苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏州酱(🌖)(jiàng )油河虾的做法
原料
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河虾500克
精制盐7克(kè )
食(shí )用碱5克
干淀粉3克(🏽)
小葱2株
植物油(🐪)75300毫升
湿(🍠)淀粉(fěn )5克(🎻)(kè )
蛋(⭕)清(☔)半只
1将河虾巨细(🏜)靡(🌄)遗剥去(📯)外壳皮拿(🚫)出净鲜肉(ròu )放入碗(🎊)中洗净
2滤(🉑)干虾仁放(🏩)入碗中参加5克(🥃)(kè )精制(🥐)(zhì )盐(yá(🔃)n )5克食用碱浸泡15分(👿)钟(zhōng )后(hò(🖨)u )冲几次水可以(yǐ )去掉碱(🍮)味
3将冲(chōng )水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干(gàn )淀粉搅拌均匀(yún )再后放放(fàng )冰箱冷藏10分(fè(👵)n )钟(zhōng )以(⏫)内(🕥)
4炒锅中放(fàng )油实耗50毫升加(🍗)热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑(huá(🙀) )油至颜色变白(🧥)捞出沥干控油备用
5炒锅留底油中火(huǒ )加热至5成热时加(jiā )入葱段(👺)干炒出香味
6放入虾(🦇)仁翻炒也可以加少许鸡粉(➖)炒匀后淋入(rù )少许水淀粉水勾芡再试一(yī )下
7装入(🥧)盘(pán )中上桌孕(😋)妇食用
8美(😼)(měi )味又好吃的(🦖)河(hé(🔠) )虾仁腌方(💿)法成(🐴)(chéng )功开吃
苏州(zhōu )有什(shí )么好吃的
苏州好吃(🦈)啊的有一昆山奥灶面
中国十大(😙)面(🦗)条之一的(🏤)奥(🎢)灶面是昆(🔼)(kūn )山(shān )的一道(🥏)主食其(qí(🛁) )通常的(🏰)特点(🛰)是面汤鲜美主(zhǔ )要原料是用青鱼的(de )鱼鳞(🐡)鱼鳃鱼(🕒)肉鱼的搅碎后精心(🔪)(xīn )熬制面条(tiáo )也相当(🛍)绵劲有嚼劲苏(🤢)州(🍛)人对吃确实很执着也很讲究有地方(👟)特色(sè )的专(🐭)业名词重青(🏀)免(😈)(miǎn )青款(🏖)汤(tāng )紧汤等(děng )
二(🆘)鲜肉月饼
苏(♉)州的鲜肉(ròu )月(🏠)饼肉(ròu )质紧致(zhì(👕) )肉汁鲜美(🥙)但(dàn )他那样的手艺是苏州独特色(sè(🎤) )彩肉汁侵蚀(💆)在月(⚪)饼中(😪)(zhōng )月饼皮脆糯翠竹水(shuǐ )咬一口非(fēi )常行(🌟)最简形(⏩)矩阵逢(🐩)节月(yuè )饼(🚗)季老苏州我总是会(😈)排着细长队(🐘)等新鲜的月饼正式出炉代表(biǎo )胥城肉(🛀)月饼
三(🕜)苏州糕团(🈁)
苏州糕团也老苏(😅)州最爱(♒)的点心之一世世代代流传现在很(hěn )乐意手工做糕团的手艺(yì )人(🍑)比较(jiào )少了但它(🥐)早就(jiù )融入到苏州人的(de )骨子里无论是逢年(☔)过节都会有(🌝)可(⛄)以购买的(🐪)习惯它一年(nián )四季都有吧(⏹)(ba )相同(tóng )的(💵)应景花(huā )样口(kǒu )味酥软甜糯虽粘却不(🔓)黏(🔅)(niá(🚖)n )牙代表猪油(🎉)膏
四枫(fēng )镇大面
