平均气温依靠在20C500左右兰(🚰)州是避暑胜地(🧢)(dì )冬季(🎖)兰州(👲)受西伯(bó )利亚蒙古高压压制气候寒冷比较干燥其实兰州的气(qì(🛐) )候(hòu )特征为比(🍿)较干燥和低(🍆)温在(zài )这样的气候条件下(♟)利(lì )于汗液(yè )排出来听(tīng )从(⬅)中医(🏓)的理论排汗散热是身(⏳)(shēn )体排毒(dú )的一种(zhǒng )同时排汗(🌪)散热有利于(yú )人体新陈代谢的进行长期(qī )性(⏲)不排汗(🥣)散热使(➗)皮(🚣)(pí )肤一旦(🎬)得到呼吸会(🦉)使影(🈳)响新陈(chén )代谢夏季吃辣椒(jiāo )催进汗液排掉冬季尤其是早晨气温都很低来(🕔)一碗牛肉面加些辣椒可以下降低(🛫)温对身(🥇)体(🎳)的(😄)影响同时(🚗)可食用辣椒增加食(shí(🔉) )欲不满足寒冷(🐦)天气(qì )下的能量(🌼)消耗这也兰州(zhōu )人早餐(cān )食用(yòng )鸡(🎵)蛋(dàn )牛肉面的原(💨)因(yīn )