枫镇大面被誉为苏州最(➡)难做最精(jīng )细最(zuì )鲜甜(🤴)的面(✏)条(⬜)也苏州(zhō(🐮)u )的(📭)(de )特色名(míng )点面汤分为红汤(🈁)和白(🔍)汤面(🔪)汤鲜美(měi )是由肉(🐭)骨头(🖐)(tóu )黄鳝骨虾头螺蛳肉(🏅)等熬加工成(🧣)老汤(😫)每家(💁)的(🐂)秘方都神(shén )态各异苏州人都讲究(😠)大(dà )清早敢头汤面(🤡)这(💡)是对生(shēng )活的态度
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而(🧞)成口感外(wài )脆(🐵)内(nè(😩)i )软(🚌)肉汁多而肉嫩确实是老苏州最(zuì )爱的美(🥡)食之一
六(🧚)卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著名(mí(🔁)ng )的民间小吃口(🧒)味偏甜又是(🌎)热爱(à(💣)i )甜的食(shí )物的苏州特色的味道(🕛)代表(⏸)浸(🍘)浸豆(🕘)(dòu )腐干(😵)
七豆(🍒)沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我(🧦)们从出生长大的(✋)童谣(👲)是(shì(🤙) )你是什么苏州人童年的味(🦔)道它是用(🎠)红糖和糯米伴着豆沙一起煮制(🐨)而成口(kǒu )味(wèi )甜却不腻这(❄)种吃粥习(xí )俗在(zài )苏州已经有(👇)一千多年(🚔)的历史了
八苏式蜜(mì )饯(jià(🏉)n )
每次来偶然(🍿)路过(guò(📼) )都会(huì(🚍) )在苏州蜜饯厂(🌜)公(🗃)然(rá(🏀)n )采购人员苏州人实在是太爱吃甜品(🙇)(pǐn )了(📰)蜜饯是苏州(🧗)(zhōu )的特色小吃另外以前(💗)的宫廷美食现在也(🔈)早足迹遍布全国(guó )受(🎪)百姓爱戴喜爱
九(🏜)蟹壳(🎥)黄
苏(🗿)州蟹壳黄形状(🏎)像蟹(🏉)壳颜(🔁)色金黄(huáng )一层膜(mó )的芝麻焦香四溢酥(sū )脆的外壳咬(🗄)一(yī(🌰) )口满嘴留(🥑)香(xiāng )有(🌩)(yǒu )咸甜两种(🌉)口味
十(shí(👌) )苏式糖果
苏(🔏)式糖果缘于清(📌)代在(🍗)全国全是(shì )有名的苏式糖果(guǒ(📜) )是选用天然植(zhí(🍤) )物果料和(🎣)花料(🥉)对付麦芽糖和白(🛳)糖制作(🅾)而成全部糖果都配料(🦅)天然但(dàn )是制作工艺(yì(🗯) )考究种类丰(fē(🏚)ng )富最有特色(🙀)老祖松子(🚗)糖和杏糖(🎏)
苏州海(hǎi )平面高度多(duō(➿) )少米(👪)
苏州平均(🕓)(jun1 )海(hǎ(🍫)i )拔34米(🚯)500左右苏(sū(🍽) )州地势(🦓)(shì )低(🔶)平(🏵)平原占总面积(jī )的55苏州(zhō(📮)u )分别直属中(🌞)(zhōng )央于两个一级的自然地理(lǐ )区长江三角洲平(👴)原地区和太湖平原地区分属于4个(🕉)二级自然区沿(yán )江平原沙洲区(qū )苏锡平(😫)原区太湖及湖(⏩)滨丘陵(líng )区阳澄(chéng )淀泖低地区地貌(🧕)特征(🎍)以(🈁)平缓平原(🤙)为上全市的(de )地(📸)势低平自西向东很(hěn )缓慢倾斜平原的海拔(🌅)高(🎏)(gā(🧤)o )度34米阳澄湖和(🍙)吴江一带仅2米(🤲)以内
苏州位处中(🏝)国(🎵)华东(💦)地区江苏(sū )东(🈯)南部长三角(🐏)中部是扬(yáng )子江城市群有用组成部(bù )分东傍上海(hǎi )南(ná(🛰)n )接浙(🖨)江(jiāng )西抱太湖(hú )北依长江苏州(zhō(💺)u )属亚(🌯)热带季风海洋性(xìng )气候四(😏)季分明雨量充沛种植水(shuǐ )稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特(🛀)产有(yǒ(🔋)u )碧螺(🎶)春(🍾)茶叶长(👱)江刀鱼(yú )太湖银鱼阳澄湖大闸(zhá )蟹等(🈴)
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶(zà(🌫)o )面中国十大(🐡)面条中国地域十大名小吃奥灶(zào )面中国十大面条之一是江(🍬)苏(😤)省(📪)(shěng )昆山市的悠久的传(👨)统面食小(xiǎo )吃之一一类苏菜系都是苏州著(Ⓜ)名(⤴)的特色小吃到(🤫)昆山乘船游玉峰山人(ré(🐂)n )们(😕)总要(yào )去奥灶馆慢(🚥)慢品(pǐn )尝一碗奥灶面(miàn )奥灶面以红油爆鱼面和(😼)白(😉)汤卤鸭面极其(qí )很著名(😣)(mí(🔊)ng )其做(zuò )法是用(🎭)青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的粘液煎煮而(ér )成所以味道鲜美可(♐)口十(shí )分如果你(🕕)是只(🤫)是(shì )相对而(ér )言浇头(🦖)有制作考究爆鱼一律用(😟)青(qīng )鱼制作卤鸭则以昆(kūn )山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥(🍤)(ào )灶面更是(shì )被(bèi )中国烹(📵)饪协会(🍥)评为(🌷)江苏省(shěng )的(✴)中国地(📒)(dì )域十大名吃奥灶面(miàn )特别(😂)以昆山奥灶(💪)面(miàn )馆胥城大厦(🐇)(xià )制作(🥖)地都(🥁)很(hěn )便宜又好
2苏式(✳)鲜肉月饼
中国地域(yù(🍊) )十大名小吃苏式鲜肉(🛃)月饼(bǐng )是由苏(🔗)式月饼是(😺)江南一带的地方现代名(míng )点确实是(🌂)苏州著名的传统糕(🧣)点小吃苏(🔇)式月(yuè(🧖) )饼用(🕒)小麦(🤗)粉饴糖食用(🏵)植物(😕)油或(😦)猪油水等制(🥙)皮用小麦(mài )粉食用(🎹)植物油或猪(zhū )油(yóu )制酥经制酥皮包馅成形焙(🥠)烤(🚔)工艺(🚊)加工而成外皮酥脆而(ér )粉饱满(🙊)的(🖇)肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式(🎲)鲜(📍)(xiā(🍟)n )肉月(😠)饼还被中国烹(🎦)饪协会评为(💁)江苏省的(🏜)中国地域十大(🎺)名(🏡)小吃苏(🔏)式(🎱)鲜肉月饼尤其(qí )以胥城鲜肉月(yuè )饼和稻香(xiāng )村鲜肉(ròu )月饼(😸)比较有名
3苏州糕团
中国地域十大经(🎹)典(➕)小吃国(guó )家地理标志保护产品苏州糕(🗜)团即(🕘)苏式糕团(⬅)为苏州糕点的统称是苏州(🚄)著(🗑)名的传统糕点苏(sū )州(zhōu )著名的(de )糕点有梅(méi )花糕(gāo )海棠(táng )糕葱猪(zhū )油糕猪(zhū )油年(nián )糕金钱方(fā(🐶)ng )糕(🍪)松(⭐)子(zǐ )黄千糕云片糕其他(🌰)苏州糕团更何(hé(💎) )况以(yǐ )黄天源牌的(🌳)(de )苏州糕团极其世(shì )界著名黄天源牌制(📡)作的糕团(👶)有近200年历(lì )史包涵时令(🙁)特色(🐴)糕团玫瑰(🌅)大方(fāng )糕松子黄(🔑)千糕枣松(sōng )猪油夹(🐟)糕炒(🕞)(chǎo )肉团双馅(xiàn )团等三(sān )百余种最具(🏨)特色的那就是(shì )时令特(🆔)色糕(gāo )团(tuán )一月(🚔)闹元宵(🥇)二月背后撑(🏭)腰(👨)糕三月(🤹)清(🐼)明团(💄)四月神仙糕五(wǔ )月端午粽(🎤)六月(🏥)谢灶(😞)团七月豇豆(🌏)糕八(🤺)月食糍(cí )团九月重阳糕十月南瓜(🛰)团十一月(yuè(🐍) )冬至团(🐅)十二月(yuè )糖年糕黄天源的(de )苏州(🐧)糕团(tuá(👉)n )被(🎋)中(🚙)(zhōng )国烹(🐐)饪协会评为江(🥙)苏省(shě(🖕)ng )的中国地(🛬)域(🚒)十大(dà )名小吃
4枫镇(🧙)大(🏊)面枫(✅)镇(🗃)大面是江苏枫(fēng )镇特(🤟)色名点(diǎn )因调味时不需要酱油(yóu )汤汁微博澄清(qīng )故(💈)称白汤大面又是苏州(💋)著名的传统(🏹)面食小吃(😦)枫镇大面制作历史已近200多年历史相(xiàng )传乾隆下江南(nán )景点游玩寒山寺后偶然路(🦏)过枫桥(😞)品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大(dà )肉面数百(😥)年间枫(🧗)镇(zhèn )大面便(😹)美名远扬为世人所(🏢)熟知枫镇大面(🐲)被誉为(wéi )苏(🚤)(sū )州(🎃)最难(🐨)做(zuò )最精密细致最鲜香的(🎼)面要区(📙)分质优(yōu )五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加(☕)(jiā )佐料(🐼)(lià(🕒)o )放入锅(🤒)中焖4个半小时才能(♟)起锅汤头则用(🌝)肉(😒)骨黄鳝(👀)骨(📦)螺蛳肉(ròu )虾(xiā )脑(nǎ(🔐)o )等(💀)多种鲜味(🚽)煮(🤧)制而(🌲)成(🈲)其口感鲜美异常焖肉(🥎)入(🛫)口即化
5赵小熙(xī )冰糖葫芦
赵(💂)(zhà(🌖)o )小熙盒装(🔰)小串(⤴)冰(🥎)糖葫芦(🕝)原创古风者让(rà(🖊)ng )酸(suān )甜滋味一(yī )年(nián )四季陪伴你
冰(🎯)糖葫芦以及中国著名小(💔)吃盛载着厚(hòu )重的传统文化也(🐭)念想着许(🐁)多人(🥌)(ré(⤵)n )酸甜味道(💤)的童(♟)年回忆赵小(🏐)熙始终致力(lì(⚡) )于基于(yú )传统(⏫)与潮流(liú )的碰撞探索它冰糖(🏰)葫芦的一(🗻)些很有可能让更大人重新(😁)拾起童年的甜蜜也让冰糖(📖)葫芦这一(🥁)传统(tǒng )特色小吃(chī )焕发生机出新(🎻)(xīn )的生命力
6卤汁豆腐干
国(guó )家地(dì )理标志保护产(🌷)品卤汁(zhī(😰) )豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无将(📯)近八十多(👃)年的历史创始人(rén )是生产出来津(🌆)津牌卤(lǔ )汁豆腐干的苏州食品(pǐn )厂(chǎng )因其(qí )前身为(wéi )老津津(♉)牛肉工场开怀牌卤汁豆(dòu )腐干由(yóu )此得(🌵)名开(🤜)怀牌卤汁豆(🛢)腐干精选(👶)上好(hǎo )原料配以优质辅料(🚌)建议使用民间技法和先进工艺加工生(🥨)产而成卤汁十分丰富吃口(🌿)弹(dàn )牙软(😣)糯价格(🌁)适中风味独特
7糖粥
糖粥也叫(❔)红豆粥(🌪)是用红糖(📫)和小米(mǐ )煮成其口感丝(📺)滑(huá )汤汁粘稠味道清(🧖)甜是江苏苏(🎦)州(zhōu )著(📈)名的(🔩)特色小吃糖粥又是苏(sū )州一种冬至(zhì )节(🖐)(jiē )令小(xiǎ(✉)o )吃冬(🦃)至节苏(sū )州有吃红豆(🏢)粥的习俗现今(♊)已近(🌘)一千六百多(📑)(duō )年(🏞)(nián )历(📣)史苏(💧)州(zhō(🦗)u )的(👿)红豆(🏿)粥变得(dé )异常精致细(xì )腻红豆和粥分开而做有红云盖白雪(xuě )之美白米粥煮得(🤕)(dé )相当的没到(🙏)(dào )位不稀(⏩)不(bú )稠粘糯粘(🚑)稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻(nì )
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏(sū )州地方民间(🥥)名(míng )点也(🕟)苏州(🆙)春季的时(✊)令点(🚭)心最佳的(📧)(de )位置的慢慢品尝时(shí )节是(shì )在清明(🥀)前后酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作(👻)而成外(wài )观和(☔)小月饼相象酒酿饼有(yǒu )荤素(sù )之(🐃)分品种主(😐)要(⬛)注意有玫瑰豆沙薄荷(hé )等(😣)味酒酿饼以热食为佳(jiā )特点是(🍟)甜肥软韧油(🗺)润晶(👬)莹透(🏨)明色泽鲜艳滋味分明(📋)如(📚)果在春(✌)季到苏州游玩一定要品尝品(🤧)尝刚要(🗃)做的(de )酒酿饼还也(⏪)可(kě )以买一些能够让亲戚(🐕)朋友酒酿(🍁)饼尤(yóu )以(yǐ )同万(👂)兴怎么制作的(🐡)酒酿饼(📧)之一(yī )著名(⬇)
9苏式(🛀)(shì )蜜饯
苏式(🏫)蜜饯是(shì )苏州(🐚)市吴中(zhōng )区(qū )和相城区(qū )的特(tè )色传统特色小(🌷)吃(chī )有着悠久的(de )历(🚰)史其制作工艺独有(🧞)味美色鲜受(shòu )百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州(🧒)著(zhe )名的(✂)零食小吃苏州(📠)怎么制作蜜(mì )饯的历(🏭)史可远(🐏)溯(sù )到三(🎆)国时(😮)代清代是苏(sū )式蜜饯(🏩)的鼎盛时期其(qí )中以张(✡)祥丰之(🧐)一比(🔮)较著(💏)名民风剽悍(🤺)是(🐵)宫(🧛)廷食(🤨)品苏(💸)式蜜(🗾)饯2个装(zhuāng )甲(⏯)旅(🌄)160多个品种以金丝蜜枣(🌾)鲜奶油话梅金丝金(jīn )桔(jú )白糖(💦)杨梅(👖)九(👒)制陈皮(pí )中(🛰)最比较著(🐆)名苏式话梅的风味是甜中带酸口含(🖌)一粒爽口生津但(🎎)(dàn )是细(➿)细的品(🏟)(pǐn )味久最受旅游者喜爱(🌠)用洞庭柑桔怎么(🥛)(me )制作而(🍝)成的苏桔饼和金桔(jú )饼桔香浓郁味(wèi )甜爽口(🌰)具有开(kāi )胃避免咳嗽功(gōng )能
10苏(😍)(sū(🥠) )州蟹壳黄
蟹壳黄(🚡)民间俗(sú )称小麻糕因其烤的(⭐)后(hòu )一(yī(👦) )面(🛫)鼓(🕢)涨颇像螃蟹的(🌄)壳而(♍)得名(🌉)是江浙沪一带的特色小(🐏)吃之一常与大麻糕红色搭(dā )配作礼品用在苏州很(🚦)流行(🏹)都(dōu )是(shì(🦉) )苏(🅾)州著名(🍽)的特色小吃之(🔏)一(🌪)(yī )其(🎎)特点是(🕤)形似蟹壳(🛅)色呈金黄油多(duō )不腻(✉)香(🕊)(xiāng )脆酥松(sōng )糖(😲)馅甜醇(⛹)咸馅肉鲜(🚬)苏州蟹壳黄主要注(⬜)意分为咸甜两种当然了(le )老苏(🏾)州(zhōu )最(♍)爱的是咸味蟹(🌥)壳黄苏州蟹壳(👨)黄(😝)做法类(lèi )似(sì )于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄以猪(🗻)肉丁(dīng )偏于软腻的苏(sū )式肉(⏩)松和细腻柔滑的(de )台式肉松调(✅)和在一(💵)起那(nà )就是软中带脆(🛀)的单(🤰)双层口感一并(bìng )加入(rù )猪板油葱(🕸)花(👗)火腿食用(🔪)油相(📺)当味道鲜美
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